啤酒过期是沫多还是沫少?
不一定。不少人认为啤酒的泡沫越多，其质量就越好。果真如此吗？啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在制作过程中气原料发酵产生了大量的二氧化碳，并在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳，这些二氧化碳是在一定的压力下充入到啤酒中的，因此以比较稳定的状态溶解在啤酒里，并被封闭在酒瓶中。
大桶啤酒如何不起沫?
要让大桶啤酒不起沫，最关键的是要控制好酒的温度和酒的冲击力。 首先，保持啤酒在低温状态，不要过热，这样可以减缓气体逸出的速度，从而减少泡沫的产生。 其次，斟酒时要缓慢和轻柔，不要用力一次性倒入，这样会使气体过度激荡产生大量泡沫。 最后，杯子和啤酒必须干燥无油，酒杯倾斜放置，啤酒边缘可以缓慢地流入杯子，内部形成比较完整的气泡结构，也会变得更加细腻。这些措施能有效地减少啤酒的泡沫，让你享受到更好的啤酒口感。
啤酒泡沫消失得快好吗?
啤酒泡沫不是越多越好，但是如果泡沫消失得过快，也会让人啤酒显得寡淡无味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉，难免觉得有些不尽兴。 事实上，泡沫有阻碍二氧化碳挥发的作用，随着泡沫的消散，二氧化碳也消失殆尽，啤酒就因此变得淡然无味了。
扎啤怎么倒不起泡沫?
1. 在杯子里插筷子，在倒啤酒之前把筷子放在杯子里面，然后倒入啤酒这样的话啤酒就不会起沫，因为啤酒的泡沫会被筷子吸引直至破碎。如果已经倒入杯子里泡沫比较多时，插入筷子也可以加速泡沫破碎消失； 2. 倾斜杯子贴杯壁倒，在倒啤酒的时候，把杯子倾斜，让酒瓶贴杯壁倒入，倒入一大半的时候慢慢放正，然后倒满一杯，这样的话杯子里面的泡沫就不会太多，只有上面的一点点，不多不少，酒和泡沫的黄金比例，非常好看。 3. 缓慢倒入啤酒，啤酒的泡沫跟倒入啤酒的速度成正比，大家会发现倒的越快泡沫越多，越容易流出来，所以放慢速度可以减少泡沫的产生，这样就可以减少泡沫了。 4. 放入一个小食物，在我们喝酒吃菜的过程中，偶尔掉入啤酒杯中一颗花生米或者一块肉，就会发现杯中的泡沫迅速减少了，所以可以往杯中放入一小块食物也可以减少泡沫。
为什么有些碗倒酒泡沫不散?
产生泡沫是酒中表面张力的强弱决定的，严格的说，好酒由于酒中有丰富的香味成分，这些物质均是发酵所产生，且表面张力强于水，所以泡沫会消散得较慢，而差酒发酵期短，主要是酒精与水，表面张力弱，所以泡沫散得慢 产生泡沫是酒中表面张力的强弱决定的，严格的说，好酒由于酒中有丰富的香味成分，这些物质均是发酵所产生，且表面张力强于水，所以泡沫会消散得较慢，而差酒发酵期短，主要是酒精与水，表面张力弱，所以泡沫散得慢
1、这是因为啤酒是一种以麦芽（谷物）、水、加啤酒花，经酵母发酵而成的低酒精度发酵酒。在酿造过程中会产生很多二氧化碳，算是一种起泡酒，而因为二氧化碳产生的泡沫质量，也是一种评判啤酒质量的一个重要标准。 2、当喝啤酒时泡沫也会让很多人头疼，一般可以先在杯子里放几颗花生米，或者直接把筷子杯子里，这样倒酒时就不会产生泡沫。
啤酒的泡沫为何要过一会儿才消失?
是因为啤酒是一种气泡酒，瓶装或者罐装的啤酒是二氧化碳的饱和溶液，在密封的条件下，压强越高，溶解的二氧化碳越多，开瓶时由于压强变小，大量二氧化碳就会大量溢出，啤酒含有来自麦芽等原料的多种有机物，其中多肽和蛋白质可以起到表面活性剂的作用，让气泡不易破碎所以我们看到啤酒的泡沫要过一会才能消失。
啤酒怎么开瓶不会喷沫子?
可以使用以下方法来打开啤酒瓶而不喷出泡沫：将啤酒瓶稍微倾斜，用手指或瓶盖边缘轻轻碰撞啤酒瓶的顶部，然后缓慢地打开瓶盖，直到啤酒瓶开始吐出气体为止。 这个方法的原因是倾斜啤酒瓶可以降低啤酒泡沫的生成，而轻轻碰撞顶部可以释放啤酒中的二氧化碳，以减少泡沫的压力。 同时，缓慢地打开瓶盖可以逐渐释放啤酒中的气体，以控制泡沫的量。 此外，如果您还想减少啤酒喷出的泡沫，可以在将啤酒瓶冷却至足够低温后再打开瓶盖。 冷却可以减少啤酒中的二氧化碳释放，以减少泡沫的生成。 另外，使用专门的开瓶器也可以更加方便地打开啤酒瓶而不喷出泡沫。
轻轻用力慢慢打开不会喷沫子。因为啤酒属于碳酸饮料，里面有压力，只有慢慢打开慢慢释放出里面的压力才不会出现喷沫子的情况
已经静止较长时间的啤酒，按正常方法开启，就不会溢出泡沫。刚刚运输来的或者剧烈晃动过的啤酒，马上开启必然会溢出大量泡沫和酒液。啤酒泡沫多，往往很危险，所以一定要在啤酒“稳定”的时候开启。现在流行喝泰山原浆啤酒28天鲜活这种拧盖的酒，喝啤酒就像喝可乐一样，更安全。
