烤肉时什么时候加酒，加多少?
在烤肉的过程中，可以在肉类烤至七成熟时加入适量的酒。一般情况下，可以选择红酒、白酒或料酒等。在加入酒的时候，可以根据肉类的重量和个人口味来确定加入的量，一般来说，每500克肉可以加入约50毫升的酒。加入适量的酒可以增添肉类的香气和口感，同时使肉质更加松软多汁。但需要注意的是，加入酒后，需要继续煮烤一段时间以保证酒精蒸发掉，以免影响食用体验和孩子食用。
想要加的话可以放料酒啤酒或花雕酒。不过腌制烤肉的调料很多不需要加酒。酒是除异味的，调料够用酒就多余了。
花雕酒有什么用途?
花雕酒有保健功能： 一，具有活血、行气、醒神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能，常饮能使人精神旺盛、体力充沛。 二，有营养功能，营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。 三，有调味的功能，可以去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美，具有美容的功效。 四，花雕酒中含有丰富的蛋白质和氨基酸，其富含的蛋白质为酒中之最，每升酒的蛋白质为16克，是啤酒的四倍。而且花雕酒中的蛋白质，经过微生物酶降解，极易被人体吸收利用，而人体必需的八种氨基酸都能在花雕酒中找到。
花雕酒能当料酒吗?
花雕酒属于黄酒，黄酒可以作为料酒用。 花雕酒是中国的传统特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰，有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中最富特色的。 花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，中国黄酒中的奇葩。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。 饮用方法 1、冬天的喝法 加入切成细丝的姜、枸杞子加温至45度左右饮用。也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠，细品慢酌、其乐融融，具有养身健体的功效。 2、夏天的喝法 在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。
花雕酒是可以当 料酒 用的。 花雕酒酒性柔和，花雕酒也是很不错的调味品，适合烹饪海鲜时使用。不少名菜都以花雕酒为材料制作而成。
花雕酒的正确用途?
花雕酒有保健功能： 一，具有活血、行气、醒神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能，常饮能使人精神旺盛、体力充沛。 二，有营养功能，营养丰富，内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素。 三，有调味的功能，可以去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美，具有美容的功效。 四，花雕酒中含有丰富的蛋白质和氨基酸，其富含的蛋白质为酒中之最，每升酒的蛋白质为16克，是啤酒的四倍。而且花雕酒中的蛋白质，经过微生物酶降解，极易被人体吸收利用，而人体必需的八种氨基酸都能在花雕酒中找到。
古越龙山花雕酒是啤酒吗?
古越龙山花雕酒不是啤酒，它属于黄酒的一种，因产自浙江绍兴，又称“古越龙山绍兴花雕酒”，始于1997年，是中国最早的传统酒。古越龙山花雕酒含有多种氨基酸、糖类、维生素等营养成分，对人体有益，被称为“高级液体蛋糕”。 古越龙山花雕酒醇厚、柔和、甘甜、爽口。其选用优质的糯米、小麦，秉承“一冬一酿”的传统酿造方法，精心酿制而成。酒呈深琥珀色，醇香可口。小口啜饮后，口腔柔软清新，圆润光滑，余味悠长。
古越龙山花雕酒不是啤酒。主要原料是大米，小麦，糯米，酒曲。主要营养成份氨基酸，维生素。啤酒主要以麦芽为原料，加入啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经寸心液态发酵酿制而成，酒精含量低，含有二氧化碳，多种氨基酸，维生素，低分子糖，无机盐和各种酶。两者口感不同。希望回复能令您满意。
古越龙山花雕酒，是起源于绍兴，流传于海内外的黄酒。是我国经典名酒之一，而啤酒起源于欧洲，近百年才传入中国。并且古越龙山花雕酒也是诸多花雕酒品牌中的名牌。
