采摘好的葡萄放多久适合做葡萄酒?
当天采摘的葡萄就要当天酿制葡萄酒，所以你在葡萄酒商标上面看到的年份，就是当年的葡萄和当年开始酿制这款酒的时间。葡萄采用当天采摘当天酿制可以保证葡萄的新鲜度，也可以保证酒水喝起来有新鲜感。 存放时间长的葡萄也是可以酿酒的，但是在喝的时候就没有那种新鲜的感觉。和存放时间比较长的葡萄酒口感是相似，但是没有存放时间长的葡萄酒那种醇香的口感。 当天采摘的葡萄当天酿制葡萄酒，其果香味、微量元素、芬芳物质等，与氧气接触时间短没有氧化过度的破坏而流失掉。从而保障了葡萄酒的营养价值，让葡萄酒更受大众的欢迎。
采摘好的葡萄，一般常温下放置不能超过4小时，4小时以内就需要尽快破碎装入容器内发酵做酒。几个小时足以使杂菌感染使葡萄变质，变质后的葡萄用来酿酒，会使葡萄酒的口味很差。
一天之内就可以完成 摘下来的葡萄必须当天就开始酿制葡萄酒。 1.当天采摘的葡萄就要当天酿制葡萄酒，所以你在葡萄酒商标上面看到的年份，就是当年的葡萄和当年开始酿制这款酒的时间。葡萄采用当天采摘当天酿制，可以保证葡萄的新鲜度，也可以保证酒水喝起来有新鲜感。 2.存放时间长的葡萄也是可以酿酒的，但是在喝的时候就没有那种新鲜的感觉，和存放时间比较长的葡萄酒口感是相似，但是没有存放时间长的葡萄酒那种醇香的口感。 3.当天采摘的葡萄当天酿制葡萄酒，其果香味、微量元素、芬芳物质等，与氧气接触时间短没有氧化过度的破坏而流失掉。从而保障了葡萄酒的营养价值，让葡萄酒更受大众的欢迎。
红酒配什么下酒菜好?直接吃的?
根据个人口感确定。 喝红酒的时候，需要配点下酒菜，这样对胃好。具体的配菜，可以是青菜豆腐，也可以是牛肉或海鲜，还可以配一些苹果，葡萄等水果。
泡葡萄酒。放白酒和葡萄一起放。还是过几天?老师，谢谢?
不用放白酒，放白开水加葡萄，注意是带皮的葡萄，白开水:葡萄大约为2:1，加入少许酿酒酵母菌种，密封发酵，半个月左右放气，然后密封发酵就行。三个月就好喝了，最后要过滤一下再喝。
