十三香都包括什么?
是十三香，其中有三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。是宋朝时候延袭下来的。中原地区在古代又是中心，菜品多味道全，纵南贯北。各地商会都会再此聚集。满汉全席，就是从中原河南这里创造的，记得央视有说菜系中为什么没有豫菜，因为豫菜乃菜之本源。豫菜汇集了太多品类。不能单一归类。
十三香都包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等调料。 简介 “十三香”又称十全香就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。属调味料，厨房用品，佐料。
调料中十三香指的是哪十三种香味?
十三香是指砂仁，沙姜，花椒，大料，香叶，香茅，小茴香，豆蔻，紫蔲，桂皮，白芷，紫苏等十三种香料研磨成粉混合在一起而成的复合型调味料。
十三香是那十三种药材?
八宝：泛指多种，并不 一定是8种。比如八宝辣酱，可能只有4种而已。十三香：“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。 “十三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它们合在一起，就是“十三香”。其他中草药：（1）辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香。（2）麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等 （3）浓香型：在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，进口香叶。（4）怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲。
请问白酒有几种香型?
1、浓香型白酒。 浓香型白酒最受市场欢迎。 特点：香浓，柔滑甘甜，香气协调，尾净余长。 代表品牌：五粮液，洋河，剑南春，古井贡酒，国窖1573。 2、酱香型白酒所说的酱香，特点：酱香最突出，酒色微黄，酒体醇，余味长。 代表品牌：贵州茅台，郎酒，贵州习酒，金沙酒。 3、清香型白酒。
13种香型 第一种：浓香型，代表产品：四川泸州老窖，五粮液。因为泸州老窖，曾经也叫泸型。 第二种：清香型，代表产品：山西汾酒，河南宝丰酒。因为汾酒，曾经也叫汾型。 第三种：酱香型，代表产品：贵州茅台酒。也有的叫茅型。 第四种：米香型，代表产品，广西三花酒。 第五种：兼香型，代表产品：分为两种，一种是以湖北白云边酒为代表的酱中有浓，一种是以黑龙江玉泉酒为代表的浓中有酱。 第六种：凤香型，准确的叫法是凤型，代表产品：陕西西凤酒。 第七种：老白干香型，准确的叫法是老白干型，代表产品：河北衡水老白干。 第八种：药香型，代表产品董酒，也叫董型。 第九种：芝麻香型，代表产品：山东景芝酒。 第十种：特香型，准确的叫法是特型，代表产品：四特酒。 第十一种：豉香型，代表产品：广东石湾玉冰烧。 第十二种：馥郁香型，代表产品：湖南酒鬼酒。 第十三种：陶香型，准确的叫法是陶融型，代表产品：河南仰韶彩陶坊。
白酒目前分为十二种香型，分别是浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、药香型、特香型和豉香型。但白酒的香味还会不断发展，不断增加。
白酒的香型都有哪些种?
有13种香型 第一种：浓香型，代表产品：四川泸州老窖，五粮液。因为泸州老窖，曾经也叫泸型。 第二种：清香型，代表产品：山西汾酒，河南宝丰酒。因为汾酒，曾经也叫汾型。 第三种：酱香型，代表产品：贵州茅台酒。也有的叫茅型。 第四种：米香型，代表产品，广西三花酒。 第五种：兼香型，代表产品：分为两种，一种是以湖北白云边酒为代表的酱中有浓，一种是以黑龙江玉泉酒为代表的浓中有酱。 第六种：凤香型，准确的叫法是凤型，代表产品：陕西西凤酒。 第七种：老白干香型，准确的叫法是老白干型，代表产品：河北衡水老白干。 第八种：药香型，代表产品董酒，也叫董型。 第九种：芝麻香型，代表产品：山东景芝酒。 第十种：特香型，准确的叫法是特型，代表产品：四特酒。 第十一种：豉香型，代表产品：广东石湾玉冰烧。 第十二种：馥郁香型，代表产品：湖南酒鬼酒。 第十三种：陶香型，准确的叫法是陶融型，代表产品：河南仰韶彩陶坊。
哪种白酒味道比较好，更香醇?
白酒目前细分十三种香型，公认的有三种，即清香、浓香和酱香，每种香型都有自己独特的风格味道，各有千秋吧。我个人偏喜欢浓香和酱香，不喜欢清香型，觉得清香型酒精味儿太强烈。
白酒作为我们日常生活聚会必不可少的酒储存方法一直很少有人去理会，要知道正确的储存方法可以让白酒味道更加的浓醇. 1.白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行，存放的地点、温度最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温的，再者白酒是挥发性的物质，这样也不会挥发多少的，主要是保持白酒的原味，还不变质，这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好。 2.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
白酒的香型分为七种：馥郁香型[1] 、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。
