法国菜红酒炖牛肉的特点是什么?
红酒炖牛肉是一道经典的法国菜，也叫勃艮第牛肉。勃艮第是法国著名的葡萄酒产区，拥有大量享誉全球的一流葡萄品种和古老酒庄。这道红酒炖牛肉，要使用勃艮第的红酒才最能体现出完美的滋味。同时，这道菜繁复的做法：也展现了法国菜精致的特色。
勃艮第红酒炖牛肉介绍?
勃艮第红酒炖牛肉是一道美味的法国传统菜肴，以经典的勃艮第红酒为基础，将牛肉慢慢炖煮至软嫩，口感丰富。炖制过程中加入洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜，让牛肉更加鲜美，同时营养也更加丰富。这道菜肴不仅能够满足人们的味蕾，更是一道营养均衡的主食，让人们在享受美食的同时，也能够保持健康。
勃艮第红酒炖牛肉，也叫勃艮第炖牛肉，是一道发源于勃艮第地区的传统法国菜。特点是使用勃艮第红酒，高汤和辛香料，将肉块焗烤长达4个钟头。
烤羊肉串能用红酒腌制吗?
烤羊肉串能用红酒腌制 原料 more 羊肉 (500g) 料酒 (20g) 盐、 15g 铝箔纸 1张 1/将羊肉洗净、切块，注意大小均匀。加入盐、料酒腌制入味。串肉之前，在腌制的羊肉中加一层薄薄的淀粉。 2/将肉裹匀，可以使烤出来的羊肉肉质松嫩。将肉串好后，准备一张大大的铝箔纸。 3/包裹住肉串，放入烤盘，中层烤制20分钟。烤箱调制220度，可以根据烤箱的实际情况微调。二十分钟后，将烤铝箔纸打开。 4/刷上少量的油，撒上准备好的孜然粉，放入烤箱烤五分钟。五分钟后，将其取出再次撒料，继续烤制两至三分钟便可以食用。
可以 冬季是牛羊肉的消费旺季，除了涮肉和烤肉，牛羊肉还有一种做法就是炖，在炖之前，加入一些红酒腌制，很能提升肉的香味。 事实上，比如红酒炖牛肉是一道欧洲市民经常做的菜，其最有名的产地是勃艮第，因为作为法国的一个省，这里以盛产红酒而闻名。其实这道菜名从法文直译过来就是“以勃艮第省女人的方法炖的牛肉”。需要提醒大家的是，做菜用的红酒不需要用什么好酒，就像我们做菜不会用高档白酒一样的道理。
