红酒可以煮米饭吗?
首先要肯定的是，红酒肯定是能做饭时候用的，毕竟红酒主要成分就是酒精与葡萄汁，属于食材，而且葡萄酒是肉类的腌料，使用葡萄酒腌制过的肉类在烹煮时可以保持住水分从而保证鲜嫩的口感，同时增加其香味。 肉的种类不同，所用的葡萄酒也不同。一般白肉用白葡萄酒，比如鸡肉、鱼肉、贝类包括火腿也适合用白葡萄酒烹饪，一方面可以去除海鲜的腥味，一方面又能让海鲜或是鸡肉保持原色增添美感，增加回味。而在烹饪红肉时多采用红葡萄酒进行腌制，这样可以让红肉保持鲜嫩多汁的口感，同时还可以起到一定的着色作用。 葡萄酒还可以与豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等食物共同制作成风味独特的酱料，或汁或糊，在煎牛排或是煎鸡排时浇上一勺，挂汁后的肉具有独特的风味，让人唇齿留香，回味无穷。特别是对于煎牛排来说，酱汁的味道直接影响到牛排的口感和风味，所以，酱汁的配方是各家餐馆的秘技，绝不外传。 用于做饭的红酒可以使用一些普通餐酒，在这里我推荐使用法国朗格多克产区，布兰维尔庄园的美乐系列红酒，品质比较高比同市面的红酒性价比高很多。
可以的。 红酒（Red wine）是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。 其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。
红酒焖牛肉的做法?
红酒焖牛肉是一道口感浓郁、色泽鲜艳的西式菜肴。这道菜采用牛肉、红酒为主要食材，搭配蔬菜和其他调味料，味道鲜美，营养丰富。以下是红酒焖牛肉的做法： 材料： 1. 牛肉（牛腩或腰肉块）约500克 2. 胡萝卜1根 3. 洋葱1个 4. 西芹1根 5. 蘑菇100克 6. 红酒1杯（约250毫升） 7. 牛肉高汤或水1升 8. 番茄酱1汤匙 9. 生抽1汤匙 10. 老抽1茶匙 11. 糖1茶匙 12. 盐适量 13. 黑胡椒适量 14. 香叶2片 15. 面粉适量 16. 食用油适量 步骤： 1. 准备工作：将牛肉切成块，大小适中；胡萝卜、洋葱、西芹洗净，切块；蘑菇洗净，对半切开。 2. 煎牛肉：将面粉撒在牛肉块上，抓匀，使牛肉表面均匀沾上面粉。在锅中加入适量食用油，将牛肉块放入锅中煎至表面金黄，取出备用。 3. 制作汤汁：锅中加入切好的胡萝卜、洋葱、西芹、蘑菇，翻炒至蔬菜变软。加入红酒，中火煮沸，让酒精挥发，去除酒味。 4. 加入牛肉：将煎好的牛肉块加入锅中，加入番茄酱、生抽、老抽、糖和香叶，搅拌均匀。 5. 焖煮：加入牛肉高汤或水，直至汤汁基本没过牛肉。大火煮沸后，转小火焖煮1.5-2小时，直至牛肉软烂、汤汁变浓稠。 6. 调味：在焖煮过程中，定期检查牛肉的软烂程度，并按需加入适量的盐和黑胡椒调味。 7. 出锅：焖煮完成后，将牛肉块和蔬菜盛入碗中，淋上浓稠的汤汁。可根据个人喜好撒上适量香菜或葱花。 这道红酒焖牛肉色香味俱佳，既可以搭配米饭食用，也可与其他蔬菜一起享用。在烹饪过程中，可以根据个人口味对食材和调味料进行调整。
意式红酒炖兔子配什么主食?
意式红酒炖兔子可以配米饭。 将意式红酒兔肉切成块状，搭配米饭一起食用。这样的吃法可以感受到兔肉的鲜嫩和红酒的香气，同时也可以享受米饭或面包的美味
蒸米饭能不能放苹果?
当然可以。可以做苹果米饭 首先将苹果切成小粒或滚刀块都行 小粒口感好些 。一 直接和米加水一起煲，二，米和水开的之后加苹果粒下去煲。食材食谱热量：2260(大卡) 主料大米500克苹果500克 方法/步骤 牛奶500克加适量水煮沸后放洗净的大米焖成软饭然后放300克糖、香草粉调匀。苹果洗净去皮切开，挖去核，放糖、适量水煮沸。 将苹果的原汁煮沸，用玉米粉调剂浓度，加红葡萄酒，食用色素调匀成红酒汁。 食用时把米饭盛在小碗里，扣在盘内，上面放半个煮苹果，浇红酒汁即可。
苹果什锦米饭的做法 食谱原料： 苹果、葡萄干、无核枣、大米。制作方法： 1.苹果洗净并切成丁; 2.电饭锅里放米加水，同时把切好的苹果丁放入; 3.挑选粒大的葡萄干洗净，准备下锅; 4.无核枣洗净，待下锅; 5.葡萄干和枣一起全放进锅内，开煮，至饭熟即可。
一杯酒顶多少米饭?
虽然红酒已被公认为健康食品，但过量饮用同样有肥胖危机。 专家指出，酒是由谷类或水果经酵母发酵而成的，酒精含量浓度越高的酒，其卡路里也相对较高。 如果想知道自己每次喝酒后究竟摄取了多少卡路里，可以用一个方程式计算酒精卡路里：喝酒量(毫升)×酒精浓度×7＝所含卡路里。 结果发现，一杯250毫升的红酒或啤酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。 喝酒虽然容易发胖，但是少量饮酒又有助于维持心脏和全身血管的健康。不过所谓少量要因不同性别、年龄、体质、个人身体吸收速度及肝脏对酒精分解的能力而异。由于东方人体形较西方人小，所以东方男性一天最多可饮用两杯355毫升啤酒或142毫升葡萄酒或43毫升烈酒，女性酒量应该减半，每星期应至少两天完全不饮酒。
一杯酒顶1碗米饭，1斤白酒等于8碗米饭！一瓶茅台的热量大约是：500mlx53%x0.79（乙醇密度）x7（1g酒精7大卡）≈1465大卡，100g＝317大卡，一斤≈1585大卡。身体对于酒精的反应本质上是一种中毒现象，只不过身体有能力自行解毒，总的来说尽量少喝。
鱼爱吃用葡萄酒泡的大米吗?
用葡萄酒来做酒米钓鱼不合适， 葡萄酒属于发酵酒，酒精度太低，呈香物质缺少，难以让浸泡酒米有很浓和持久的香味，不如用高度浓香或酱香型白酒来浸泡，香味留置时间更长，引鱼效果更好。
