女儿红酒，若女儿去世又叫什么酒?
女儿红酒名的来历?
早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。 在公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒，女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。当女儿下地的第一声啼哭，肯定会让每一个父亲心头一热，三亩田的糯谷就酿成三坛子女儿红， 仔细装坛封口深埋在后院桂花树下，就像深深掩藏起来的父爱，没事的时候就到桂花树下踏几脚，踏几脚仿佛心里也踏实一些。 扩展资料 女儿红酒具甜,酸,苦,辛,鲜,涩6味于一体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄，香，醇，绵，爽兼备的综合风格： 1、色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。 2、香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香，而且往往随着时间的久远而更为浓烈。 3、味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是甜味，酸味，苦味，辛味（辛辣），鲜味，涩味。以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。
女儿红酒产自哪里?
中国浙江绍兴 女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来御寒。
女儿红是属于米酒还是黄酒,怎么个喝法?
女儿红是怎么酿的?
女儿红是烧酒之一，是用大米、小麦等为原料，经过清洗、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工艺酿制而成的。 原因是女儿红的原料和酿制工艺都非常讲究，需要经过多步工序，并在过程中进行精细的控制，以确保酿造出高质量的女儿红。 其中，发酵环节是关键，需要掌握适宜的温度、酵母的使用以及淀粉糖化的过程，这些因素都直接影响到女儿红的质量。 此外，女儿红也需要长期陈酿，才能呈现出醇香浓郁的口感和香气。 这一过程需要在恰当的环境下进行，例如需要储存在温度适宜、通风良好的酒窖中。 女儿红的酿制是一个非常复杂和纯熟的过程，需要酒厂工人的悉心操作和经验，才能酿出口感和品质优良的女儿红。
女儿红是一种以米、糯米、小麦或黄米为主要原料，经过发酵、蒸馏、陈放等工艺制作而成的中国传统白酒。 女儿红的酿制分为两个阶段：第一阶段为发酵阶段，将原料加水，加入小块酒曲后发酵，辅以发酵器，发酵期一般为15-20天。 第二阶段为蒸馏、陈放阶段。 将发酵产生的醪液，经减压蒸馏后得到高粱酒，再进行陈放，直至酒色、酒味达到要求。 女儿红酿制过程中需要注重控制温度、湿度、时间等因素，才能保证酒的质量。 女儿红是国内外知名的中国酒，它的品质和口感也备受消费者追捧。 同时，它也是中国五大名酒之一，具有较高的收藏价值。
女儿红就是用糯米和酒药酝酿的（因南北差异所用原料可能不一样,但用糯米的较多）,女儿红是在女儿出生的那天酝酿的酒将其埋在地下保存,等女儿出嫁时拿出来喝的酒,因此而得名
女儿红是一种以紫葡萄为原料酿造而成的葡萄酒，制作过程需要经历以下几个步骤： 女儿红是通过紫葡萄酿造而成的。 女儿红酿造的原材料是紫葡萄，在生产时需要经过压榨、酒精发酵等环节的加工，最终通过熟化和调味等工序酿造而成。 女儿红在酿造过程中需注意选用优质葡萄原料，控制好一定的温度和湿度，以及精确的酿造时间。 女儿红酿造技术独特，不同于其他葡萄酒，其口感独特，香气浓郁，因此备受人们的青睐。
女儿红是一种中国传统浓香型白酒，其酿造方法比较复杂，需要经过多个步骤： 1. 酿造原料：将高粱、小麦、大米、小米等粮食经过清洗、蒸煮或蒸馏处理，制成高粱曲、麦曲、米曲、小米曲等发酵剂。 2. 食材调制：将主体原料高粱酒精、山泉水、酒曲等按照一定比例混合，并加入陈皮、茴香、苍术等中草药进行调味。 3. 发酵：将混合好的原料装入陶罐或石缸中，在恰当的温度下进行发酵。发酵的过程中，需要及时开口、搅拌、换罐等操作，保持酒汁味道的均匀和醇香。 4. 蒸馏：将发酵后的酒汁经过蒸馏，分离出低锅巴和高锅巴，保留高锅巴制成女儿红白酒。 5. 存储：将女儿红白酒装入坛、瓶等容器中，经过一段时间的贮存和陈放，酒液逐渐变得醇香、清澈。 由于女儿红的酿造工艺较为繁琐，且需要长时间的时间陈放，因此女儿红白酒酒质较为优秀，口感醇香，深受人们喜爱。
女儿红是通过将黄酒进行二次发酵而制成的。 女儿红是一种传统的中国浓香型白酒，是将黄酒中的酒曲和糯米酵母混合后进行二次发酵制成的。 这种发酵方式和采用秸秆或小麦作为原料的一般白酒不同，可以使女儿红产生独特的香气和味道。 女儿红是中国白酒的一大类，与茅台、五粮液、洋河等一起被称为中国茅台。 女儿红的生产工艺较为复杂，需要对发酵过程、勾兑比例等进行特殊的处理。 女儿红在中国传统文化中也有着丰富的文化内涵，代表着浓厚的地方文化和中华民族的饮食文化。
糯米两斤，放水中浸泡3小时后，用纱布袋把米装起，粗粗滤去水，隔水干蒸30分钟。 将酒酿跟糯米混匀，把糯米饭放凉 ，一般30摄氏度到40摄氏度，一粒酒酿一斤糯米，把酒酿碾散。 加一碗温水入饭中，按上面的方法将酒酿跟糯米饭混匀，中间掏个洞出酒，然后密封。 将密封的容器用羽绒服包起来，放到温度为35到37度的暖气房，大约24到48小时左右，女儿红酒即可制作成功。
女儿红的酿制方式是将选好的红葡萄藤经过预处理后，用榨汁机榨汁，再进行清洁和过滤，最后将发酵好的葡萄汁放入橡木桶中浸泡数年，达到陈年的效果。 女儿红酒是一种因为酿造过程和陈年时间的不同而具备不同口感和香气的葡萄酒。 女儿红的醇香口感和色泽都与酒造中的酿造手法有关，而且酿造的过程也需要师傅的精巧炮制。 女儿红酒不仅是中国传统特色酒，在世界葡萄酒市场也有着不可忽视的地位。
女儿红酿制方法也很简单: 1、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬），凉至不烫手的温度（要中温发酵，米饭太热或太凉都会影响酒曲发酵的）； 2、 将准备好的米饭铲出平铺一层到用来发酵米酒的容器中； 3、 把酒曲捻成粉末状并均匀地撒一些在容器里的米饭上；
女儿红酒的酿制方法： 1、糯米：高质量糯米两磅。 2、酒酿：店，上海出品， 两粒一袋。(3 袋 备用)。 3、糯米饭的做法，有如下两种供选择： A、糯米两磅，放水半分(水高过米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分钟，电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。
女儿红的来历?
来历 女儿红是糯米酒（南方黄酒）的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。 著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢。从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子。一天，发现他的妻子怀孕了。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，因此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下。 光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒”。 此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗。 色香味 女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。 色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。 香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。 味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。
“女儿红”是在女儿出生之时埋下，所以女儿有多大，它就有多大，所以叫做“女儿酒”，记得有一首歌就叫《九九女儿红》，歌词里有记载：“九九女儿红，酿一个十八年的梦”，这正是对“女儿红”的一种写照。喝“女儿红”便是对女儿成长经历的一种回忆。 “红”不仅取自酒的颜色，也寓意喜庆和吉祥，也是对出嫁的女儿找到好的归宿的一种寄予，里面注入了父母对子女的爱。
女儿红的历史也是由来已久，可追溯到晋朝以前，晋代有上虞人稽含著的《南方草木状》一书，书中记载：“南人有女数岁，即大酿酒……女将嫁，乃发陂取酒以供宾客，谓之女酒，其味绝美。”
女儿红是浙江省绍兴市的汉族传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。 早在公元304年，晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。 当女儿下地的第一声啼哭，肯定会让每一个父亲心头一热，三亩田的糯谷就酿成三坛子女儿红，仔细装坛封口深埋在后院桂花树下，就像深深掩藏起来的父爱，没事的时候就到桂花树下踏几脚，踏几脚仿佛心里也踏实一些。回头望一望女儿，女儿头扎红头绳，眉眼儿像清明时节的柳叶，一天比一天明媚。自古浙江绍兴一带，这个习俗就这样长久沿袭着。待到女儿十八岁出嫁之时，用酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家。按照绍兴老规矩，从坛中舀出的头三碗酒，要分别呈献给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛。在绍兴一带这一生女必酿女儿酒的习俗长久流传。
故事源于绍兴市，绍兴有个裁缝，他酿了几坛酒，准备在妻子生下儿子时宴请亲朋好友。但妻子却生下了女儿，裁缝十分失望，将所有酒都埋在了桂花树下。 女儿聪明伶俐，学会了裁缝手艺和绣花，裁缝店生意越来越好。 裁缝将女儿嫁给了得意的徒弟，成亲之日，裁缝想起当年埋在树下的酒，挖出来后发现色浓味醇，极为好喝，于是这种酒就被称为女儿红。
女儿红酒是什么原料做的?
女儿红酒是以优质糯米、曲麦作原料，取鉴湖冬季湖心之水酿造，色如琥珀，软硬适中，因此味道鲜甜，唇齿留香。这种酒富含20多种氨基成分，营养极高，每天适量饮用，既活血又养身。 女儿红酒就是加饭酒中的一种，加饭酒与元红酒酿造方式一样，其方法为将酒母加入浆水以及蒸熟的糯米进行酿造。10天之内的进行第一发酵，用较小的瓮进行发酵，3个月内需进行一二次发酵，发酵后进行酿造。酿造后的酒精浓度在16～17度左右。以后需进行过滤，然后装瓶。古代，酿造好以后装瓶的瓮均漆成红色，所以叫元红酒。差别在于，加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量，所以叫加饭酒。加饭酒至少需要三年才能熟成，酿造出来的酒精度数在18～19度左右。
女儿红酒是糯米做的！ 女儿红就是浙江绍兴黄酒的一种，与花雕酒、加饭酒共同组成绍兴黄酒的核心品牌。作为绍兴当地的传统名酒，女儿红也是是糯米酒的一种，其主要原料是糯米、黄精、酸枣仁、葛根、大枣和枸杞，早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。
黄酒和女儿红区别?
主要区别在口感上。 女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”！ 女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。 味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。与一般黄酒的区别主要是在口感上，按标准都能做到，但品质和口感是有一些区别的。但现在很多地方做的黄酒质量也很不错，达到了女儿红的质量水平。
女儿红属于黄酒的一种。 女儿红，它是黄酒中的一种，它名字的由来，还得说到一个传说。 相传在绍兴的时候有户大户人家，其中的当家，可以说他年近半百了，但是膝下无儿无女，所以四处寻找解决之法，后来终于寻到了一种偏方，让他的妻子怀孕了，这时候他亲手酿制了20坛黄酒以此庆贺这样的喜讯，等到孩子满月的时候，将它们拿出来宴请亲朋好友，但是等到客人散去之后，还有几坛酒没有喝完，所以就命人将他们埋在桂花树下等日后再饮用，但是渐渐的就忘记这件事。
女儿红属于黄酒的一种原料是采用糯米发酵酿酒的，口感很不一般，有酸、甜、苦、辛、鲜、涩共同构成的品味。 女儿红的由来，经常能看到古装剧中，姑娘出嫁的时候，将陈年老酒拿出来招待贵宾。 这样的酒，只有等姑娘出嫁的时候才打开来喝，所以称为女儿红，也就寓意女儿红的酒，至少需要等上18年才能称之为女儿红。 那么，花雕酒完全不一样，打个比方，比如姑娘在未成年就夭折，这个时候把酒开了，酒被称之为花雕。 年份也各有长短不一，这也是老的传统的叫法，后来直接就按年份来定义两种酒的区别。
