啤酒川,四川麻辣面正宗做法?

啤酒川,四川麻辣面正宗做法?

490阅读 2024-05-21 23:39 文化

四川麻辣面正宗做法?

一、原料: 鲜面条200克、黄瓜50克、酱油20毫升、香醋35毫升、白糖8克、盐3克、花椒面5克、大蒜3瓣、香葱1根、香油15毫升、辣椒油15毫升、花生少许、熟芝麻少许。 二、做法: 1.汤锅中放水烧开,加入少许盐、15毫升食用油搅匀,然后放入面条搅散,加盖煮至水沸腾。

1、新鲜面条300g、香肠50ml、麻辣香锅底料30g、盐2g、大蒜2瓣、香葱2根、青菜50g、海带丝50g、豆皮50g。 2、把青菜洗净、香葱洗净切末,海带洗净切丝、豆皮切丝。 3、香肠切片。 4、锅烧,加麻辣香锅底料,翻炒出香味,加大蒜末均匀。 5、加水烧开,加豆皮、海带丝、青菜。 6、煮开待用。

材料 切面750克(3人分量),黄豆、黄瓜、黄豆芽、黄豆(脱皮)、白芝麻适量,酱油、米醋、醪糟汁(可用曲酒加绍兴黄酒代替)、纯芝麻酱、辣椒面、大红袍花椒、鲜姜、生蒜、白糖、精盐、味精、白胡椒粉、纯芝麻油适量(调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配,或加或减)。 做法 : 味汁制作:芝麻酱4~5匙放入碗中,以米醋解开至稀糊状,加入少量米醋,使之接近液状(不粘器物),加入两份米醋和一份酱油(不能太多,不能显出酱油味)。再加满满4匙白糖,尔后用精盐拿准咸淡,尝味应为酸甜、咸淡适中。 继续加入3匙醪糟汁,2~3滴曲酒,撒入适量胡椒粉并调匀待用。大蒜、生姜捣蓉,连浆一同置入味汁。花椒在干炒锅中焙一下,取出后晾1分钟,至于案板上,用擀面杖碾成花椒面,放入味汁。 取一空碗,放入辣椒面、白芝麻、一点点干姜末、蒜末,起油锅上小火,油至五分热时熄火,油烟略散时,将油倒入加料辣椒面中,用筷子缓搅几下,放凉后依口味酌量加入味汁。香油2匙、味精少许也加入味汁。浸泡半小时以上,您就可以闻到不可抗拒的味道了!可存放一周左右。 配菜制作:黄豆泡3小时,捞出沥干,入油锅炒至酥香;黄瓜洗净切丝;豆芽摘洗后焯水再过凉水以保持口感;备妥后均码入盘中。 面条制作:事先准备一大盆干净的冷开水(冰水最佳)。锅中放清水煮至将开,稍放些盐,放入切面,不时用筷子轻搅以防粘连。水沸时倒点冷水,并随时控制火候,面煮至用筷子能夹断时即成。 将面条尽快挑进事先备好的冷水盆,轻搅,再将面条一缕一缕取出置大盘中,淋入熟油在面上,用筷子翻匀,放置15~20分钟,待面色滋润无油亮即成。盛面半碗,加入配菜,淋入味汁,即可食用。 也可配以川香肠、川泡菜、豆素肉同食。以冰啤酒、米酒、清酒伴之颇佳。特点 甜、酸、麻辣,香气袭人,令人无法停口。

第一步将适量鲜面条散开放入蒸锅中水开蒸15分钟左右; 第二步在蒸的过程中将打散的鸡蛋液、肉沫、葱沫、姜沫、花椒面、辣椒面、生抽等调料入己烧开油锅中翻炒; 第三步将蒸好的面放入锅中混合第二步反复翻炒,起锅前加适量食盐、味精即可。

1、所需材料:肉酱、麻椒粉、葱段末、盐、味精、香菜、手擀面条以及适量孜然粉; 2、所需配料:小火炖出的骨头高汤,炸好的辣椒油,还有腌制好的清淡小菜; 3、将底料配好放于碗底,面条下锅; 4、将少许骨头高汤盛于碗中,使底料充分溶解;

1.首先我们需要将辣椒面放入碗中,油入锅烧至7成热后淋入辣椒面中,制成红油。 2.以同样的方法在制做成麻椒油,在把熟的花生捣碎成花生碎,牛肉切成片状。随后锅内烧水,放入面条煮熟,香葱切成葱花后备用,在把菜心放入开水中烫熟。 3.将红油、麻油、酱油、蒜泥、麻酱、醋放入碗中,加入花生碎,取面条放入汤中,在面中放上葱花和香菜,放入菜心和牛肉片就完成了。 总结:1.首先油烧热后淋入辣椒面中,制成红油,在制成麻椒油,花生捣成花生碎

啤酒川,四川麻辣面正宗做法?

金星啤酒是哪国的?

金星啤酒集团是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒集团,创建于1982年,年生产能力200万吨,居河南第一,连续五年进入中国啤酒企业四强。企业在豫、黔、滇、川、陕、甘、鲁、晋、粤等10省投建18个啤酒生产基地,旗下金星、蓝马两大系列30多个产品,金星新一代啤酒成为全国品牌。企业和产品先后荣获全国食品行业重点企业、中国食品综合实力百强企业、博士后科研工作站、绿色食品、等140多项国家级殊荣。荣誉连续五年进入中国啤酒企业四强。占地面积100万平方米。 企业精神:认真务实 责任到位 学习奋进 创造价值。

佛手花能用啤酒浇吗?

能,佛手花为芸香科植物佛手的花朵和花蕾。佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑,为芸香科常绿小乔木。主产于闽、粤、川、江浙等省的佛手,其中浙江金华佛手最为著名,被称为“果中之仙品,世上之奇卉”,雅称“金佛手”。佛手不仅有较高的观赏价值,而且具有珍贵的药用价值、经济价值。

啤酒红烧猪舌头的做法?

猪舌一副、蒜6瓣、大辣椒1根、葱1根、豆瓣酱45ml、啤酒1罐、糖2.5ml 汆烫用: 水适量、葱1根、老姜4片、米酒30ml 川烫用水煮滚。 煮滚后下猪舌,小火煮五分钟。 这五分钟先备料,蒜切末、大辣椒拉斜刀、葱花 五分钟后猪舌头取出切片,这时猪舌头大概是五分熟。 把切片的猪舌头放入大碗,加入啤酒。 起锅下少许油,下蒜末,小火炒香。 续入葱、大辣椒。 续入豆瓣酱、啤酒、糖,一起烧煮,直到酱汁呈现浓稠变少后加入半熟猪舌,快速把猪舌炒到全熟,起锅盛盘

1、主料:猪舌300克。调料:八角3克,大葱3克,桂皮3克,盐4克,酱油4克,醋4克,白砂糖5克,香油10克,料酒10克。 2、将猪舌洗净,入沸水锅中焯水2分钟,捞起放进温水中。 3、刮去口条上的胎液,去除舌骨,洗净。 4、炒锅上火,加热水,放入口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋烧沸。

1、买了两个猪舌头,先在把表面洗净,然后除去边料,中间入刀,放水里浸泡3小时,除去血污。 2、锅水烧开,放入姜酒,然后放入除了血污的猪舌头,大火烧开后小火三分钟。然后锅水倒掉,猪舌头用冷水冲洗。 3、锅内放入水,酒,老抽,生抽,糖,姜葱,烧开后投入洗干净的猪舌头小火1.5小时(水位已淹没猪舌头为准)。

金星啤酒旗下品牌?

回答如下: 金星旗下有30多个产品,金星新一代啤酒成为全国品牌 金星啤酒集团是1995年10月以河南金星啤酒厂为核心组建的集工、贸、科研一体化的全国大型啤酒集团,创建于1982年,年生产能力200万吨,居河南第一,连续五年进入中国啤酒企业四强。企业在豫、黔、滇、川、陕、甘、鲁、晋、粤等10省投建18个啤酒生产基地,旗下金星、蓝马两大系列30多个产品,金星新一代啤酒成为全国品牌。企业和产品先后荣获全国食品行业重点企业、中国食品综合实力百强企业、博士后科研工作站、绿色食品、等140多项国家级殊荣。

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