葡萄涩口怎么回事?
葡萄涩口的原因是皮中的单宁物质过多，在咀嚼时与口腔中的蛋白质结合，形成起凝块，从而导致口感不好，甚至涩口。 如果想要减少葡萄的涩口，可以选择品种单宁含量较低的葡萄，或者在食用时将葡萄的皮去除，这样会有更好的口感体验。 另外，需要注意的是，葡萄的涩口并不会对健康造成损害，只是影响了口味体验。
葡萄出现涩口的情况有两种原因，首先，葡萄没有完全成熟，这种情况下，可以将葡萄与其他水果混合打成果汁饮用，其次，葡萄种类和生长环境导致其就是这样的口感
葡萄的涩味是单宁。葡萄的涩味主要是因为葡萄皮籽中含有单宁，单宁是一种酚类物质，会让嘴巴产生干涩的感觉，因此吃葡萄和喝葡萄酒的时候，都会有涩味。
干红葡萄酒为什么喝完后嘴唇上会有红色的痕迹?
一般情况下，酒应该是没有问题的。因为经过酒液浸渍、发酵过程，酒液里面有大量的葡萄的红色素，喝酒时色素会附着在牙齿上，导致牙齿看来了边紫色了，也不是所有的干红都是这样的，看你喝了多少；一般来讲，葡萄酒能够着色在我们的舌头和嘴巴上，说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度好，基本属于来自温暖地带葡萄酒或者好年份的葡萄酒，酒质丰厚，色泽深至几乎不透明，表明酒精含量高，葡萄的精华多，丹宁和果味都重。综上所述.不说明酒质有问题。
红酒回甘什么意思?
回甘：回甘的表现在于，酒液入喉或吐出后，味道在嘴巴的停留时间，是悠长，中等亦或是短暂。回味是判断一款葡萄酒好坏的重要标准。 如果一款酒在入口时表现不好，但回甘持久，不妨再多给一次机会，等待它的酒体完全打开。红酒好喝但也要注意身体啊！
红酒回甘：回甘，顾名思义就是葡萄酒中酸涩苦甜在口中转化后产生甘甜的过程。品尝葡萄酒的时候能感觉到酸，涩，苦，甜（回甘），一款好的高品质的葡萄酒的它们一定是相互平衡的。
自酿葡萄酒喝着麻嘴?
红酒可以加气泡水吗?
我觉得红酒当然可以加气泡水了，这样掺在一起，人就没有那么容易醉，但是一般红酒都会加一点雪碧，也是比较好喝的，冰冰爽爽
可以加。 在红酒中加入气泡水更容易醉。气泡水中的气泡会促进胃和肠的蠕动，加速人体血液循环和肠道吸收，于是酒精就更快地被人体吸收，因此干红不可以加可乐，雪碧等碳酸饮料。 在一份于2007年发表于《国际法医学杂志》的论文中，英国曼彻斯特大学和中央兰开夏大学的研究人员通过实验得出结论：在伏特加中加入气泡水，可以让人体更快摄入酒精，让人醉得更快。
不可以。在红酒中加入汽水，一方面破坏了红酒原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了酒的营养和功效。 实际上，与其他食物不同，酒精到了胃里就开始被吸收了，而其他的食物是到肠道才开始被吸收。 汽水中由于富含二氧化碳气体，能使胃部迅速膨胀，增加了胃吸收酒精的面积，还会加速胃黏膜对酒精的吸收。
可以。 气泡水掺红酒可以稀释红酒，不容易醉，有泡泡的红酒喝起来也更有意思，不掺着喝也可以，气泡水可以去除嘴里的杂味，这样喝酒更容易品出口感。
如何品尝红酒?
步骤/方式1 摇一摇。手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使红酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。 步骤/方式2 看一看。看红酒颜色的澄清度和颜色的深浅程度。一般来说，单宁越高，酒精度越高的葡萄酒，其颜色也就越深；而低单宁、低酒精度和高酸的葡萄酒则是颜色较浅的葡萄酒。 步骤/方式3 闻一闻。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，感受一下红酒的幽香。红葡萄酒似乎都能散发出深色水果的香气 步骤/方式4 品一品。拿起杯子，小呷一口红酒，然后让红酒在嘴中流动，这样做的目的是为了让嘴中的红酒充分与空气接触，同时可以使红酒与嘴中的每一处都接触到，这个过程要缓慢，心情要平静，这样才可以很好地分辨出红酒的甜度、酸度、圆润度、成熟度等以及单宁。最后对红酒做出一个综合的判断。
为何喝完红酒嘴里有红颜色?
喝红葡萄酒舌头和嘴巴发紫是非常正常的现象。红酒中含有单宁，花色素苷，它们能够着色在舌头和嘴巴上，人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素，色素积累多了就呈紫色。 一般来说，葡萄酒能够着色于人的嘴和舌头上，说明酒的年份好，酿制酒的葡萄成色好，来自温暖地带。酒质丰厚，色泽深，不透明，说明酒精含量高，葡萄精华多，果味重，口感浓郁。 这些残留在嘴和舌头上的色素，是通过发酵过程提取出来的，如果要区别它与人工添加的色素，可将此酒滴一滴在白布上，如果是葡萄酒中的天然色素，一般很难洗掉，但人工添加的色素可轻易洗去。 当然为了不影响美观可以事先准备一块湿巾，喝一小杯就擦下嘴唇就可以有效防止变紫了。
