红酒开瓶后的保质期及储存方法?
1、冰箱冷藏可以放1周：红酒开瓶后没喝完,把软木塞塞回,酒瓶直立摆放,在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。 2、常温可以放1-3天：酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天,酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。 3、排空气法可放2-3天：采用真空泵抽走瓶中空气,或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质,这样的红酒能保存2-3天,不超过1周。
可以保存2天： 储存方法：开瓶的红酒建议将软木塞塞回。以直立的方式储存就好。另外也可以将开瓶后的红酒，分装成小瓶（需装至瓶口处）这样也能减少空气的接触面积。
可以保值一个月，选择用一个干净的酒塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以减缓酒的氧化速度。 如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长时间使酒温恢复到18℃，可以保值一个月
开瓶的红酒可以放多久,不放冰箱?
开瓶的红酒在不放冰箱的情况下，通常可以保存 1-3 天。需要注意的是，开瓶后的红酒会随着时间推移逐渐氧化，口感和风味会逐渐变差。因此，建议在开瓶后尽快饮用，以保证红酒的品质。 如果无法在短时间内喝完，可以尝试将红酒放入冰箱冷藏保存，这样可以延长红酒的保质期，达到 1 周左右。
一般常温情况下，红酒（干红）在开瓶后，可以保存一周（在阴凉处）。最好是两三次内喝完。另外在开瓶时可以听开瓶的响声。响声脆亮说明瓶塞密封好，酒质保存良好（新酒也是如此）
红酒开瓶后颜色变了还能喝吗?
第一看颜色 首先颜色是最直观的反映，如果红酒的颜色已经开始变化了，那么就不要再喝，这说明红酒里已经有大量的细菌了，红葡萄酒变成了棕色的，白葡萄酒变成了琥珀色，那就千万不能再喝了。  2、闻味道 其次还可以闻一闻，变质的葡萄酒是有一股醋酸味的，放太久葡萄酒会继续发酵醋化，那就不能再喝了，应该倒掉。
红酒开瓶后颜色变了还能喝。红葡萄酒经过陈年后，因为色素与单宁的结合，会导致颜色变浅，由最初的紫红色变为宝石红，最后变为棕色，是每一支红葡萄酒必经的发展过程（仅指100%葡萄酿制的红酒，其它有添加物或勾兑的如：果酒等不算），是正常的现象。只是对于一支酒质上佳的好酒，其颜色变为棕色表示它很大可能还没有超过成熟期，还处在适饮期的范围内；而对于普通一般的酒，通常变为棕色，就意味着其酒质已经开始走下坡路了，但还是可以喝，只不过错过了最佳的饮用时机。 红葡萄酒经过陈年后，因为色素与单宁的结合，会导致颜色变浅，由最初的紫红色变为宝石红，最后变为棕色，是每一支红葡萄酒必经的发展过程（仅指100%葡萄酿制的红酒，其它有添加物或勾兑的如：果酒等不算），是正常的现象。只是对于一支酒质上佳的好酒，其颜色变为棕色表示它很大可能还没有超过成熟期，还处在适饮期的范围内；而对于普通一般的酒，通常变为棕色，就意味着其酒质已经开始走下坡路了，但还是可以喝，只不过错过了最佳的饮用时机。
如果一瓶红酒的颜色变得不正常，我个人觉得还是不能喝，因为变了色的葡萄酒很可能已经产生质变。 如果红葡萄酒的颜色比较黯淡，没有光泽，呈不正常的棕色，那它可能已经过度氧化或者受到了其他污染。如果葡萄酒的颜色混浊，漂着雪花状，基本就可以认定这瓶酒已经变质了。
红酒开了可以放多久才不能喝了?
开瓶后的红酒在阴凉条件下可以储存3-6天左右，注意要避开阳光照射，因为光照会破坏酒体，令红酒产生不好的气味。 有条件的最好是放在恒温的酒柜，最佳温度维持在12-19摄氏度，温度约在70%，如果没有酒柜，用原装的木塞塞住，暂时放在冰箱冷藏也是可以的。另外，可以在酒瓶套上一个胶袋，避免红酒沾到冰箱内的食物气味，最好在3-6天内喝完。
3天左右。红酒是自然发酵的果酒，打开之后对于空气的进入很敏感，短时间内空气进入少量的可以醒酒，但是常温状态下放置三天，空气进入太多了就会把酒氧化，酒就会发生变质。红酒打开时间过长会有沉淀物，细菌、灰尘也会渗透进去，酒就不能喝了。
一般打开三四天，就不要再喝了。 红酒一旦打开瓶子之后，这个酒就进了氧气，这样就容易对酒产生一些氧化，所以应该尽快喝点，如果保存的话不要超过三天。
