啤酒加大米是什么意思?
国产啤酒走的美式啤酒路线，加大米的目标物质是大米淀粉，包括玉米也一样，都是代替大小麦芽，让淀粉转化为糖分，增加酒精度。从啤酒的发展上来说是一种新工艺啤酒，术语叫拉格淡啤，也是啤酒家族的成员。 放眼国内，95%以上的啤酒，包括合资啤酒的酿造成分，在商标上都会标注大米、玉米、淀粉等，口感清淡。包括青岛纯生，百威等等啤酒，有的价格还挺贵，口感仍然入口寡淡，泡沫随时昙花一现。 加了这些农作物，就是为了降低制造成本，但是符合国情，可以大批量供应市场，如果都用大麦芽，小麦芽来酿造，从当下市场价定位和消费指数来看，没有十元钱一瓶，你根本想都不用想。 啤酒上标注的原麦汁浓度在8度以下，酒精度在3.3以下的国产啤酒，纯粹是稀释的淡啤酒，所以有人形象的说国产啤酒是“啤水”，根本没有口感可言，麦芽香氛真的风轻云淡。 好啤酒还有一个标准，泡沫要丰富，坚挺持久，细腻，麦芽香氛突出，这对于国产啤酒来说，太难了。青岛全麦白啤，泰山7日鲜活，已经算是国内精酿啤酒翘楚了，不含大米，以德国过去的啤酒醇酿法来要求自己，只用水，麦芽，啤酒花，酵母来酿造，不过品质比起欧洲啤酒，还是大的差距。 最后，来说说荷兰的喜力啤酒。喜力啤酒在浙江有生产基地，罐装瓶身明确打出不含大米，回归啤酒的本质，那么口感呢？国内的喜力也是一种淡爽型拉格啤酒，尽管酒精度也很高，麦汁浓度也高，但是入口还是不太醇厚，不过已经值得国内啤酒企业学习了。既然国产啤酒都是拉格啤酒，固化了大众口味，那么国内啤酒制造要向喜力学习，普及真正的不含大米的啤酒。
为何国产啤酒都添加大米?
因为大米比麦芽便宜，而且出糖率要高于麦芽，花同样钱用大米可以获得更高的初始麦汁浓度。 可大米不会给啤酒带来任何风味，所以工业淡啤不管是什么品牌其实味道都差不多，添加大米的唯一原因就是降低成本（还有一些啤酒里有玉米、淀粉、糖浆之类的东西，全都是少花钱、多出糖、没味道的麦芽替代品）。
啤酒泡大米效果好吗?
如果用啤酒泡大米的效果经常在一个地方打窝的话，效果是不错的，跟其他的差不多。啤酒泡大米打窝的话再加入诱鱼剂会更好
将啤酒倒入煮饭的米饭中，用啤酒泡大米，可以使米饭更加松软，口感更佳。但是，啤酒泡大米并不是一种常见的烹饪方法，其效果可能因人而异。如果您想尝试这种方法，建议先试着泡少量的米饭，以确定口感和效果是否符合您的期望。同时，啤酒中含有一定的酒精成分，如果您对酒精过敏或不能饮酒，建议不要使用这种方法。
还真不错，对于鲤鱼和草鱼都有不错的效果，但因为啤酒酒精度不高，泡酒米作为窝料，不如白酒的穿透力，诱鱼效果要差一些，但因为有发酵的效果，酒米的甜度高，对于某类鱼还是非常好的，这个根据水域和对象鱼而不同，毕竟啤酒也是粮食酿造的，本身对鱼的诱惑力就不错吧。谢谢
啤酒含大米好还是糖浆好?
啤酒含大米好吃。啤酒含大米好做法的创造性优于传统的香。啤酒含大米好生产过程处置特别简单，吃起来尤其的香啤酒含大米好味道鲜辣香醇。啤酒含大米好与佐料的混合,让里面的多种营养充分的得到释放。啤酒含大米好作为一道特定的地方的美食，神州热土都享有名誉。啤酒含大米好对着特别比较开胃。啤酒含大米好吃到嘴里，口感爽脆。
为什么啤酒不要选含有大米的?
所有加了大米、玉米、淀粉、啤酒糖浆、啤酒花制品、酒花浸膏的啤酒都是耍流氓，不要喝、不要喝、不要喝。 配料表中只有：水、麦芽、啤酒花、酵母（或者为了增味添加的天然香料）才是真正的啤酒，除此之外的各种添加都是工业水啤。
大米里放啤酒有什么利和弊?
放啤酒在大米中，可能会使米饭更加松软和美味。啤酒中的碳酸气体可以激发发酵，使米饭更加蓬松。此外，啤酒中的酵母和麦芽可以增加米饭的香气和味道。 然而，啤酒中的酒精和糖分也会被转移到米饭中，这可能会影响米饭的口感和烹饪质量。因此，在添加啤酒之前，需要仔细考虑其影响，并根据需要进行适当的调整。
