怎样判断红酒的年份呢?
把酒杯侧斜45度角来观察，此时，酒与杯壁结合部有一层水状体，它越宽则表明酒的酒精度越高。 在这个水状体与酒体结合部，能出现不同的颜色，从而显示出酒的酒龄。 蓝色和淡紫色＝3－5年酒龄。 红砖色＝5－6年。 琥珀色＝8－10年。 橘红色说明已经过期了。
如何鉴别红酒是否过期?
开瓶后，如果出现明显的醋味、酱油味或霉味，没有果香，颜色暗沉失光，有大量沉淀，表明已经失去饮用价值；反之，如果保存条件良好，酒体没有出现过度氧化，还可以喝。目前，市面上的葡萄酒可按颜色分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒三种。通常，我们鉴别葡萄酒是否变质可根据其色泽、香味和口味来判断。 1、色泽方面如果葡萄酒的颜色不自然（颜色不鲜艳），或者葡萄酒上有不明悬浮物(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体)，说明葡萄酒已经变质了，因为酒质变坏时颜色有浑浊感。 2、香味方面如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就意味着变质了。 3、口味方面喝第一口酒，酒液经过喉咙时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。需要指出的是，如果酒已开瓶没有一次性喝完，剩余的酒必须密封后横卧放置于冰箱冷藏室，最好一周内喝完。因为开瓶后进入的氧气会迅速使酒体氧化，同时空气中的微生物也会引起剩余酒液变质。为了保证安全性，开瓶很久没有喝完的葡萄酒，最好不要继续饮用。扩展资料：过了适饮期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀、口感会变差，仍然可以饮用，但是口感变差的葡萄酒是没有太大引用价值的。如果陈年太久的葡萄酒有腐臭味、甚至漂浮泡沫、发出怪味，导致了葡萄酒变质，如果饮用了之后，会引起肠胃的不适。轻微的会导致拉肚子，严重的还会损伤到肠胃，引起其他的问题。
红酒有保质期和没有保质期的区别?
红酒一般没有保质期的说法，所谓的“保质期”就是“适饮期”。所谓“保质期”，就是物品能保证质量的期限。我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。 红酒一般10年到20年才能达到成熟期，那是最佳适饮的状态。葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程。
葡萄酒会过期吗?
会 葡萄酒会过期，但不是保质期，而是适饮期。葡萄酒没有保质期的说法，只要保存得当，葡萄酒不会变坏；但是大部分葡萄酒的适饮期是3-5年，过了适饮期的葡萄酒，风味会变淡，口感会逐渐变差。 葡萄酒是会过期的，一般情况下葡萄酒都是有保质期的，尤其是市面上一些瓶装的葡萄酒，随着时间的推移，会出现一些氧化反应。对于一些价格相对比较低廉的红酒来说，保质期一般都在1~2年之间，因为这类的葡萄酒构成大多是由新鲜的水果和花香为主。保质期较长的葡萄酒都是极少数的，因为葡萄酒的保存条件比较严格，需要在通风良好，温度适宜，避光的酒窖中。
不会 在经常饮用葡萄酒的国家，其实是没有葡萄酒保质期概念的，他们买酒、存酒、喝酒看的是“适饮期”。 适饮期是基于葡萄酒的生命周期而言的。葡萄熟成后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶熟成等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升。然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升。
红酒过期了怎么办?
过期的红酒：可以用来洗菜。 1，红酒由于含有一定量的酒精同时拥有较高的酸度，即便过期氧化也可以用来当作清洗蔬菜水果的清洁剂使用。 2，红酒中的酒精和高酸的环境可以杀灭其上的多种细菌，同时酒精还可以有效溶解果蔬表皮上的一些杂质，起到深度清洁的功效哦！
红酒的保质期正常是几年?
红酒的存放时间因品质，生产工艺，储存条件等因素而异。具体如下，保质期，红酒保质期一般在2到10年不等，具体取决于酒的品质和储存条件。
