自己做的葡萄酒有气泡酒的颜色成褐色是怎么回事?
你要先闻闻，看是不是气味单一，如果有些不好闻，说明是被腐生菌污染了，那就不能喝了。如果气味纯正，就只有酒精和果味，那就没关系了，这种白的可能是酵母的尸体，那没关系了。反正你要过滤，得到的就是干净透明的葡萄酒了！如果是后者，就放心的喝吧！这种葡萄酒酵母吃了没什么 酒液上面长白醭，同渍酸菜的白醭一样，是感染产膜酵母所致。其原因主要为： ①器具杀菌不好，尤其是过滤用的滤布等杀菌不彻底; ②发酵或陈酿(存放)温度过高; ③过滤后上面浮的酒精太少或倾倒时酒精混到酒里，没漂浮在葡萄酒液面上起保护作用。白醭不能用过滤方法去除，以免将其弄碎污染酒液，几天后仍长醭。要用虹吸的方法将酒液吸出，然后清除酒底沉淀物和上部醭膜
红酒颜色发褐色?
可以喝，有些更成熟的红酒中心部位甚至会呈现出深灰色，液面边缘则呈现出黄褐色。 陈年力低于三年红酒中心会呈现浓郁紫色，顺着液面边缘部分颜色递减；过了五年、十年后，年轻红酒中心颜色会慢慢过渡成深红色，之后变成红褐色。
红酒晒了能喝吗?
不能喝 红酒是不能够在高温暴晒的，一个小吋都不行别说一天了。红酒最适宜储藏的温度是11庋左右，红酒对温度和湿度都有较高的要求的。过高的温度暴晒会使红酒变质和氧化，颜色会变成棕色，味道也会发生变化，这样的红酒不建议大家饮用，会对身体造成埙害。
红酒不红变褐色?
葡萄酒颜色变褐色浑浊应该葡萄酒变质了，正常的葡萄酒应该鲜艳清澈的，葡萄酒在陈年过程中颜色会发生变化，变成褐色大概是放久过度氧化，而变浑浊则是酒液变质，不能饮用了。
自己做的葡萄酒变成了褐色还能喝吗?
葡萄酒变成褐色是一种很正常的现象，这通常是由于葡萄酒在陈年过程中，与空气接触后发生了氧化反应，导致酒液颜色变深。 如果葡萄酒只是轻微地变成了褐色，并且没有出现异味或变质的迹象，那么它仍然可以饮用。但是，如果葡萄酒的颜色变得非常深，或者出现了异味或变质的迹象，那么就不建议饮用了。 需要注意的是，葡萄酒的颜色并不是判断其品质的唯一标准，葡萄酒的口感、香气和平衡度等方面也非常重要。因此，如果你对葡萄酒的品质有疑虑，最好先品尝一小口，再决定是否继续饮用。
葡萄酒变褐色了怎么补救?
1. 通风透气：将葡萄酒倒入另一容器中，保持通风透气的环境，避免阳光直射，以减缓氧化过程。 2. 添加适量的抗氧化剂：可以在葡萄酒中添加适量的抗氧化剂，如维生素 C、葡萄籽提取物等，这些抗氧化剂可以帮助减缓葡萄酒的氧化过程，恢复葡萄酒的颜色和口感。 3. 使用还原剂：可以尝试使用还原剂，如二氧化硫，还原葡萄酒中的氧化物质。但需注意，二氧化硫的使用量要适中，过量会影响葡萄酒的口感。 4. 换瓶或过滤：将葡萄酒倒入另一个新的容器，或者使用过滤器过滤掉葡萄酒中的杂质和沉淀物，以改善葡萄酒的颜色和口感。 5. 调配：如果葡萄酒的颜色和口感变化严重，可以尝试与其他葡萄酒进行调配，以弥补葡萄酒的不足之处。 需要注意的是，葡萄酒变褐色后的补救效果可能不尽如人意，因此，建议在葡萄酒储存过程中注意防潮、防晒、防高温，以降低葡萄酒氧化的风险。
红酒开瓶后颜色变了还能喝吗?
第一看颜色 首先颜色是最直观的反映，如果红酒的颜色已经开始变化了，那么就不要再喝，这说明红酒里已经有大量的细菌了，红葡萄酒变成了棕色的，白葡萄酒变成了琥珀色，那就千万不能再喝了。  2、闻味道 其次还可以闻一闻，变质的葡萄酒是有一股醋酸味的，放太久葡萄酒会继续发酵醋化，那就不能再喝了，应该倒掉。
红酒开瓶后颜色变了还能喝。红葡萄酒经过陈年后，因为色素与单宁的结合，会导致颜色变浅，由最初的紫红色变为宝石红，最后变为棕色，是每一支红葡萄酒必经的发展过程（仅指100%葡萄酿制的红酒，其它有添加物或勾兑的如：果酒等不算），是正常的现象。只是对于一支酒质上佳的好酒，其颜色变为棕色表示它很大可能还没有超过成熟期，还处在适饮期的范围内；而对于普通一般的酒，通常变为棕色，就意味着其酒质已经开始走下坡路了，但还是可以喝，只不过错过了最佳的饮用时机。 红葡萄酒经过陈年后，因为色素与单宁的结合，会导致颜色变浅，由最初的紫红色变为宝石红，最后变为棕色，是每一支红葡萄酒必经的发展过程（仅指100%葡萄酿制的红酒，其它有添加物或勾兑的如：果酒等不算），是正常的现象。只是对于一支酒质上佳的好酒，其颜色变为棕色表示它很大可能还没有超过成熟期，还处在适饮期的范围内；而对于普通一般的酒，通常变为棕色，就意味着其酒质已经开始走下坡路了，但还是可以喝，只不过错过了最佳的饮用时机。
如果一瓶红酒的颜色变得不正常，我个人觉得还是不能喝，因为变了色的葡萄酒很可能已经产生质变。 如果红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。如果葡萄酒的颜色混浊，漂着雪花状，基本就可以认定这瓶酒已经变质了。
自己酿的葡萄酒放了两年，现在变咖啡色了，还能喝吗?
红酒颜色是褐色怎么回事?
红酒颜色是褐色可能是因为红酒酒龄较长，已经过了其最佳适饮期，或者过度氧化了。红酒颜色会根据酒龄的时间而变化，常见的红酒颜色是紫红色，宝石红色和石榴红色等。
