清酒和烧酒有什么区别?
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。 清酒 酒樽清酒日语读音为Sake，是用大米酿制的一种粮食酒，制作方法和的糯米酒相似，先用熟米饭制曲，再加米饭和水发酵，不过日本清酒比的糯米酒度数高，但比不上蒸馏酒，可达到18%。 日本烧酒是以蒸馏方式制成，烧酒属于蒸馏酒，有别于属于酿造酒的日本清酒，由于烧酒经过了蒸馏纯化的过程，因此酒精浓度比日本清酒浓烈。烧酒在日本税法的定义上分为两大类：甲类烧酒和乙类烧酒（或称为本格烧酒），分类的依据主要在于蒸馏方式的差异。影响烧酒口味的因素除了原料、酿造水及麴菌的使用之外，蒸馏的过程也是烧酒制造中极为重要的一环。清酒价格高的原因是：中清酒的造酒米都是精米，就是把米磨去外层杂质，这让清酒口味更加清爽柔和，成本也高了。
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。 烧酒是未经勾兑的白酒，度数高，70左右。清酒日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。
清酒和配制酒的区别?
有一定的区别。主要是原材料不同。 配制清酒算是一种营养保健酒，原料为多种化学物质。清酒是日本的一种酒，原材料是一种以稻米和水作为原料发酵出来的，这种酒看起来是那种非常清亮的，跟水差不多所以有的人觉得这种酒不会那么好喝，但是喝起来会感觉到清酒的醇香。
清酒生酒和熟酒有什么区别?
酿造原料有所不同。 熟酒香型细分出来有十二种之多，一般的生产原料为高粱，玉米，大米，大麦等粮食。比如贵州茅台酒，就是用高粱和小麦酿造的，五粮液，则是高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料。 分为不同的种类，有甜口酒、辣口酒、浓醇酒、淡丽酒、高酸味酒等不同的口味。 清酒以大米和天然矿泉水为原料，经过复合发酵，最后酿造出酒精度达18％左右的酒醪，之后加入石灰，使其沉淀经过压榨，就制成清酒的原酒。 两者酿造工艺不同。 熟酒基本上是传统蒸馏酒，又称烧酒及白干。中国白酒之酒液清澈透明，质地纯净，无浑浊，口味芳香浓郁。醇和柔绵刺激性强，饮后余香回味悠久，以山西、四川及贵州等地白酒，最为著名。 清酒，相当于国内农村里喜欢酿的米酒，而且，跟浙江的绍兴黄酒是最像的。在所有酿造酒中，清酒的酿造工艺最为复杂，清酒的酿造在用水、用米、洗米、浸米、蒸饭、米曲、发酵、压滤、灭菌、贮存等方面都有很严格的要求。
清酒生酒是指没经过加热杀菌就裝瓶的清 酒,它保留了清酒的新鲜风味,口感更清 爽,但它更容易受细菌感染,所以在储存时 必须保证低温保存,防止细菌滋生。熟酒：香辛料的风格十分明显，酒体重，入口油滑。两者的区别也是挺明显的。这个回答希望对你有帮助。
如果是粮食酒的话，生粮酒多最白酒，熟粮酒多是米酒、色酒 生酒，也叫“新酒”、“生春”。熟酒，也叫“烧酒”、“烧春 酒曲分为小曲、麸曲、大曲等等。 生料酒曲和熟料酒曲都是适于酿酒的酒曲.生料酒曲酿酒,原料不需蒸煮,直接将粮食(生大米.玉米.高粱.小麦等)加水加酒曲即可发酵产酒,
料理清酒和清酒的区别?
在于主要用途不同。 料理清酒通常被用作烹饪时添加到食材中以增加味道和去腥，因此它的味道比较淡和温和，而且通常含有较少的酒精，因为它不是作为饮品来消费的。 清酒则是一种日本的传统饮品，通常在餐前或用来配合日本料理食用。 清酒的特点是香气浓郁、口感独特，且含有较高的酒精度数。 因此，虽然两者都是清酒，但它们的主要用途和属性有所不同。
料理清酒和清酒是两种不同的酒品。 两者有明显区别。 料理清酒是一种为在料理过程中使用的酒品，主要用于烹饪或腌制等，其味道较甜，含有较少的酒精度数；而清酒是一种日本传统酒品，主要用于饮用，其味道比料理清酒更加清淡，含有较高的酒精度数。 除了上述区别外，料理清酒的酒精浓度一般在10%以下，可以让菜肴更快地吸收味道，而清酒的酒精浓度一般在15%以下，适合搭配和解菜肴的油腻感。 因此，在料理时应根据不同的需要选择不同的酒品。
料理清酒和清酒两者的基本原料都是大米、米麹和水，但是料理清酒与一般的清酒相比，它有一些特殊之处： 1. 酿造的目的不同：清酒的目的是饮用，而料理清酒的酿造目的是用于烹饪。 2. 味道和颜色的区别：由于酿造方法和加工工艺的不同，料理清酒的味道比清酒要淡，而且通常在透明的基础上加入少量的呈深黄色的米曲汁以进行食品加工，因此颜色也略有区别。 3. 价格的差异：相对于一般的清酒，料理清酒的价格会便宜一些。 总之，两者的区别主要在于酿造目的、味道和颜色方面。
清酒是最具代表性的日本酒，其实就是跟我国黄酒类似的米酿酒，至于日本清酒和料酒清酒的区别，其实也跟黄酒和料酒的区别差不多，比较低端的清酒售价便宜，可以直接用来做菜，也会在清酒中加入一些调味物质来让清酒具有去腥增香的效果。
请问清酒是不是米酒?
清酒也可以叫做米酒，因为都是用大米酿造的。日本清酒是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒，清酒已成为日本的国粹。清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。
答：不是 在武汉，清酒的原料是糯米发酵的生酒酿，然后加水冲泡煮开后就叫做「清酒」，酒气微淡，香甜中有一点涩，特别解腻。到了天热的时候，早餐店里还会供应冰的。开水将搅打好的鸡蛋液冲成蛋花，加入酒酿和白糖，又成了「蛋酒」。 冰冰凉凉的清酒，带一点米酒特有的酸甜，是炎热的武汉夏天过早的最佳饮品~
清酒不是米酒，清酒是一种酒精含量不是太高的酒，这种清酒在日本和韩国比较受欢迎，一般清酒是使用水果酿造，而米酒是使用糯米发酵。
是的，是大米酿造的酒。虽然是大米酿造的酒，却能有水果、坚果、花香等味道，清清甜甜很容易入口，不知不觉就能饮上好几杯。根据酿造工艺，清酒可分为特定名称酒和普通酒两种。而特定名称酒又分为纯米酒和本酿造两大类。 日本的清酒原料一般以精制纯大米、米曲、水等酿造而成，它最高酒精含量不超过22度，通常在14至16度左右。日本人喜欢称它为上帝的恩赐，上千年来被日本国民奉若至宝，深受日本民众的喜爱，它初入口很淡雅，不过后劲大，因它属于发酵酒，它比蒸馏酒所含的“不纯物”多，正常情况下，“不纯物多”不利于肝脏集中消化酒精的乙醇成分，酒的后劲要相对大。
清酒不是米酒 1、名称不同： 中国叫米酒，老白酒。 日本叫清酒，日本酒。 2、透明度不同： 日本清酒比中国米酒透明。
是的 日本清酒是米酒，日本清酒是使用大米，水和酵母为原料制成，因此属于米酒。 日本清酒与中国的米酒有区别，中国米酒多以糯米为原料，在酿制过程中不需要削米，而日本清酒则需要削米。
清酒和浊酒的区别?
清酒和浊酒是日本的两种传统酒类，二者在酿造过程、适宜饮用温度等方面有所不同。 1. 酿造过程不同 清酒是一种以米为主要原料，经过多次的蒸煮、发酵、过滤等工艺制作而成的酒类。在发酵过程中，酵母会将米中的淀粉转化成酒精，同时产生大量二氧化碳，这就是清酒中泡沫的来源。，经过多次的过滤和澄清，去除混浊物质，得到透明无色的清酒。 浊酒则是一种未经过滤的酒类，酿造过程中不会去除混浊物质，因此呈现出浑浊的颜色和质感。浊酒的酿造过程相对简单，不需要像清酒那样经过多次的过滤和澄清。 2. 口感不同 清酒口感清爽干净，酒精度数一般在15度左右。由于经过多次的过滤和澄清，除去混浊物质，因此味道较为单纯。清酒有许多种类，有些口味较为浓郁，有些则比较清淡。 浊酒口感丰富，酒精度数一般在17度左右。由于未经过滤，酒中还保留了大量的混浊物质，因此味道更加复杂，口感也更加浓郁。 3. 适宜饮用温度不同 清酒适宜的饮用温度一般在5-10度之间，因为清酒口感清爽，低温可以更好地突出其口感。 浊酒则适宜在15-20度左右饮用，因为浊酒口感浓郁，稍微升高的温度可以更好地释放其香气和口感。
清酒与浊酒的区别： 1、含义不同 清酒为圣人，浊酒为贤人，饮酒而醉称为中圣人，或称中圣，清圣浊贤便自此为酒之雅称。 2、层次不同 清酒是古代祭祀祖先时用的高档次的酒，要经过过滤，除去杂质。浊酒是平常百姓饮用的低档次的、廉价的酒。
二者酿造过程和工序不同，适宜人群也不同，清酒属于贵人酒，酿造过程复杂，经过多次发酵，过滤酿制而成，工序复杂质量也就好，浊酒酿造过程相对简单，过滤次数少或不过滤，洒的质量可能也就不如清酒，更适易普通百姓饮用，再就是用的原枓也有差异，浊酒用普通米，黍，水类，清酒用高质矿泉水和优质米类。
清酒浊酒的区别?
汉代的白酒和清酒有何区别?
汉代没有白酒，只有清酒。 白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。在汉代，蒸馏这一道制白酒关键程序还没有发明 所以汉代没有白酒。 汉代清酒是使用大米、米曲和水为原料制成，由于汉代的发酵技术还不够成熟，所以汉代清酒的含糖量更高，口感更甜。
清酒和白酒有什么区别吗?
清酒和白酒的主要区别是酿酒原料的不同。清酒是使用大米、米曲和水为原料制成；而白酒是使用谷物等淀粉质（糖质）为原料制成，白酒的酒精含量比清酒高。
米酒好喝还是清酒好喝?
清酒大多数人喝起来都感觉烈烈的！辣辣的！当然父亲的那一辈他们喝起来就是很好喝！反而越烈的酒他们觉得越好喝！几天不喝就很馋，闻到酒就很饥渴！不像米酒，越喝越好喝，甜甜的，像喝饮料一样！但是米酒当时喝多少都没得事！不会醉！后作用倒是挺大的，俗称见风倒！ 你好，很高兴回答这个问题“清酒与米酒的差别是什么？”以下是我的回答 希望对你有所帮助 谢谢！
米酒好喝。 米酒比较清淡适合我国的南方地区。因为气温高，阴雨潮湿天气环境。而谷酒比米酒度数会高一些。北方的天气寒冷，所以就觉得好喝。米酒可佐料喝，古酒汤着喝更醇香浓郁！
