酿葡萄酒用什么糖最好?
对于自制葡萄酒，最好选择白砂糖作为糖源。白砂糖是最常用的糖类，它具有中性的味道，不会对葡萄酒的风味产生太大影响。此外，白砂糖在溶解和发酵过程中相对稳定，易于控制酒精度和发酵过程。请注意，不要使用含有添加剂或其他杂质的糖类，以确保葡萄酒的质量和口感。
用冰糖。 食材用料： 葡萄三斤 冰糖6两 做法： 1.准备葡萄、冰糖等材料。 2.剪下葡萄。
葡萄酒用什么糖最好呢?
做葡萄酒加糖主要是为了提升口感和促进发酵，而白糖是一种甘蔗或甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，冰糖则是由白糖再经煎炼形成的冰块状结晶，所以葡萄酒加白糖还是冰糖，并没有什么区别。 但白糖的量更好掌握，因为白糖相对于冰糖来说颗粒更小，不仅能更好的被溶解，而且更有利于酒精度数的调节，因此做葡萄酒的新手，更建议用白糖。
自酿葡萄酒是用白糖好?还是冰糖?
在自酿葡萄酒过程中，使用白糖或冰糖都是可行的选择。白糖是最常见的糖类添加剂，它溶解快且纯度高，容易控制酿酒过程中的糖度。 冰糖则具有一定的独特风味，能为葡萄酒增添一些独特的口感和香气。选择使用哪种糖类取决于个人口味和酿酒目的。 如果希望酿造出更加纯净和控制糖度的葡萄酒，白糖是更为适合的选择；而如果追求特殊风味和独特口感，可以考虑使用冰糖。
自酿葡萄酒可以用冰糖，也可以用白糖。虽然冰糖比白糖更纯净，但实际上两者在酿造葡萄酒时没有太大的区别。重要的是，加糖主要是为了提升口感和促进发酵，但加糖的时机和量需要根据葡萄的甜度和自己的口味来决定。 建议先尝试用白砂糖，因为其更容易溶解，但冰糖也有其独特的风味和特点。最终选择哪种糖，取决于个人的口味和偏好。
做葡萄酒用冰糖好还是用白糖好?
使用冰糖比使用白糖更好。冰糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。 同重量的冰糖的糖分含量不如白糖的糖分含量高，糖分高易于快速发酵和酒精度数的提高。 冰糖溶解慢，可以更好地渗透葡萄的香味，让酒更加的醇香浓厚。因此，做葡萄酒时放冰糖比放白糖比较好。
都可以。 做葡萄酒加糖主要是为了提升口感和促进发酵，而白糖是一种甘蔗或甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，冰糖则是由白糖再经煎炼形成的冰块状结晶，所以葡萄酒加白糖还是冰糖，并没有什么区别。 但白糖的量更好掌握，因为白糖相对于冰糖来说颗粒更小，不仅能更好的被溶解，而且更有利于酒精度数的调节，因此做葡萄酒的新手，更建议用白糖。
冰糖 酿葡萄酒用冰糖比白糖更好。冰糖的溶解比较缓慢，在整个发酵过程中都可以提供糖分来转化，而且口感甜而不腻，用它来酿制的葡萄酒口感会更加香浓醇厚1。相比之下，白糖虽然也是一种精糖，但相对于冰糖来说颗粒更小，更能更好地被溶解，而且更有利于酒精度数的调节2。因此，做葡萄酒的新手更建议使用白糖。
酿葡萄酒用冰糖要比白糖好。 因为放过冰糖的葡萄酒，酿造好了后，会比放过白糖的葡萄酒闻起来更加的醇香，喝到嘴里也会有浓郁的醇香味道。如果你不挑剔酿造好的葡萄酒的味道，用冰糖白砂糖，其实是都能放到酿造葡萄酒的液体中，帮助葡萄酒发酵。
目前研制类型的产品使用的过程中都是使用冰糖，因为冰糖本身的话对人身体没有害处，所产生的甜味儿能够更好地以食物进行综合，所以针对于一些糖类产品的颜值一般液体类的产品都会选择冰糖。
酿葡萄酒用什么糖好?
1.白糖 是生活中最常见的糖类，几乎每家每户都藏有。 白糖价格低，颜色纯正，颗粒小，所以使用这种糖酿酒时，可以很快的融入到葡萄酒中，参与后面的发酵反应，是大多数酿友采用的糖类。 2.冰糖 冰糖也算是家庭较为常见的一种糖，在超市可以轻松购买到，价格相对白糖更高一些，特点是硬度大，有的颗粒大，糖的精度很高，有些酿酒材料都建议使用冰糖酿酒，但是我们要考虑这种糖的可溶性。 （葡萄酒的质量跟发酵时候的含糖量是有关系的。） 3.红糖 一种颜色为红色的糖，有极少数人采用，如果你也准备使用红糖来酿酒，那主要考虑的就是葡萄酒最后的颜色。 我们知道葡萄酒颜色是评定葡萄酒好坏的一个因素，如果我们加入了红糖，就会让葡萄酒颜色受到影响。 4.蜂糖 蜂糖营养价值高，品尝起来很甜（含糖度高），有部分人也尝试过酿酒，似乎效果不是很理想。 这要考虑的主要是蜂糖是液态的，加入酿酒溶液中，和我们要求的“无油无水”的观念是有些冲突的。 5.其他糖 麦芽糖、葡萄糖等。这些糖也可以用来酿酒，因为我们从分子式中知道他们含有的糖终会发生反应：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。所以也是可行的。
自制红葡萄酒用红糖还是白糖好呢?
自酿葡萄酒通常是用冰糖或白糖，几乎没有听说用红糖来酿葡萄酒的。不论是红糖、黄糖、白糖、冰糖，起初的提炼作法都是一样的，之所以会成为不同颜色、型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。 精制的程度越高颜色越白、纯度越高，但是甜度却不会因为纯度高而增加。这几种糖中甜度较高的是红糖与黄糖。红糖的成分所含物质丰富，除了甜味外，还具有独树一格的特殊风味。黄糖的风味与甜味居于中间，白糖与冰糖甜度较低，但因为甜味的纯度高，所以用来调制饮料或糕点。因此可以想像，你用红糖做出来的葡萄酒一定与众不同。
做葡萄酒是用什么糖好?
在葡萄酒酿造过程中，最常用的糖是葡萄自身所含的果糖和葡萄糖。这是因为葡萄糖和果糖是天然存在于葡萄中的糖分，能够提供充足的营养供给酵母发酵。此外，葡萄糖和果糖也能够为葡萄酒带来丰富的口感和香气。 除了葡萄糖和果糖，有些酿酒师也会使用蔗糖或蜂蜜等其他糖类来增加酒液的甜度或特殊风味。总的来说，选择何种糖取决于酿酒师的个人喜好和酿造目标。
白砂糖 自制葡萄酒用普通的白砂糖就可以了，白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。
家庭制作葡萄酒用白糖好还是用冰糖好?
自酿葡萄酒应该放白糖，因为冰糖不利于发酵， 顶级的葡萄酒是绝对不能放糖的，因为放了糖就不可能酿出好葡萄酒了，如果葡萄的质量差，可以放一点白糖来拟补葡萄中的含糖量不足，不过5斤葡萄放2斤糖则太多了，如果一定要放这样多的糖才能酿出葡萄酒，这样的葡萄质量也太差了，即使勉强能酿出酒来，这样的葡萄酒葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。 本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清水泡上两小时左右。建议葡萄的表层那层白，不要去除掉，那是天然的发酵剂。控的差不多了，就开始凉，葡萄很好干的，夏天时打开风扇，一会儿就干了。最好选用瓷的，或玻璃的容器，并且要提前洗净干透。开始下葡萄了，一个一个的去蒂，捏碎入缸内。 一两葡萄，撒一层白糖。葡萄和白糖的比例为10：0.7左右。葡萄不能放满整个容器，上面一定要留出空隙来，因为要发酵的。封住，防止小虫子进入。每天或一两天打开搅拌一次。第二天的样子，稍微的有点冒泡，此时的闻味，还是葡萄的味道，发酵的快慢跟温度有很大的关系
做葡萄酒用白糖好还是冰糖好多少糖白糖?
最好用白糖。 做葡萄酒加糖主要是为了提升口感和促进发酵。白糖的量更好掌握，因为白糖相对于冰糖来说颗粒更小，不仅能更好的被溶解，而且更有利于酒精度数的调节，因此做葡萄酒的新手，更建议用白糖。一般情况下，每升17克的糖能产生一度的酒度。 做葡萄酒葡萄和糖的比例10：3。 也就是说10斤葡萄应该放3斤白糖，但由于每个人的口味不同，所以具体的用量在这个基础上也可以适当增减。
在葡萄酒酿造过程中，一般使用白糖而不是冰糖。白糖在葡萄酒发酵过程中可以提供充足的营养供酵母菌发酵，同时也能控制好酒的甜度。而冰糖更常用于糖酒或药酒等特殊类型的酿造。 至于糖的用量，则要根据具体情况而定，一般会根据酿造师的经验和个人口味来决定。不同的葡萄品种、酿酒方法和口味需求都会对糖的用量有所影响。通常情况下，一般的白葡萄酒的酒液中糖分含量要控制在0.5-2%左右，而甜型葡萄酒的糖分含量会更高，一般在2-8%之间。 最好在酿造葡萄酒时，按照专业的配方和工艺要求进行糖分的控制，或者咨询专业酿酒师的意见以获得最佳效果。
酿葡萄酒最好用冰糖，冰糖的溶解比较缓慢，在整个发酵过程中，都可以提供糖分来转化，并且冰糖的口感甜而不腻，用它来酿制的葡萄酒，口感会更加香浓醇厚，
用白糖好，因为冰糖不能够快速的溶解，也不好掌握用量，所以最好是使用白糖，一般500克葡萄用50克白糖，10:1的比例比较合适。
做葡萄酒的话，我个人认为还是用冰糖要比白糖好一些，因为放过冰糖的葡萄酒酿造好了之后会比放白糖的葡萄酒闻起来更加的醇香，而且含糖量来说冰糖明显比白糖要更低一些。
自酿葡萄酒加糖发酵，大多因为葡萄本身含糖量较低，加糖发酵可以使发酵后的葡萄酒酒精度升高，易于保存和提高品质。加白糖、冰糖、蜂蜜都是可以的，很多网友加白糖，易融化。加糖量15-20%之间。
都可以。 制作过程：附（糖的比例） 白葡萄酒用青葡萄做原料，红葡萄酒用紫葡萄酒做原料。5斤葡萄酒一般可制3斤左右的葡萄酒。 1.选葡萄时要选择完全成熟、色深、没有烂果的； 2.洗葡萄时可以一颗一颗的洗，洗干净，不要留下脏物。洗完以后把它们放在筛子上晾干，葡萄皮上的水分一点也不能留。 3.把晾干了的葡萄酒放进容器里（容器尽量不要选用铁或铝制），再倒入白糖（葡萄和白糖的比例是4：1），如果葡萄酒口味想甜一点，也可以（3：1），搅在一起，为了让葡萄酒尽快地和白糖接触，在搅拌时，用手把葡萄捏碎。 4.在容器上盖上纱布，再盖上木板就可以了。在发酵地过程中，可以拿干净的筷子搅拌一下。
放冰糖好，因为冰糖微量元素丰富，氨基酸成分高，用来做葡萄酒可以蒸干里面的水蒸气，还能稀释更多的矿物质，使葡萄酒更加醇厚
