1.道口大曲介绍
道口大曲，又称为“道口老窖”，是四川省内江市市中区一带的名酒。它以小麦、大麦、豌豆、玉米等为原料，经过大曲、酒曲、水曲的复合发酵，然后再经过蒸馏、陈酿，最终酿制而成。道口大曲是一种浓郁的香型白酒，具有较高的口感品质，被誉为“华西酒中极品”。
2.道口大曲的口感特点
道口大曲在透明的白色酒体中透露出诱人的甜香与果香，口感圆润，入口柔和，回味悠长。酒体清澈明亮，呈微黄色，酒液细腻，醇厚而不腻口。在酒的香气方面，道口大曲又分为清香型、酱香型、老陈型等多种口感。其中，清香型以清爽明快的口感为主，酱香型以香气浓郁、轻柔细腻为特点，而老陈型则以酱香、熟香为主，口感浓厚、滑润。
3.道口大曲的饮用方式
道口大曲有多种饮用方式，可以与热水、冰水、汽水调制饮用，也可以与冰块混合饮用。在饮用时，可将酒倒入个人酒杯，先将杯中酒闻一闻，欣赏其中的清香、醇厚气息，接着试喝一口，品尝其入口的温柔与醇厚，再看酒液的透明度、流动性，最后回味其余韵的持久。道口大曲也可以搭配一些特色小食品，如烤鱼、火锅等，能够更好的释放其独特的口感。
4.道口大曲产地文化
道口大曲的产地文化是一大特色，四川内江市的道口镇是道口大曲的发源地。这里崇尚清真之风，追求鲜活之味，以“酿酒、繁殖”双主营为产业特色。每年的春、秋季节都是道口大曲生产的高峰期，当地的酒坊、曲作坊、酒文化博物馆等都是游览者必去之处。除了道口大曲之外，道口镇还以美食独具特色，小吃、大餐俱全，有著名的道口火锅、烤鱼、卤肉等，这里的美食特别适合与道口大曲一同搭配食用。
