生蚝为什么配红酒醋?
因为生蚝属于海鲜食物腥味比较重，生蚝与红酒醋搭配食用具有一定的去腥作用，红酒醋的颜色属于酱红色，用来蘸生蚝能够起到增色的效果，能够令本来颜色单调的生蚝看起来让人食欲大增，一般来说，食用醋中含有葡萄糖，果糖，麦芽糖等糖类物质，用来蘸生蚝吃能够起到提鲜的作用，红酒醋中还含有丰富的酸类成分，用来食用可以促进唾液消化液分泌，并且可以起到一定的杀菌开胃的作用。
吃生蚝配什么饮料?
吃生蚝可以配红酒的，不过建议吃生蚝配白葡萄酒，白葡萄酒中含有的酸可以起到很好的去腥杀菌的作用。生蚝俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。
吃生蚝配王老吉比较好，生蚝一般都是烤的比较容易上火，喝点王老吉就没那么容易上火，而且王老吉的口感也特别的不错
黑啤酒。 好的生蚝，一定要搭配好的酒，才能吃出那份馥郁鲜美的感受。生蚝，因其鲜嫩可口深受大众的喜爱。好的生蚝，在入口鲜嫩爽滑的同时，更富有属于海洋独特回味和清香。 通常来说生蚝性寒，在品味生蚝的时候适宜喝一些让自己暖起来的酒，恰到好处的酒不仅能去除生蚝留在口腔和呼吸道里的腥气。
必须白酒啊,想都知道,吃海鲜喝啤酒必须费了!喝红酒感觉就别扭!一般生吃海鲜都要用白酒醉一下,至于什么种类的白酒就看个人喜好了!
生蚝如何配酒?
首先准备材料：生蚝，红葡萄酒，盐，胡椒粉，淀粉，鸡蛋，准备好后将生蚝洗干净，撬开外壳，取出生蚝肉，将生蚝冲洗干净，在生蚝中放入红酒和胡椒粉腌制大约半个小时，腌制好后将生蚝肉放到淀粉中，蘸匀后再放到搅拌好的鸡蛋液中，最后在放到面包糠中裹上一层面包糠，准备炒锅加油烧热，放入裹有面包糠的生蚝，炸至金黄色后取出就可以了。
