红酒青口贝做法?
1. 青口贝清洗后，沥水备用。 2. 红洋葱剥皮、去蒂，洗净。 3. 洋葱切片。 4. 切洋葱时，刀多次用水冲洗，可以防止洋葱汁溅出辣眼睛。 5. 切一小块黄油（差不多一块臭豆腐干大小吧），放入锅中，用中火加热熔化。 6. 待黄油全部熔化后，倒入青口贝，用大火炖煮。 7. 紧接着就倒入红酒，继续炖煮。我用了一杯半的红酒，也可以更多一些，随个人喜好。 8. 立刻盖上锅盖，焖煮1～2分钟，使青口贝的肉充分吸收红酒而涨满。 9. 揭开锅盖，倒入洋葱片，加入盐，拌匀。 10. 也是盖上锅盖焖煮2～3分钟，使洋葱、红酒、青口贝充分融合。 11. 揭开锅盖，撒入适量的黑胡椒粉。 12. 翻炒拌匀后，即可关火。
食材：青口500克，蒜6瓣，洋葱半个，欧芹适量，黄油30克，百里香4克，葡萄酒50克，淡奶油适量。 1.青口洗干净，去须。 2.蒜头拍碎切末。洋葱切小粒。 3.欧芹切碎。冷锅放入黄油融化，再放入蒜末，洋葱粒中火煸炒出香味，并且出汁。
红酒烤鸭脯的做法有哪些?
材料 主料：鸭脯肉400g； 辅料：油适量、红酒40g、蓝莓酱20g、盐适量、胡椒适量、黄油10g 红酒烤鸭脯 1鸭脯肉 把烤箱预热 180度 5分钟 2去掉上面的筋肉 3用竹签 插些洞 4盐和胡椒 2面都撒上 放半个小时 5锅里加入少许橄榄油 6大火 皮向下 煎黄 7在煎另一面 8鸭皮会出油 用吸油纸 去掉多余的油分 9两面都煎黄 10放烤箱盘里 11预热后的烤箱 180度 5分钟 12蓝莓酱 13红酒 14烤好后的 鸭脯肉 15煎过鸭脯肉的锅 加入红酒 和 蓝莓酱 16加入黄油 17放入鸭脯肉 18简单的翻下 收些汁就可以拿出来 19切片 20装盘 蔬菜自己喜欢装饰就好 21锅里的汁 浇在上面就可以了 小贴士 大火煎 别煎太久 会老的
红酒做菜有哪些菜?
1.红酒可以做红酒鸡翅中 做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。 锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，再撒点香葱花葱就加些这样更香，盛出就可。 2.红酒炖牛肉 牛腩切块，加少许盐和黑胡椒，抓均匀；锅内入少许色拉油，升温后加两勺黄油，待黄油融化煎牛肉至牛肉上色并取出煎好的牛肉；底油加入洋葱丁、胡萝卜丁、芹菜丁、炒至蔬菜变软。加入大蒜丁、香叶和百里香，翻炒之后加入煎好的牛肉和适量的茄膏； 加入红酒，翻炒，火力较大浓缩至汤汁减半（不盖盖子）；将烤箱预热至 180 度，并加水至末过牛肉煮开。煮开后盖好锅盖一起放入烤箱 180 度烤 1 小时；烤好之后，将牛肉捞出，汤汁进行过滤（为了保证汤汁的干净）；起锅，放适量黄油，融化后放入口菇炒香，加入配菜的胡萝卜片和洋葱片。再加入一小块黄油，一小勺盐、黑胡椒、少量的水煮至蔬菜变软加入刚刚过滤好的酱汁和牛肉翻炒均匀；加适量的糖盐黑胡椒调味，完成。
法式红酒炖牛肉，红酒炖鸡腿，红酒蹄髈，红酒三杯鸡，红酒鸡翅，红酒雪梨，红酒焗排骨，红酒焖鸡，法式红酒梨，红酒牛排，匈牙利红酒烩牛肉，红酒烤鸡腿，红酒炒虾，红酒柠香银鳕鱼，俄式红酒烤苹果，热烤无花果佐红酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜），红酒洋葱烩大虾
黄油除了做蛋糕还能做什么?
材料 主料： 乳鸽 ， 辅料： 胡萝卜 ， 洋葱 ， 芹菜 ， 调料：盐， 辣酱油 ， 黄油 ， 胡椒 粉 ， 鸡精 ，料酒， 香叶 ， 淀粉 ， 红葡萄酒 做法1、将洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成碎末放入器皿中，加入盐、辣酱油、胡椒粉、鸡精、红葡萄酒，用手抓出汁后，将乳鸽放入腌制半小时；2、高压锅中加入黄油，放入腌好的鸽子煸炒至表面变色，加适量开水，放入腌制鸽子的蔬菜和少许香叶，盖上盖子压15分钟；3、开盖后先将鸽子取出，锅内汤取出一部分放入炒锅，加入胡椒粉，水淀粉勾芡，放入黄油炒成浓汁淋在鸽子上即可。
