啤酒酒头是什么?
啤酒上的泡沫，叫做酒头！ 为了使啤酒达到最好的外观和缓慢释放香气，二指宽的酒头是极好的，倒法随意，能做到这种效果也最好，做不到也真心无妨。
酒头就是精酿啤酒酒吧里面打酒的龙头，后面接分配器，接二氧化碳气瓶，接啤酒桶。。简单来说就和水龙头是一个功能，但是因为啤酒桶和气瓶是有压力的，为了保持打酒的时候流速稳定，泡沫均匀，酒头管路的设计是非常讲究的。
啤酒的泡沐有一个专业的叫法——“酒头”，啤酒酵母分解麦芽汁中的糖，产生二氧化碳和酒精，二氧化碳溶解在啤酒中，形成了泡沫，就是酒头。
啤酒所用的专业杯的名字是?
啤酒所用的专业杯的名字有多种，其中包括但不限于以下几种： 扎啤杯：通常用于存储和饮用扎啤，特点是玻璃材质、大且厚重，有利于保持啤酒的温度，并配有手柄以防烫手。 皮尔森杯：主要用于饮用皮尔森型啤酒，如美式和欧式的淡色艾尔啤酒以及德国的下发酵啤酒。其特点是杯身细长、口大底小、杯壁较薄，有助于展现啤酒的外观和口感。 小麦啤酒杯：专为小麦啤酒及黑麦啤酒设计，杯身细长，底部收窄，上部容积较大，方便保留丰富的泡沫层。 品脱杯：也称为Pint杯，是一种标准的啤酒杯，容量为450毫升或更大，适合多种类型的啤酒，如英国啤酒、淡啤和黑啤等。 比尔森杯：专门用于饮用比尔森啤酒，但也可用于其他类型啤酒，尤其是那些泡沫较多的啤酒。 维森杯：高而瘦，适合饮用带有柑橘味和花香气的啤酒，如小麦啤酒、维森啤酒等。 马克杯：大且杯壁厚实，常用于德国慕尼黑啤酒节等活动，适合英国啤酒、三月假日啤酒等。 高脚杯：比利时啤酒的好搭档，适合饮用英国啤酒、三月假日啤酒等。 郁金香杯：设计用于保持酒头泡沫的丰满度，适合比利时啤酒和苏
啤酒的理化指标是什么?
啤酒的质量指标包括感官指标、理化指标、卫生标准和保质期。其中，理化指标是指物理和化学指标，是可以用各种仪器或手段测试的指标，如酒精度、总酸度等；感官指标评价啤酒的外观、气味及口感。 在感官指标中，啤酒口味的品评是最为复杂，影响啤酒口味的主要因素是啤酒中风味物质的成分与含量，因此探索风味物质与啤酒口味的关系一直是世界啤酒行业研究的一个方向。 美国HACH 公司最新推出的使用分光光度计检测啤酒中的各类重要参数，集实用性、方便性与准确性于一体，将为啤酒企业的质量控制工作提供有力工具。
啤酒的主要技术指标?
