酒有哪些成分?
33类酒是什么标准?
酒在国际尼斯分类是属于33类，只要是含酒精的（啤酒除外）都是属于33类的。 包括薄荷酒，果酒（含酒精），苦味酒，茴芹酒（利口酒），茴香酒（利口酒），开胃酒亚力酒，蒸馏饮料，苹果酒，鸡尾酒，柑香酒，蒸煮提取物（利口酒和烈酒），葡萄酒，杜松子酒，利口酒，蜂蜜酒，樱桃酒，烈酒（饮料），白兰地，酸酒（低等葡萄酒），梨酒，清酒（日本米酒），威士忌，酒精饮料原汁，酒精饮料浓缩汁，酒精饮料（啤酒除外），含水果酒精饮料，米酒，朗姆酒，伏特加酒，预先混合的酒精饮料（以啤酒为主的除外），甘蔗制酒精饮料，白酒，汽酒，青稞酒，黄酒，食用酒精，烧酒，谷物制蒸馏酒精饮料，尼瓦（以甘蔗为主的酒精饮料）。
白酒属于商标的第33类， 第33类全部都是酒类的（啤酒除外，啤酒是32类）， 白酒、黄酒、红酒、清酒等等，都是33类里的。
世界上酒的分类?白兰地、威士忌、伏特加属于哪类?
四者口感上的区别为： 1、朗姆酒：烈中带甜，有蔗糖余味。 2、伏特加：清淡 纯烈。纯净的伏特加是没有味道的，现在也有加入果味的伏特加。 3、威士忌：美国威士忌略带甜味，苏格兰威士忌有淡淡的烟熏味，爱尔兰威士忌和加拿大威士忌没有突出特点。 威士忌的共同特点是：口感略重，混合有咖啡，巧克力，药草的味道，但并不突出，需要仔细品尝。 4、白兰地：口感轻盈，橡木开头，水果味结尾。 本质上和白酒的区别在于： 中国白酒虽同为蒸馏酒，但与威士忌、白兰地等蒸馏酒的糖化环节有路径差别。 后者是通过泡发大麦芽并利用其自身携带的淀粉酶完成糖化，而中国白酒则选择使用酒曲霉菌的淀粉酶进行糖化，这一过程制造的很多副产物便是白酒中浓郁酒曲味的来源。 1952年，第一届国家级评酒会评出茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒四大名酒，分别代表了四大香型：酱香型、清香型、浓香型、凤香型。
中国白酒质量标准及质量等级?
1.白酒的质量等级最好的为优级，其次为一级、二级。 2.白酒有高度酒和低度酒，质量等级具体划分需要以下几点判断： 【1】色泽以及外观 【2】香气 【3】口味 【4】风格 3.优级标准： 【色泽以及外观】需要达到无色或微黄，清亮透明，无沉淀，无悬浮物； 【香气】酱香突出、香气幽雅、空杯留香持久； 【口味】酒体醇厚、丰满，诸味协调，回味悠长； 【风格】具有本品典型风格； 4.一级标准： 【色泽以及外观】需要达到无色或微黄，清亮透明，无沉淀，无悬浮物； 【香气】酱香较突出、香气幽雅、空杯留香较持久； 【口味】酒体醇和、协调，回味长； 【风格】具有本品明显风格； 5.二级标准： 【色泽以及外观】需要达到无色或微黄，清亮透明，无沉淀，无悬浮物； 【香气】酱香明显、空杯留香； 【口味】酒体较醇厚协调，回味较长； 【风格】具有本品风格； 总结 1/1 【1】等级划分为三级，分别为优级、一级、二级； 【2】标准从色泽外观、口味、香气、风格来判断； 【3】温度低于10度时，允许少量沉淀。
按照原料分类： 1、粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。 2、瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。 3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。 按照使用酒曲分类： 1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。
白酒产品标准代号数字代表什么?
1/9 在瓶装白酒的标签都可以看到生产标准代码，这些代码分别代表白酒不同的种类和白酒的生产工艺。 2/9 GB10343-2008为食用酒精。 3/9 GB/20821-2007为液态法白酒，用食用酒精和香味调和剂勾兑出的白酒。 4/9 GB/20822-2007为固液法白酒，用纯粮酒和食用酒精勾兑的白酒。 5/9 GB/20825-2007为老白干香型白酒，典型代表是衡水老白干。 6/9 GB/1078.1.1-2006为浓香型白酒，这种香型市场占比比较大，比如泸州老窖、五粮液、剑南春都是这种香型的。 7/9 GB/1078.1.2-2006为清香型白酒，这种香型市场也很多，比如汾酒、竹叶青、二锅头等。 8/9 GB/26760-2011为酱香型白酒，典型代表是茅台。 9/9 GB/23547-2009为浓酱兼香型白酒，老郎酒是酱香的，而新郎酒就是兼香型的。
2022年白酒新国标执行标准?
