酱香白酒变蓝色是什么原因?
白酒变蓝这在白酒生产过程中也是经常会出现的，迄今为止真正的具体原因还不是十分的清楚。经过理论分析产生的原因可能也不是一种。首先是生产过程中技术工人操作上有出入比方说子入池温度过高，还就是操作过程中卫生打扫不干净等。其次是粮食在酵池内发酵不从分有大量淀粉存在，当遇到就当中的少量含碘物质时就会变蓝
白酒变成蓝色是什么原因?
白酒变蓝这在白酒生产过程中也是经常会出现的，迄今为止真正的具体原因还不是十分的清楚。经过理论分析产生的原因可能也不是一种。首先是生产过程中技术工人操作上有出入比方说子入池温度过高，还就是操作过程中卫生打扫不干净等。其次是粮食在酵池内发酵不从分有大量淀粉存在，当遇到就当中的少量含碘物质时就会变蓝。
白酒变蓝怎么回事?
白酒变蓝这在白酒生产过程中也是经常会出现的，迄今为止真正的具体原因还不是十分的清楚。经过理论分析产生的原因可能也不是一种。首先是生产过程中技术工人操作上有出入比方说子入池温度过高，还就是操作过程中卫生打扫不干净等。其次是粮食在酵池内发酵不从分有大量淀粉存在，当遇到就当中的少量含碘物质时就会变蓝。
白酒加水后，变蓝、变白出现了失光现象，这个很正常。这种失光的原因是白酒中高级脂肪酸乙酯易溶于酒精难溶于水，酒度降低，溶解度下降的结果。
为什么真葡萄酒中加纯碱会变蓝?
优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。这是因为葡萄酒里面自身发酵的酸和碱起反应所致。 用碱面检验红酒的真伪： 原理：在于花色苷与碱发生化学反应引起的变色。花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。按照国家标准规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定会有花色苷，因此，如果遇碱变色，就说明葡萄酒是真的。 而假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一丁点儿的葡萄汁，颜色都是色素兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。而加白醋后，与碱反应后的花色苷跟酸再次发生化学反应，变回了原来的紫色，进一步证实了葡萄酒确实是100%葡萄汁的真酒
红酒遇碱为什么变蓝?
原因在于花色苷与碱发生化学反应引起的变色。花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。
鞋子沾了酒精变色了怎么办?
酒精是有机溶剂,说明你鞋子里的色素被酒精提取了酒精短时间内就挥发完全的,所以买新鞋子或者染色。 乙醇是一种有机物，俗称酒精，结构简式CH₃CH₂OH、C₂H₅OH或，分子式C₂H₆O，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。
水勾兑酒后变蓝变浑浊是怎么回事?
我们在用这个水勾兑酒以后，可能会出现变蓝或者病浑浊的情况，变蓝的情况是酒当中有一些重金属的元素和其他的微量元素，主要谈一下为什么会变浑浊，如果是纯粮食酒，它里面含有一种脂，它是不溶解于水的，所以说一旦加水以后，它就会变得更加浑浊，相互不融。
初步判断你的勾兑用水属于碱性水，杂质重，重金属，金属离子与乙醇发生反映所致，建议勾兑用水选择中性水(PH=7.0)的水，纯净水更佳
白酒变蓝还能喝吗?
酿造白酒的颜色应该是属于无色无味的，可能是有一股比较辛辣的味道。而且我们在酿造白酒的时候，一般都是需要两个月的时间，如果是出现一些蓝色，可能是因为我们采用的一些金属容器发生了一些反应。这时候就不要喝了。因为已经变质了。
