啤酒分哪些种类?
啤酒分为以下6种，分别是：干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低（无）醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒。 1、干啤酒： 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。 2、全麦芽啤酒： 酿造中遵循德国的纯酿法，原料全部采用麦芽，不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高，但麦芽香味突出。 3、黑啤酒： 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。 4、低（无）醇啤酒： 基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种。其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量少于应为0.5%(v/v)。 5、冰啤酒： 将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉。解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。 6、小麦啤酒： 以添加小麦芽生产的啤酒，生产工艺要求较高，酒液清亮透明，酒的储藏期较短。此种酒的特点为色泽较浅，口感淡爽，苦味轻。
根据啤酒色泽划分 1、淡色啤酒(Pale Beers)， 2、浓色啤酒(Brown Beer)， 3、黑啤(stout Beer) 根据啤酒杀菌处理情况划分 分为鲜啤酒和熟啤酒。 根据原麦汁浓度划分
啤酒的种类和等级划分?
干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低（无）醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒等。 啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。 啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
啤酒分为多少种?
根据不同的度数、麦芽浓度及适用人群，有以下分类： 1、低醇啤酒 它也属低度啤酒。低醇啤酒含有多种微量元素，具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易醉 2、生啤酒比较适于瘦人饮用，生啤酒（即鲜啤酒），是没有经过巴氏杀菌的啤酒。由于酒中和活酵母菌在灌装后，甚至在人体内仍可以继续进行生化反应，因而这种啤酒喝了很容易使人发胖 3、熟啤酒经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好。
分为低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒。低度啤酒一般常见的是6-8度，中都啤酒常见的8-10度，高度啤酒常见的11-14度。
分为鲜啤酒和熟啤酒。目前有两种杀菌方法：一种是传统的高温杀菌，又称为“巴氏杀菌”；一种是用紫外线杀菌法，称为“阿尔法杀菌”。
从加工的消毒工艺来分可以分为生啤酒，又叫鲜啤酒和熟啤酒。才生产原料上可以分为黒啤酒和普通啤酒。从包装形式上可分为桶装，散装，听装和瓶装几种。还有什么水果啤酒之类的，严格意义上说那只能说是饮料。
啤酒按照不同的标准可以分为多种类型。常见的分类方法有以下几种： 1. 酵母类型：分为顶面发酵啤酒和底面发酵啤酒两种。 2. 颜色类型：分为淡色啤酒、黑啤和琥珀色/棕色啤酒。 3. 味道类型：包括苦味啤酒、酸味啤酒、甜味啤酒、咸味啤酒等。 4. 酿造方法类型：包括拉格啤酒、爱尔啤酒、威尔士啤酒、法式啤酒等。 除此之外，还有一些特色啤酒，比如生啤、无酒精啤酒、水果啤酒、花啤酒等。总体而言，啤酒种类众多，买家可以根据自己的口味、饮用场合和饮用习惯进行选择。
啤酒大致可以分为生啤、低醇、无醇、熟脾还有运动啤酒。对于很多酒量不好的小伙伴，可能比较关注啤酒的度数，啤酒的度数还有很大的说道。酒量不好的人可以饮用无醇啤酒，大家在购买啤酒的时候，一定要注意啤酒的生产日期，以及啤酒瓶内有无沉淀物的，喝的时候不要贪杯。
根据麦芽汁浓度分为： 低浓度酒：麦芽汁的浓度在2.5~8°之间，酒精度在2.2%以下。 中浓度型：麦芽汁的浓度为9~12°，酒精含量不超过3.5%。 高浓度型：麦芽汁浓度在13~22°之间，酒精含量不超过5.5%。
按工艺分类：纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、黑啤酒、不醉啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麦啤酒、淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、鲜啤酒、熟啤酒、浑浊啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、上面发酵啤酒、下面发酵啤酒。
