辨别红酒真伪的方法有哪些?
怎么辨别红酒的好坏?
辨别红酒好坏方式方法如下：红酒好与差可以通过酒液颜色、味道和口感来分辨。好的红酒应该是清澈澄亮，味道闻着让人舒服，口感柔顺，层次丰富；差的红酒酒液可能会有浑浊，味道刺鼻难闻，喝起来单薄，没有层次感。 看 葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明)，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。 闻 葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他异味。
当今葡萄酒已成为请客送礼的重要佳酿。当今葡萄酒已成为请客送礼的重要佳酿。但如何区分判断好坏葡萄酒，依然困扰着广大消费者。如果拿了坏的葡萄酒送人，岂不尴尬，而喝了坏的葡萄酒，更是伤害身体。 其实，坏的葡萄酒可通过望、闻、品三种方式来辨别。 “望”即用眼观 首先，可看酒瓶上有没有流出液体，看会不会漏酒，如果有漏酒，那瓶酒就基本上坏掉了。 其次，看瓶塞是不是凸起很多，如果瓶塞凸起很多，大部分是因储存温度变化，以致瓶里的二氧化碳析出，瓶内气压增加，加速酒里面酚类物质氧化，葡萄酒的口感会变得酸寡淡，这样的酒就不适合再喝了。 再次，如果发现酒的颜色与之前不一样，或瓶中有絮状等漂浮物，说明酒已遭细菌、微生物等污染，这样的酒是不能喝了。 “闻”即闻酒味 如果酒闻起来像发霉的地下室、发霉的木头等味道，说明酒可能被软木塞污染了。 如果酒闻起来像臭鸡蛋、焦橡胶等味时，说明酒已经变质了。 如果酒闻起来像湿汗衫等味时，往往是因为酒过多暴露于紫外线照射而损坏变质。 “品”即尝口感 其实，葡萄酒木塞与瓶壁之间并不是绝对的密封，多少有些空隙，如果空隙过大，空气就会进入瓶里，进而与酒氧化，酒会变得寡淡无味或非常酸涩，喝起来有苦味，这样的酒，十之八九也是坏的葡萄酒。 以上是鉴别坏的葡萄酒的常用方法，希望对大家日常生活有所帮助哦！
一、观：酒的颜色 首先，酒的颜色要和年份、葡萄品种相符。葡萄品种不同，所酿出的红酒颜色肯定会有所差异。此外，年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙黄色。这个模块，满分是5分，由于现代科技的应用，一般的葡萄酒都能得到4分甚至5分。 从左往右，年份越来越老 通过颜色能够初步判断一款酒的优劣，颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的，肯定不是好酒。另外，通过观察酒的颜色，是目前判断年份最有效的办法。比如说一款3年以上的红酒，颜色还很鲜艳，那就有问题了。总之记住，年份越老，颜色越暗，黄色调越突出。
红酒外观怎么区分好坏?
1. 葡萄酒酒标的信息涵盖量最多，基本上通过酒标，就能大致判断这个酒的好坏。通过酒标，能知道这款酒的名字、产地、年份、酿造品种和级别等。 2. 法国葡萄酒的品质随着级别的提高而越好。 3. 产地标注的越小，品质相对应也越高。 4. 葡萄酒品质三分靠工艺，七分靠原料。每年的气候、光照和降雨等都会对葡萄品质有很大影响，因此年份的好坏直接关系到葡萄酒的品质。
如果单单从外观上观察红酒的好坏，主要看红酒的色泽和是否有杂质。有缺陷的红酒看起来比较比较灰暗，至少会出现一些黄色（注意：一些健康的陈年葡萄酒也会出现黄色，尤其是那些在橡木桶中经过长年熟成的葡萄酒）。 如果葡萄酒的酒液比较浑浊，也可能说明它的质量有问题，不过这并不是绝对的，一些在装瓶前未过滤的健康葡萄酒也会出现浑浊。 简单来说，如果一款葡萄酒的酒液灰暗而浑浊，而且呈暗棕色，那很可能说明它的质量有问题。如果可以就自己品尝，会有更好的体验红酒的好坏
怎么辨别进口红酒真假?
酒标 一般来讲，如果是原瓶进口葡萄酒，可以从酒标上了解其信息。按照海关规定，进口葡萄酒除了在酒瓶正面需要贴有进口国文字的正标外，同时还需要在背面贴正规的中文背标。 外观 进口法国葡萄酒在酒标上的容量通常显示为75clE，而不是国内常用的750毫升。 条形码 原瓶进口葡萄酒的背部都会标注一个13位的国际条形码，其中第1~3位数字是国家代码;第4~8位数字是厂商代码;第9~12位数字是厂商内部商品代码;第13位数字是校验码。 酒封 一般原瓶进口葡萄酒酒塞上印有品牌标识的酒封都是可以转动的，因为其酒塞的密封性能良好，酒封只起品牌标识符号作用，不需封死，可以转动。但有些国内的假酒或仿酒由于担心酒塞密封性能差，所以将酒封一并封死，留下纰漏。 木塞 木塞上的文字会与酒标上的内容一致，比如酒庄名称、生产批号等等，但国内的灌装酒在细节处很难做到，消费者需要仔细分辨。 简介： 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。 起源： 在考古研究中，在欧洲保加利亚的古人遗迹中发现，大约在公元前3000至6000年，已开始以葡萄汁液进行酿酒，而古代诗人荷马亦在其Iliad及Odyssey两本著作中也提到色雷斯人的优良酿酒技术。所以有很多人认为保加利亚是葡萄酒的发源地。 组织： 国际葡萄与葡萄酒组织是葡萄和以葡萄为基础的产品领域里的政府间科技组织，它根据1924年11月29日建立国际葡萄酒组织的国际协议而创立。根据成员国的决定，国际葡萄酒组织从1958年4月起使用“国际葡萄与葡萄酒组织”这个名称。
进口红酒识别可以看红酒酒标，酒标上会标有红酒的生产商和产区，还可以看红酒背标上的条形码，中国生产的开头是6，国外进口是其它数字，如法国的是3，智利是7，西班牙是8等等。
红酒的塞子为什么用软木塞而不用塑料的?
好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。 一般来说，红酒的酒塞可以分为两大种类； 一是橡木塞，但橡木塞也会分为两种，一种质量好的是用整个橡木皮打压的塞子，另一种是用橡木屑压成的塞子，但是一般高档酒必须要使用整个橡木皮打压的塞子的！ 二就是合成的塞子了，这个合成的酒塞有很多种，各种成分的！但产品质量也是参差不起的！多数用于一般质量的红酒，但不是说用合成酒塞的酒就是假酒！很多酒厂选择一般合成酒塞一是要降低成本，二是产品一般，储存时间又不需要太久，合成酒塞也比较方便储存！
不同的葡萄酒，他的酒塞也会选用不同的材料，尤其是高档的葡萄酒，木塞的制作材料也会非常好，因为不同的木塞成分会对葡萄酒产生不同的品质影响，为什么会选用软木塞呢？ 原因在这里，因为木塞具有柔软且比较有弹性的特点，并且其中有很多的细小密孔，所以用他来给葡萄酒做盖子，软木塞与红酒接触后就会变得膨胀起来，膨胀之后会塞紧瓶口，防止酒的泄漏。如果封口不严的话还会影响酒的口感，一般木塞都是选用藤草之类的材料做的，不但节省了材料费，而且还可以起到很好的密封作用，可以使酒的口感大大提升。
用软木塞作为红酒瓶塞有许多好处。其一，制成软木塞的橡木弹性良好，密封性强；其二，软木塞上细密的小孔有助于酒瓶内的红酒进行微妙的氧化反应，从而促进成熟。其三，瓶内红酒与软木塞接触可以丰富酒体结构。 软木塞的优点： 1、葡萄酒之所以选用软木塞，原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。
