柿子酿酒的出酒率是多少?
柿子皮嫩、果肉酸甜，含有多种矿物元素并有较高的药用价值，最正宗的柿子酒应该是蒸馏型白酒。 柿子的出酒率与柿子本身的含糖量、成熟度及酿造技术有关，一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10～13千克。
青柿子酿酒方法?
关于青柿子酿酒方法： 青柿子洗净后削掉外皮，切成厚片或块状，并顺手将柿子核挑出来扔掉。 切好的柿子片装入干净的泡酒坛子里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1个月以上就可以了。 浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒，如高梁酒、汾酒或二锅头，这类白酒的酒味比较纯正而无杂味，泡出来的柿子酒味道正。
1、用料:新鲜柿子200克、高度白酒1000毫升。 2、将新鲜的柿子200克左右，用清水略微冲洗干净。 3、将清洗好的柿子放置阴凉处阴干，准备高度白酒1000毫升和一个密封罐。 4、将柿子泡入酒里，酒完全浸没柿子即可，确保罐子是密封状态，避光保存。 5、放置阴凉处三个月，之后取出可以喝了。
吃柿子能喝红酒吗?
可以的 可以同时吃。我们所喝的红酒，都是有葡萄等酿造勾兑的。柿饼是用柿子凉晒而成的，柿子与葡萄都是植物的果实，相互间没有交集。所以，能同时吃
柿子能不能酿酒?
网络上有很多酿酒的制作方法 1.柿子脱涩。最好是用酒精脱涩，因为酒精脱涩柿子会软。 2.将柿子的蒂把去掉，用干净抹布擦干净，放进容器内。（用的是玻璃缸。） 3.用手将柿子抓捏碎，并将酿葡萄酒的酒糟抓两把放进玻璃缸内搅匀。（前几天就开始酿造葡萄酒了，现在还在发酵。）目的是利用葡萄酒的酒酵母。 4.好了，再就跟用葡萄酿酒一样了。酿出来的酒的颜色真好看。
那个制药收厡汁柿子醋?
收厡汁柿子醋的是新绛县的贾氏贡醋。 贾氏贡醋的传统酿醋工艺被确定为首批山西省非物质文化遗产，贾氏贡醋人也将这一技艺发扬光大，开发出多款醋产品，其中原浆柿子醋最受消费者喜爱。原浆柿子醋采用传统手工采摘、土陶缸二次发酵等工艺酿造，经岁月陈酿，口感醇厚，营养丰富，具有软化血管、助消化的作用。
柿子怎样酿酒?
酿造柿子酒的第一步 是将新鲜柿子切成小块，放入酒坛中加入糯米、糖、酵母等原料，进行发酵。 第二步，发酵完成后，将酒坛内的液体倒入蒸馏器中，进行蒸馏。蒸馏出来的酒液经过糖化、发酵、蒸馏等多道工序，最后经过贮存和调配而成。 柿子酒色泽金黄，甘甜香醇，口感醇厚，具有一定的保健作用。
