如何辨别葡萄酒的成熟度?
葡萄酒红酒色怿紫色好还是红宝石色好喝?
按照葡萄酒颜色分类，葡萄酒可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。而所有的葡萄酒颜色目前界定的达53种，它随着酒的类型或陈年年份的不同而有显著的区别。 一般来说颜色深的葡萄酒一般酒体较为厚重，风格也较为强劲，当然单宁含量也稍高。 另外，对于红葡萄酒来说，葡萄酒颜色的深浅还与其酿造过程中的浸皮时间长短有关。浸皮时间越长，其颜色越深。随着浸皮时间的加长，其中富含单宁的葡萄籽和梗与酒接触的时间也更长，这也是单宁含量高的原因之一。 对于一款葡萄酒品质的好坏，我们总是有很多争议，从未因为葡萄酒的客观属性而停止过。
葡萄酒是不是颜色越深越好?
红酒不是颜色越深越好。 判断葡萄酒品质好坏的因素有很多。红酒的颜色深浅与酿酒品种，酿酒年份，陈酿容器等因素有关。颜色较浅的红酒一般说明年份较轻，而颜色较深的红酒则说明成熟度高，酒体偏重。 红葡萄酒颜色 紫色：表示此款红葡萄酒非常年轻，还未成熟。 宝石红色：表示此酒已经发展一段时间了，但依然十分年轻。 石榴红色：表示此酒已经达到了成熟的时期。 红棕色：这种颜色通常会出现在酒龄较长，但酒中各个因素依然均衡的酒中。 深棕色：这种颜色表示此酒已经过了其适饮期，不过一些呈深棕色的酒仍然可以饮用。
不一定，红酒的好不是单纯看颜色的，一般看它是否透明，摇晃起来是否浑浊。透明，不浑浊，没有杂质的一般都比较好。通常来说，红葡萄酒的颜色越深则说明该酒越年轻，或者是该酒来自更温暖的区域。
红酒品鉴方法?
嗅觉：嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。 好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对红酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。
葡萄酒的颜色越深越好吗?
不是 葡萄酒颜色不是越深越好，葡萄酒颜色是受酿酒葡萄，酿酒工艺和陈酿时间决定的，其中酿酒葡萄是主要原因，因为葡萄酒颜色主要来自葡萄皮，深色葡萄酿制的葡萄酒颜色更深。
不是的，葡萄酒的颜色来源于葡萄皮，品种不同的葡萄，其皮的颜色是不一样的。还有葡萄的成熟度，及酿造师的技术与工艺，好的葡萄酒除口感外，还有一个吸引眼球的漂亮颜色。
红酒不是颜色越深越好。 判断葡萄酒品质好坏的因素有很多。红酒的颜色深浅与酿酒品种，酿酒年份，陈酿容器等因素有关。颜色较浅的红酒一般说明年份较轻，而颜色较深的红酒则说明成熟度高，酒体偏重。 红葡萄酒颜色 紫色：表示此款红葡萄酒非常年轻，还未成熟。 宝石红色：表示此酒已经发展一段时间了，但依然十分年轻。 石榴红色：表示此酒已经达到了成熟的时期。 红棕色：这种颜色通常会出现在酒龄较长，但酒中各个因素依然均衡的酒中。 深棕色：这种颜色表示此酒已经过了其适饮期，不过一
不是。酒液颜色的深浅，和葡萄酒的品质没有必然联系。陈年时间越长，红葡萄酒的颜色会从紫红色到棕红色，由深到浅地变化；而白葡萄酒却恰恰相反，颜色会从柠檬绿色到琥珀色，由浅到深改变。
为什么越好的红酒颜色越浅?
红酒的紫红色来自葡萄皮，因为皮中有一种叫“花青素”的红、蓝色素。这一成分并不稳定，随时间的流逝，他会与红酒中一些较大的分子如单宁、酚类物等结合形成更大的分子，并产生沉淀。 这也是越好的红酒会有较多沉淀物的原因，是正常现象，并且如此一来，陈年较久的红酒由于花青素的减少，颜色会自然减淡。 红酒的初始颜色，取决于葡萄品种、酸度和酿造工艺中的浸皮时间长短。比如，赤霞珠颜色较深，而歌海娜的颜色较浅；另外，酸度较高的酒颜色较浅；浸皮时间较长的酒颜色较深。 所以，从宝石红到深色紫红，年轻的红酒会呈现各不相同的颜色，但随着时间的增长，颜色都会变淡，逐渐趋向砖红色、琥珀色。观察一款红酒的边缘内侧颜色，能够推断出酒的年龄。
因为一般来说，颜色很淡的红酒通常是陈酿年份较长的红酒，又或者是酒体偏轻的红酒。 红酒颜色的深浅还取决于葡萄汁与葡萄表皮浸渍的时间，浸渍的时间越长，红酒的成色越深；橡木桶在一定程度上也会影响红酒的深浅。红酒的初始颜色，取决于葡萄品种、酸度和酿造工艺中的浸皮时间长短。
