红酒渣子是好是坏?
红酒有渣子不能判断是不是好的红酒，但是有渣子的红酒不一定是红酒变质了，红酒的沉淀可能是过滤不彻底，也有可能是酒石酸结晶，是红酒成熟的标志，两种情况的红酒渣子都是无害的。 葡萄酒中沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶，葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的，就是为了沉淀这些杂质。
红酒渣子有些是酒石酸，有些是老年分酒的酒渣。这些都是不影响饮用的。而且有些是酒庄故意不全部过滤，以保留红酒原有风味的。但是，如果很年轻又不贵的红酒，有很多酒渣，这个是不正常的，最好不要饮用了。
红酒沉淀有渣子是好还是坏?
葡萄酒出现沉淀是好现象，能说明这酒是真的。 如果出现软软的颗粒就是色素沉淀，这是葡萄酒经过陈年之后色素析出。 如果是硬硬的透明颗粒状就是酒石酸沉淀， 这是天然的葡萄汁酿成酒之后没有经过冷冻处理的现象，没有经过冷冻处理可以保留更多的果香，但是在一定时间后会出现酒石酸沉淀
有沉淀的葡萄酒是好酒还是差酒?
好酒。 葡萄酒中的少量沉淀一般不会影响正常饮用，相反，这恰恰是葡萄酒成熟的标志。因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来，从而使葡萄酒变得更加纯净，酒味结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑。在我国新的葡萄酒标准中，对葡萄酒的澄清度有一个明确的规定，装瓶超过1年的葡萄酒允许有少量沉淀。所以，在葡萄酒中发现沉淀时不用担心。
红酒有沉淀是好酒。 一般正常买到的新酒是不会有沉淀的，但其实红酒里面有沉淀物也并不一定意味着红酒变质了，因为葡萄酒陈放时间过长都会有沉淀，而判断变质的依据则在于气味。
红酒有沉淀的好还是没有沉淀的好?
一、是先醒酒喝还是开瓶直接喝取决于红酒的品质，有的红酒需要醒酒，有的红酒则不需要醒酒。 二、需要醒酒的葡萄酒 有沉淀物的所有葡萄酒都需要醒酒，包括波尔多红葡萄酒、罗讷河谷葡萄酒、里奥哈葡萄酒、年份波特以及一些采用单宁较重的葡萄酿制而成的葡萄酒，如赤霞珠葡萄酒和西拉葡萄酒。这类葡萄酒多见于旧世界经典产区所产的酒。而对于新世界的葡萄酒来说，经过醒酒后，其葡萄酒的口感与风味不会发生太大的变化，所有醒酒意义不是很大。 三、醒酒好处 年轻的好酒经过醒酒后，口感上会发生较大的变化，复杂多层的风味得以舒展。对于那些紧致、尚未开放甚至难以入口的葡萄酒，经过醒酒后，葡萄酒的品质就会发生转变，散发出一股成熟水果的风味，苦涩的单宁也变得更柔顺，葡萄酒也变得开放了，展现出葡萄酒原本真实的特征。 二、醒酒方法 1、年轻的葡萄酒醒酒比较简单，醒酒的主旨是使酒充分的呼吸， 通过氧化作用来柔化葡萄酒，使它跟成熟圆润。开酒后， 可以直接将酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不会对酒有什么伤害。醒酒的时间应该控制在一个小时左右，不要用带塞子的醒酒器， 要使醒酒器口敞开。 2、对于有一定年龄的陈年葡萄酒，醒酒的过程要格外慎重与小心。需要足够的耐心与柔和的手法。当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒应该直立摆放2天左右，使酒中的沉淀物都沉积在瓶底， 这样将酒倒入醒酒器时， 沉淀物不会一同倒入酒中。对于老酒的醒酒， 需要一只蜡烛， 放在酒瓶的下方，可以使清楚地观察瓶中沉淀物的位置， 防止将沉淀物一起倒入杯中。
红酒中有沉淀物有两情况， 第一种是红酒发酵时过滤不净，开瓶时果香味更浓郁。 第二种是红酒中的酒石酸结晶，是红酒中一些不稳定物质产生化学反应。 这两种情况对红酒品质都是不影响的。 红酒有沉淀物不是变质，应该是瓶好酒。用醒酒器分离出来在喝更好。
干红沉淀物多好还是少好?
干红沉淀物少了好 干红中的沉淀物属于酒石酸晶体，是葡萄酒中的一些酒石酸和单宁等一些不稳定物质，在红酒陈年过程中析出形成结晶，对红酒是无害的，喝的时候应滤掉，以免影响口感。
1、红酒有轻微沉淀是正常现象，只要不是很多都是正常的。这无法判断是不是好酒。 2、红酒倒酒时需要动作尽量轻，慢慢倾斜。而且红酒瓶底最后5CM一般是不会喝的，就是为了防止喝道沉淀物。沉淀的原因有很多，比如装瓶时带进的碎屑，酒瓶塞剥落，长时间不当放置产生化学物理反应等。稍微好一点的红酒瓶底都有个凸起设计，就是为了防止瓶底的沉淀被一起水流带起一起倒入杯子中的。具体是不是假酒，这个就不好说了，需要拿酒瓶看过才能作出判断。
干红沉淀物不要太多为好。 有少量沉淀物是正常现象，但是当红酒沉淀物过多时，就不建议食用了。红酒在储存时需要放到温度比较低的环境当中进行储存，比如说放冰箱冷藏室，放入常温室内以及放入地窖当中储存。红酒在饮用之前，也可以选择冷藏一段时间味道更佳。
