啤酒过滤好还是不过滤好?
过滤好 过滤后的啤酒口感，色泽，清亮度要比没过滤的好，卖点要好。 大多数普通啤酒更多使用大米、玉米和淀粉等原料，酿出的啤酒麦芽汁浓度偏低，口感偏淡，为了保证酒液清澈透明，在装瓶前都需要进行一道过滤工艺，以此保证酒体透明干净、口感平顺甘畅。
首先我来跟你讲讲啤酒过滤的功效吧，啤酒过滤能够把里面的渣子全部过滤到，然后让里面的口感会更好一点，这是制作啤酒的过程中一个非常关键的步骤，而且过滤了之后的啤酒喝起来是更不错的，色泽看起来都是不错的，而且喝起来的口感不会有油腻的感觉。
啤酒工艺流程简述过程1的目的?
啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。 1、麦芽制造： 糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。 2、啤酒酿造： 糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后，维持在适于糖化（作用的温度（62～70℃），以制造麦醪。 发酵：绝大部分酵母沉淀于罐底。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。 3、啤酒灌装： 包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。
啤酒里面含酒花好还是酒花浸膏好?
啤酒花和酒花浸膏在酿酒过程中主要有三种功能：第一就是增加啤酒的香气，第二是起到过滤麦汁作用，使得啤酒的酒体颜色更清透。第三是起到防腐作用。 一、啤酒花是天然的，酒花浸膏是提炼过的。就类似于鲜榨果汁和浓缩果汁的道理一样。 二、 高端的啤酒使用啤酒花，低端的使用酒花浸膏。 三、 酒花浸膏的效果比啤酒花更好，价格更便宜，所以用的多。 但不管怎样，既然允许使用，则安全是没有问题的。就好像我们吃的方便面一样，不能说方便面不能吃，但还是少吃为好。
含啤酒花好。 啤酒花最核心的是α酸和它的香味，苦味。酒花浸膏是啤酒花的提取物，为了增加其方便使用和低成本的目的，其中的这三种核心物质并没有得到最大化留存，也就导致了用酒花浸膏并不能完全还原啤酒花的香味和苦味，也就无法做出好喝的啤酒。
为什么说啤酒的尽头是水啤?
答案:啤酒的尽头是水啤，是因为啤酒酿造完成后，尚未过滤处理的啤酒还有大量的酵母和悬浮物，在储存、运输等过程中，这些物质会沉淀和凝聚，形成啤酒石(分离出的酵母、蛋白质等组成的固体沉淀物)，将啤酒逐渐变得浑浊、混浊。 为了使啤酒清澈，啤酒酿造工艺需要将啤酒经过滤、脱色等工序来达到初步澄清的效果。 水啤则是经过高温、快速灌装和加入苏打水的处理工序使啤酒处理后得到的低酒精、低卡路里、低糖、低脂肪的清爽啤酒。
因为水啤是啤酒的根源，水啤是啤酒最原始的材料之一。水啤口味要比啤酒轻一些，口味也比啤酒淡，但是浓度几乎一样，属于啤酒的一部分。
关于这个问题，这句话的意思是，啤酒的味道和口感最终都会回归到清淡的水啤酒。这是因为啤酒的酿造过程中，原料和工艺的不同会导致不同风味和口感的啤酒，但是无论是什么类型的啤酒，都离不开水这个最基本的原料。因此，水啤酒可以被认为是啤酒的“基础版”，是啤酒的尽头。
