啤酒中有上面酵母是好啤酒吗?
当然好了，啤酒中含有酵母，这是啤酒发酵的过程中产生的副产品。酵母是一种单细胞真菌，它在啤酒发酵过程中将糖分转化为酒精和二氧化碳。因此，啤酒中含有一定量的酵母。对于大多数人来说，适量饮用啤酒中的酵母是安全的，甚至有益健康。酵母富含维生素B群和蛋白质，可以促进肠道健康和免疫系统功能。
啤酒里面含有酒精吗?
啤酒酒精度一般为3.4%—3.8%，喝一瓶750毫升的啤酒，以酒精度3.8%算，摄入的酒精量=750毫升×3.8%×0.8=22.8克。 啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。 啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
啤酒原料没有酵母怎么回事?
酵母是啤酒生产中非常关键的原料，因为它负责发酵过程，将麦汁中的糖转化为酒精和二氧化碳。没有酵母，就没有发酵过程，也就没有啤酒的产生。 在啤酒生产的初期阶段，麦芽被粉碎并与水混合，形成麦汁。这个过程通常被称为糖化，其目的是将麦汁中的淀粉转化为糖。然后，麦汁被煮沸，加入啤酒花进行煮沸，以赋予啤酒苦味和香气。 在之后的阶段，酵母被引入麦汁中。酵母是一种微生物，它在适当的温度和酸碱度条件下，利用麦汁中的糖分进行呼吸作用，产生酒精和二氧化碳。这个过程被称为发酵。发酵通常持续几天至几周不等，取决于啤酒的类型和发酵条件。 在发酵完成后，啤酒会进一步经历去酵母和陈化过程。去酵母过程通常通过冷却和过滤来去除残留的酵母。最后，啤酒会在恰当的温度和时间下进行陈化，以改善其风味和质量。 总的来说，没有酵母，就没有发酵过程，啤酒无法产生。酵母是啤酒生产中不可或缺的重要组成部分。
啤酒原料没有酵母是因为酵母只是催化剂，不是直接添加到啤酒中的。在过滤或巴氏杀菌中，酵母会被过滤掉或除去微生物。而青岛啤酒在酿造过程中也不需要酵母。此外，凯撒黑啤里没有酵母成分是因为其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，泡沫细腻，挂杯持久。
1. 啤酒原料没有酵母,是因为酵母仅仅是催化剂,目前在过滤中会把酵母过滤掉,或者是巴氏杀菌中会除去微生物,所以酵母是不需要标识在原料表中的。 2. 只是用来发酵麦芽和酒花的,不是直接拿来添加到啤酒里面去的,只是一种催化剂而已,当然不算在原料里啦
