啤酒酒精度和麦芽度多少是好啤酒?
麦芽度11°以上，酒精度4°以上的啤酒都算好啤酒，然后口感按自己的喜好就是了。 啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3.3-3.8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
选好啤酒要酒精度高于5度，原麦汁浓度12P左右”是一个不科学、不严谨的定义，在拉格和小麦、皮尔森类啤酒的范畴类还好，把很多种类的啤酒都给排除在好啤酒之外了。
香港生力啤酒麦芽度和酒精度?
我是啤酒公司的，上面的几位说的都是对的，你可以总结一些 啤酒的酒精度数都在3.3到3.5左右（酒精度是体积比你可以记一下）。 我们一般说的度数是指啤酒的麦芽度7度，8度的一般。啤酒瓶上面一般不会写酒精度的 麦汁浓度表明的是制造啤酒的时候，原材料的投入情况，度数越高表明投入越大。酒精度虽然也和原料的投入有关系，但是它更重要的作用是表明发酵度，酒精浓度越高，说明发酵度越高。发酵度高的啤酒口感清爽，低的就显得醇厚。
啤酒的麦芽度是酒精度吗?
1、定义不同：麦芽度也就是麦芽汁浓度，制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是麦芽汁浓度，如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°。 酒精度按质量体积百分比(m/v%)计算的，像商标上标出的12度是指原麦汁浓度，因此酒精度应该是4°左右。 2、类别不同：啤酒的度数是以麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比来表示的原麦汁浓度，用°P标示。 如每千克麦芽汁含有110克糖类，该啤酒就是11.0°P。酒精度的概念常用于白酒，指的是酒中含乙醇的体积百分比，用%标注，一般是以容量来计算，故在酒精浓度后会加“vol”。 如100ml酒中，含有乙醇53ml，该白酒就是53%vol。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味柔和，储存期也较长。酒精度差异是并不算太大，所以度数的差异对啤酒口感来说并不会像白酒那么大。
不是。啤酒的麦芽度（Plato，度数符号为°P）是用来衡量啤酒中可溶性固体物（如糖、蛋白质、酸、盐等）含量的指标，而啤酒的酒精度（Alcohol by volume，缩写为ABV）是用来衡量啤酒中酒精含量的指标。 麦芽度是啤酒酿造过程中重要的参数之一，它的数值通常在1°P到20°P之间。麦芽度越高，表示啤酒中含有更多的可溶性固体物，口感可能更为浓郁、甜度更高，同时也可能含有更多的醇类、酸类等物质，影响啤酒的风味和质量。 而酒精度是衡量啤酒中酒精含量的指标，一般用百分比表示。不同类型的啤酒酒精度有所不同，例如淡啤酒的酒精度一般在4%左右，而啤酒的酒精度则可能高达8%以上。
啤酒麦芽汁多少合适?
根据不同浓度的啤酒，麦汁浓度也是完全不同的。 1、低浓度啤酒 麦芽汁浓度为6°-8°，酒精含量也是低的，一般是2%，适宜在夏季作为清凉饮品饮用，缺点是稳定性差，保存时间较短。 2、中浓度啤酒 麦芽汁浓度为10°-12°，酒精含量在3.5%左右，以10度为普遍，我国高中端工业啤酒生产的主要品种就是10°左右。 3、高浓度啤酒 麦芽汁浓度为12°-20°，酒精含量5%左右。国际上公认12度以上的啤酒为好啤酒，麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保质期也长，口感也是上好的。
麦芽度多少度的啤酒最好?
麦芽汁浓度为10°- 12°啤酒最好，酒精含量在3.5%左右，以12度为普遍，也是我国啤酒生产的主要品种。 啤酒的麦芽汁浓度为14°- 20°，酒精含量接近5%。国际上公认12度以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒的酿造周期长，稳定性好，并且耐贮存和远途运输。
啤酒的好坏，和麦芽度即糖度有很大关系。一般糖度越高，啤酒越好，成本越高。现在啤酒麦芽度在8至11度的居多，许多进口高端啤酒麦芽度在13度，最高的原浆酒达到16度。
