红酒配气弹啥意思?
一解：气弹主要作用于奶油发泡枪。气弹材质是铁，里面是氧化亚氮气。 二解：气液两相作垂直下降流动时的细泡状流动结构和作垂直上升流动时的细泡状流动结构不同，前者细泡集中在管子核心部分而后者则散布与整个管子截面上。当液相流量不变而使气相流量增大，则细泡将聚集成气弹，形成具有下降弹状流动结构的气液两相流。弹状流动结构由一系列气弹组成，气弹端部呈半球状，而尾部是平的，在两气弹之间夹有小气泡，气弹与管壁之间的液膜是往下流动的。
自酿葡萄酒过滤后装到瓶子里还有很大的气是什么原因?
过滤后的葡萄酒浆中残留有发酵酶，还在起作用，所以会释放气体，等发酵酶消耗完就好了，再过滤就成葡萄酒了。
酿好的葡萄酒打开后冒气是怎么回事?
自酿葡萄酒不要密封容器口，发酵会产气，密封会撑坏容器的，容器口稍微遮盖不要密封。 从发酵到过滤皮渣，需要近30天，看到里面没有气泡再产生时，就说明发酵已经基本结束，这时候就可以过滤皮渣，再静置进行沉淀酵母泥了。
有气的红酒和没气的红酒一样吗?
有气红酒是因为在里面发酵了是会有气的，你喝一下，如果有甜味，以后还会有气。还有糖没有发酵呢！一般装瓶后，过几天得放一下气的。没有气的红酒，是因为在酝酿的过程中已经放气了。
红酒漏气有什么影响?
自制萄葡酒开始不需要密封太严，容器口留出透气孔就行。发酵过程会产气，密封太严一点气不透会撑坏容器的。注意卫生，控温发酵，不会因透气坏掉的，那些做酒失败的，大多都是接触不洁容器、工用具不洁感染杂菌或温度较高变质。
