红酒炒鸡蛋怎么做?
知炒鸡蛋一般不可以放红酒的，炒鸡蛋常用料酒拌炒，因为红酒含有单宁，味涩，加入后会影响鸡蛋的口感。 打鸡蛋时加入少许料酒。料酒中含少量的酒精，鸡蛋中的蛋白质在酒精的作用下 道，加热后的凝固速度会大大变快。这样炒出来的鸡蛋就更容易成形。另一方面，蛋白质还来不及变老，就已经凝固，所以炒出来也更嫩 回。同时，料酒还是除腥增鲜的高手，在鸡蛋液中加入少量料酒，能很好地除掉蛋腥味。这样炒鸡蛋，不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。 料酒中含丰富的氨基酸和糖 答类，和鸡蛋一起烹调，营养更丰富。注意，每次放入料酒不能过多，不能用白酒、红酒代替料酒。
红酒炖蛋做法?
食材：红酒三分之一瓶，鸡蛋2个，糖适量 做法： 1、倒入三分之一瓶红酒，文火煮开。 2、打入一个鸡蛋，搅拌，煮开。 3、加入一勺糖，搅拌，关小火煮五分钟。
饭店红酒蛋的做法
步骤1/2 将红酒倒入碗中，放入冰糖（冰糖可根据自己口味来放多少），糖放好后将碗放入锅内（锅内加水用来炖，切记水量不要太少以免炖干了，也不能太多，怕沸水跑入碗内影响口感），待锅内的水和碗里的酒都沸腾了，打入鸡蛋，吃多少放多少个鸡蛋。 步骤2/2 鸡蛋打入后就把锅盖盖上，在炖个15分钟左右，鸡蛋熟了就可以出锅啦
葡萄酒煮鸡蛋加红片糖做法?
具体方式如下： 倒入三分之一瓶红酒，文火煮开。 打入一个鸡蛋，搅拌，煮开。 加入一勺糖，搅拌，关小火煮五分钟。 之后直接喝就可以了需要说明的是，味道还是比较奇特的但效果不错特别是对重感冒这属于偏方未必所有人都适用。
澳大利亚蛋酒好喝吗?
好喝。 澳大利亚蛋酒（Eggnog）又可称为蛋奶酒、甜蛋酒，不难发现，澳大利亚蛋酒是奶酒演变而来的。在以前的澳大利亚，人们会用热牛奶将冰冻的酒融化并混合着混。 后来人们开始加入鸡蛋一起饮用，现在听起来很奇怪，但当时，热的澳大利亚蛋酒喝下去既保暖又有营养，此外，当时的人还相信澳大利亚蛋酒可以治疗感冒。
蛋酒是一种冷藏，加糖的乳制品饮料，它传统上由牛奶，奶油，糖，蛋清和蛋黄制成。 在加拿大和美国，蛋酒的传统消费是在圣诞节期间，从11月下旬到假期结束。蛋酒在澳大利亚也很受欢迎，早在20世纪初，委内瑞拉和特立尼达就生产并消费了一种名为“Ponche Crema”的冰淇淋，这也是圣诞季的一部分。在这段时间里，这些国家的杂货店里都有出售商业准备的蛋酒。 蛋酒也是用牛奶、鸡蛋、糖和调味料自制的，与肉桂或肉豆蔻一起食用。虽然蛋酒通常是冷藏的，但在某些情况下是加热的，尤其是在寒冷的日子(类似于热葡萄酒的加热方式)。蛋酒或蛋酒调味料也可用于其他饮料，如咖啡(如“蛋酒拿铁”意式浓缩咖啡)和茶，或甜点食品，如蛋奶沙司布丁。
澳大利亚蛋酒好喝，它是一类饮料。主要成分为牛奶、奶油、鸡蛋、再加入糖、肉豆蔻、肉桂、香草等香料。本身不含酒精，但可以在其中加入兰姆酒，白兰地或者甜酒，作成鸡尾酒，以提升其香味。最早起源于英格兰，英国人相信蛋酒有治疗感冒的功效，常在冬日食用。在美国及加拿大非常流行，特别是在圣诞节、新年等冬季节日
