啤酒中的泡沫是什么?
啤酒会产生大量的泡沫是因为啤酒在发酵的过程中会产生大量的二氧化碳，并且在装瓶时也会打一些二氧化碳进去。所以，啤酒在开瓶之后，二氧化碳就会被释放，形成气泡。当然，绵密的气泡也与啤酒中的蛋白质有关。 有些啤酒在开瓶后并不会有很多的泡沫，可能与其发酵的特性、倒酒的方式有关系，或者是酒杯中有油脂，会瞬间化解泡沫。同时，如果啤酒中的泡沫过度，则可能与啤酒的温度、啤酒机的加压方式有关。
啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。 当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。 不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料。
俄罗斯烈性啤酒为什么没那么多沫?
因为是蒸馏以后用活性炭过滤过的，杂质比较少。俄罗斯的酒是将精馏而得的原酒，注入白桦活性炭过滤槽中，经缓慢的过滤程序，使精馏液与活性炭分子充分接触而净化，将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去，便得到非常纯净的伏特加。
啤酒沫又称什么p?
啤酒倒出沫好还是不倒沫好?
肯定是倒出沫好。 啤酒新鲜度高的话，往酒杯倒的时候沫就会多，如果啤酒新鲜度不行，那么就会产生的沫少。 而且啤酒产生啤酒么以后味道非常的香。 是否啤酒沫多少是验证啤酒新鲜度的方法之一。 很多人喝啤酒的时候特别喜欢往杯子里倒的时候产生啤酒沫
酒沫什么意思?
酒沫一般指泡沫。泡沫是一个汉语词汇，意思是指能浮在液体表面的小气泡。通常由空气或水中的气体与液体接触时产生。
啤酒倒杯里为什么有的有沫有的没有?
啤酒倒杯里有沫或没有沫，取决于多种因素。 首先，酒精含量和啤酒类型会影响泡沫的形成。高酒精含量和特定啤酒风格（如IPA）通常会产生更多泡沫。 其次，杯子的清洁程度和材质也会影响泡沫。干净的玻璃杯有助于泡沫稳定。 最后，倒酒的方式和角度也很重要。快速倾斜倒入会产生更多泡沫，而缓慢倾斜则较少。总体而言，气泡在啤酒中的解离与气体的溶解度和液体的黏性相关，影响了泡沫的数量和稳定性。
