啤酒发苦是好酒吗?
啤酒的苦味来自酒花里的α—酸，该物质在加热后会变成异α—酸，具有苦味，而且这种味道很浓，可见啤酒发苦是一种正常现象。酒花在啤酒里发挥着很大的作用，因此具有苦味的啤酒是好酒。啤酒花是天然的防腐剂，因此酿造啤酒时无需添加任何化学防腐剂，这点保证了啤酒的健康与品质。
1. 不一定是好酒。 2. 啤酒发苦可能是因为酿造过程中使用了较多的啤酒花，或者是因为啤酒酿造的温度和时间不够合适，导致啤酒的味道变得苦涩。 但是，有些人喜欢苦涩的啤酒，因此对于他们来说，发苦的啤酒可能是好酒。 3. 品尝啤酒时，不仅要关注啤酒的苦涩程度，还要注意啤酒的口感、香气、颜色等方面的特点，才能更好地评价一款啤酒的好坏。
啤酒苦味是常见的啤酒口感之一，但并不代表啤酒的好坏。不同种类的啤酒有不同的口感和风味特点，有些啤酒注重苦味，有些则更加注重酒香和口感的平衡。因此，啤酒发苦并不能代表它的品质，只是一种口感体验。
啤酒都带有苦味吗?还是质量好的啤酒没苦味?
啤酒都带有苦质量好。啤酒带着略微的苦味才是啤酒本来的风格，但是啤酒度数越高越苦吗，当然不是，啤酒度数与麦芽度有关，但是现在人们更倾向于喝麦芽度低的啤酒，啤酒中的苦味来自啤酒花，啤酒花放的多自然啤酒就越苦，但是啤酒的好坏并不单单是看它的苦味，主要在于工艺和所用的材料。
啤酒不一定都带有苦味，好的啤酒一定带有苦味1。啤酒花的作用是略带苦味的，好的啤酒酿造过程中会加入啤酒花制品、酒花油、酒花浸膏等取代啤酒花，这样啤酒苦味就会变得粗糙、苦涩、后苦味长。因此，好的啤酒苦味值主要取决于啤酒花的花味程度，而不是啤酒的苦味程度。
啤酒苦度与酒精度的关系?
啤酒苦度N/H是什么意思?
麦芽、啤酒花、水和酵母是酿酒的四大原料 知道到了这些，我们在选择啤酒的时候，如果想避开苦味，或者选择苦味，就有了一个大概的范围，因为你面对N多啤酒，选择困难症似乎人人都有一点吧。 怎样选择不苦的啤酒？ 选不苦的啤酒，直接跟老板说，要白啤酒，要水果味的啤酒，肯定没错。如果能稍稍驾驭一点苦味，找些淡色艾尔（PaleAle）来试试，多数美式啤酒还在瓶子上标明了苦度值，也就是IBU，即国际苦味指数(InternationalBitternessUnit)，用来表示一个物质苦的程度，越低越不苦。 怎么选择比较苦的啤酒？ 要是想选苦味重一些的，白啤和水果啤酒就别看了。喜欢深色麦芽的苦味，就去找些波特和世涛来尝尝，喜欢啤酒花的苦味，就去喝IPA和一些淡色艾尔，这里也可以留意下瓶子上标注的IBU值，越高越苦。另外有些啤酒上还会有TripleHops，或者TripleHoppy等类似的字样，这也是表明其放了更多的啤酒花。 当然，上面说的只是相对粗略简单的选择方法，对于刚刚喜欢精酿啤酒的人来说，暂时够用。苦与苦之间也有着许多不同，建议认真感受一下，说不定就爱上了。如果非要喝全没有一丁点苦味的啤酒，老板真的会为你一筹莫展的，这让人欲罢不能的苦味可是啤酒的标签哟。
啤酒苦度N/H是指啤酒中的苦味物质的含量。在啤酒酿造过程中，啤酒花、麦芽、酵母和水的质量以及酿造条件等因素都会影响啤酒的苦度。N是指啤酒中苦味物质的含量，而H则表示苦味物质的类型。通常来说，苦度值越低，啤酒的口感越柔和；苦度值越高，啤酒的口感越苦涩。 啤酒苦度的测量通常是通过味觉测试完成的，需要专业的品鉴师进行评估。在测试中，品鉴师会尝尝不同浓度的啤酒，对其苦味进行评分。同时，也可以通过测量啤酒中的苦味物质含量来确定苦度值。 在啤酒的生产过程中，调整酿造参数和添加不同的原材料等可以改变啤酒的苦度。了解啤酒的苦度对于品鉴和生产啤酒非常重要，它可以帮助品鉴师更好地评估和比较不同啤酒的品质，同时也可以帮助生产商控制啤酒的口感和品质。
精酿啤酒苦度如何划分?
精酿啤酒的苦度是通过国际苦度单位（IBU）来进行划分的。苦度是啤酒中苦味成分的含量，单位是毫克/升，通常的划分为：0-20 IBU为低苦度，20-40 IBU为中等苦度，40-60 IBU为高苦度，60以上为极高苦度。不同种类的啤酒苦度不同，例如印度淡色艾尔（IPA）通常苦度在50-70 IBU之间，而比利时白啤酒（Witbier）苦度一般在10-20 IBU之间。苦度的控制是啤酒酿造中的重要环节，能够影响啤酒的味道和口感。
苦度在不同的精酿啤酒中呈现相反表现，低苦度的精酿啤酒通过干投实现了苦度增加，高苦度的精酿啤酒却出现了下降。
