啤酒的原料是什么?
啤酒大概有九成是水,明显地水是很重要的成分。不同的水源有不同的矿物成分,水会影响啤酒的品质和味道。 通常情况下,软水适于酿造淡色啤酒,碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。 淡色啤酒用水要求为:无色,无臭,透明,无浮游物,味纯正,无生物污
麦芽，酒花，酵母，酿造用水。是指利用淀粉水解，发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为液体面包，是世界上历史最悠久，普及范围最广，销售量最大的。
啤酒的基本原料只有四种：水、麦芽、啤酒花和酵母。 麦芽中有许多酶，会把淀粉转化为糖，把蛋白质分解为多肽和氨基酸。这些可溶性物质经过澄清、分离，会保留在麦芽汁中，成为发酵的原料；啤酒花是啤酒风味的关键，其中的可溶性成分进入麦芽汁，带来了苦味以及其他风味。啤酒花中的那些成分，还可以抑制麦芽汁中的杂菌，从而保证发酵是由酵母菌完成的。
啤酒已有数千年历史。最简单的啤酒酿制原料有生芽后烘干的谷物、水、调味的香草或香料、酵母等。虽说大麦是当今啤酒的主要谷物原料，但小麦、大米、玉米、小米和高粱都曾作为原料进过啤酒坊。啤酒原料一般包括水、
制造啤酒的主要原材料是什么?
原料包括麦芽、大米/糙米、啤酒花/酒花、酵母等。 1. 麦芽是造酒的原材料之一，通过将一些谷物（如大麦）和水催芽，然后烘干而得到。 麦芽是酿造啤酒的重要原料之一。 2. 大米和糙米是另一种常用的原料。
回答如下： 啤酒酿造的四大原料：麦芽、酒花、酵母、水。 一般麦芽是采用品质精良的澳洲、北美、欧洲大麦所制的麦芽；酒花的功能是赋予啤酒香味和爽口苦味，增进啤酒泡持性和稳定性，与麦汁共沸时能促使蛋白质凝固，有利于澄清，增进麦汁和啤酒的防腐能力，高品质的酒花浸膏溶入到麦汁中，增进了啤酒独特的香味与醇厚感；水每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒酿造的过程中起着非常重要的作用；在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，是发酵的灵魂，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精、二氧化碳和其他微量发酵产物。
啤酒主要是用麦芽，啤酒花和水为原料做成的，原料在酵母的作用下，生成酒精和二氧化碳，形成酒液。啤酒属于发酵酒，酒精含量较低，清新爽口，有麦芽香味和带一点苦味。
啤酒的原料一般是：大麦麦芽、小麦麦芽、大米、淀粉、啤酒花、酵母等。 啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。
啤酒正宗配方?
一、健力士精酿啤酒 这款啤酒适合在冬天酿制，室温保持在20度左右才可以酿出好喝的啤酒来。需要一定的季节性 具体配方是：马里斯水獭麦芽，大麦片，烤大麦，啤酒花，酵母 单步糖化大约控制在70度，60分钟，然后升至75度(控制在15分钟升度)。再继续煮60分钟冷却后，在20度左右下发酵10天就可以了。 二、酵母小麦啤酒 这款啤酒应该说是精酿啤酒的前辈了，有一股特殊的清香味。 具体配方是：淡色艾尔麦芽，德国plisin，慕尼黑麦芽稻壳，酵母， 单步糖化65度控制在60分钟内。升至76度，控制在15分钟内，然后煮沸90分钟冷却。仔20度环境下活化酵母，发酵7天就可以喝了。 三、saison啤酒 这款啤酒它的发酵温度非常高，可以达到20到35度，发酵时间比较长。更适合在夏天酿造，对要求也不是非常苛刻。 具体配方是：比利时比尔森，麦芽，黑麦，麦芽，白色小麦，啤酒花，酵母。 单步糖化64.5度，60分钟后升温至75分钟，然后煮沸90分钟，冷却至发酵一个月就可以好了。
啤酒配方 材料：麦芽 5kg、酵母 适量、酒花（干花） 适量。 制作过程： 1、将准备好的5kg麦芽磨碎，当达到既有磨碎的淀粉，且麦芽表皮保留较完整结构的状态时即可。 2、糖化：将磨碎的麦芽均匀倒入糖化罐，加入15L热水混合，使温度控制在66-68℃，同时调节PH值在5.2-5.4。糖化时间约1小时，使淀粉完全转化为麦芽糖。 3、收集麦汁：完全出糖后收集麦汁，这个过程需通过多次洗槽，将藏在麦芽里的麦芽糖洗出来。洗糟后测量糖度在14.5P左右，收集到的麦汁取适量用于酵母活化，其余送去煮沸。
啤酒得主要原料有?
啤酒的主要原料大麦芽、啤酒花、酵母、水。这些原料都是纯天然物质，如德国的啤酒厂大都还按照1516年皇家颁布的德国纯粹法令，只使用这4种原料，其他大部分的国家或地区在啤酒中都添加了辅助原料如玉米、米、蔗糖、小麦、淀粉、水果、蜜糖等。
啤酒的原料为大麦﹑酿造用水﹑酒花﹑酵母以及淀粉质辅助原料(玉米﹑大米﹑大麦﹑小麦等)和糖类辅助原料等。 大麦 适于啤酒酿造用的大麦为二棱。
啤酒原料，即酿造啤酒所使用的原料。主要包括大麦麦芽，小麦麦芽，大米 淀粉 啤酒花 酵母等，国内新疆 甘肃 内蒙 江苏出产，进口的以澳大利亚为主，少量加拿大的，法国的（济南双麦代理）。
啤酒原料哪种好?
柏龙小麦啤酒 柏龙啤酒，又被译为保拉钠啤酒，是德国家喻户晓的慕尼黑著名啤酒品牌。推荐柏龙啤酒的经典之作——德式小麦啤酒。这款小麦啤酒是以德国传统工艺酿造，并采用独特的灌顶酵母进行二次发酵，所用的原料就是简单的小麦芽、大麦芽、啤酒花、酵母和水，严格遵守德国的纯啤酒令，不添加额外的原料。
