酿葡萄酒用塑料桶发酵行吗?
家庭自制葡萄酒发酵用塑料桶是可以的。 家庭自制葡萄酒发酵酿造，应选择PET材料的透明塑料瓶，这种材质的塑料瓶是用来包装盛放液体食品、饮料、白酒等。 这种塑料桶的特点是质硬、韧性好、强度高、表面光亮、环保无毒。 酿制葡萄酒钱要把塑料瓶用一定浓度的84消毒液彻底灭菌消毒，然后反复用清水冲洗，控干水分，敞盖静置24小时，等待余氯挥发干净才能正式使用。
最好是陶瓷的或玻璃的,如果是塑料的,葡萄在发酵的过程中会将塑料桶中的一些有害物质溶解出来!对身体有害.避光贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。
塑料酒桶能放葡萄酒吗?
葡萄酒最好不要放在塑料桶里。 可以，在新疆自酿的葡萄酒就有用塑料桶制作。 葡萄酒最好是放在陶瓷容器之中。 短时间贮存是可以的，长时间肯定不行。 葡萄酒不可长时间放在塑料桶里。 葡萄酒尽量不要放在塑料桶里，装肚子里最好。 葡萄酒最好不要放在塑料瓶中贮存。
做葡萄酒用塑料桶可以吗?
一般的塑料桶不可以用来作为葡萄酒的发酵容器和保存容器，需要食品级才行。 相信每个家庭都有塑料桶，这种容器轻便，密封效果好，搬运容器。在家里经常用来装水，但很少有人用来长期保存食物，所以同样的道理，自己在家酿葡萄酒时，很多塑料桶不能够长期使用，包括葡萄酒的发酵阶段、澄清阶段、保存阶段。 事实上，塑料桶根据材质来划分，有很多种类，包括Shrinkfilm--收缩薄膜，PE-聚乙烯，LDPE--低密度聚乙烯，PVC--聚氯乙烯，BOPP--双向拉伸聚丙烯薄膜，不同材质的塑料桶，用途不一样，安全级别不一样，我们上文提到的食品级，就要求塑料同时PE-聚乙烯的。但我们如何知道自己的塑料桶是不是食品级呢？那就只好通过一些特征来判断了：①观察塑料桶。比如看看塑料桶的颜色，塑料桶的表面，闻塑料桶的味道。如果你的桶有很大一股焦味，或者表面不光滑，感觉融化了，或者做工粗糙，那建议你还是不要用为好；②探究塑料桶的来源。也就是看看你的桶以前是干嘛的，部分可能是装建筑材料的、可能是专门买的收纳箱、可也能是路边摊上买来简单使用的。如果这个桶以前也装过很长时间的食物，那用来酿酒一般也没有问题。 所以，选择葡萄酒的发酵容器和保存容器一定要慎重，不可随便用塑料桶。
坚决不能用塑料制品做葡萄酒。； 1、葡萄酒在发酵过程中会和塑料产生化学反应，生成其他的有害物质，最好使用玻璃瓶或土坛子，玻璃瓶或土坛子也花不了多少钱。； 2、用塑料瓶做容器自酿葡萄酒，由于酿酒的质量和精酿过程中的卫生标准都达不到要求，所以类似这样的酿酒工艺酿制的葡萄酒最好别喝。
请问:用不锈钢桶自制干红葡萄酒可以吗?
可以，但一般只能用来酿制白葡萄酒、桃红葡萄酒、或者起泡酒。不锈钢保温桶最大的缺陷是不像像木桶那样含有单宁，也不透气。如果要酿制高级的，长期储存的葡萄酒，用不锈钢保温桶酒就不太适合。
家庭自制葡萄酒发酵用塑料桶可以吗?
家庭自制葡萄酒发酵用塑料桶是可以的。 家庭自制葡萄酒发酵酿造，应选择PET材料的透明塑料瓶，这种材质的塑料瓶是用来包装盛放液体食品、饮料、白酒等。 这种塑料桶的特点是质硬、韧性好、强度高、表面光亮、环保无毒。
红酒制作过程?
1. 去梗，破皮 先将葡萄去梗，然后给葡萄破皮。破皮是由机器将葡萄皮打破，这时候会有一定量的葡萄汁流出，这些汁液即自流汁。破碎的进程需尽可能轻柔，避免损坏葡萄籽，释放出苦油和单宁。 2. 冷浸渍 葡萄经破碎后，一些酿酒师可能会挑选在发酵前让果皮和果汁于低温下触摸一段时间，这个进程也被称为冷浸渍。熟化一般而言，浸渍的温度控制在4-15℃，时长几个小时到一周不等，相比白葡萄酒，红葡萄酒的浸渍时间一般更长。 3. 压榨 白葡萄酒在发酵前进行压榨，红葡萄酒在发酵后进行。压榨完成后，白葡萄汁会静放一段时间，让液体中的杂质沉积到底部，取出澄清的葡萄汁进行发酵。 4. 发酵 将经过压榨后的葡萄汁倒入发酵器皿中进行发酵处理。红葡萄酒发酵的温度会比白葡萄酒略高一些，在25℃到30℃之间，这样能更快地萃取出葡萄皮中的色素和单宁，发酵时间一般在为2到4周。 5. 熟化 发酵后的葡萄酒被转入适合陈年的容器中，橡木桶陈酿时间6个月至36个月不等，不同的陈酿时间和容器会给葡萄酒带来不同的风味。 最后根据酿酒师的习惯风格，去调配装瓶。
红酒架的做法?
材料和工具： 装奶粉或其他食品的金属罐子若干个，两三种颜色的油漆，强力胶，罐头开瓶器，刷子等。 步骤： 1、用罐头开瓶器把金属罐子的底部卸掉，把另外一端盖子的小边缘也切掉，将罐子擦拭干净； 2、可以用喷漆开始给罐子喷上颜色，先将罐子的内侧喷上彩色油漆，然后将罐子外面喷上白色的漆，等罐子上的油漆完全干透； 3、在罐子侧面涂上强力胶，将罐子三个或四个并排粘在一起，用夹子夹好，让胶干透，等到胶干了，罐子之间就很牢固的粘在一起了； 4、做两排这样的罐子，然后把几排罐子摞起来再上下粘到一起，等胶干后，红酒架就做好了，这时候就可以把红酒摆在里面了。
首先准备好废弃的保鲜膜筒、带绒的不织布、刀、彩色胶布，根据酒瓶子的宽度在保鲜膜筒上作出标记，一般的酒架是要高出酒瓶子的。 根据标记裁剪出多余的长方形纸板。将裁剪好的大小圆弧形长条纸板的侧边涂上胶水，然后相近的摆放，贴上红色的胶布，边缘相交的地方要预留出多余的胶带。 在纸筒的上面粘贴一层灰色的不织布或者彩纸，这样一个DIY的时尚红酒架就完成了。
