凤香型的白酒,凤香纯粮型国标标准?

凤香型的白酒,凤香纯粮型国标标准?

118阅读 2023-12-07 21:46 文化

凤香纯粮型国标标准?

GB/T 14867-2007 《凤香型白酒》,高度酒色泽、外观,无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀。比如西凤酒,西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

凤香型的白酒,凤香纯粮型国标标准?

凤懿酒是哪里产的?

品名:凤懿 香型:凤香型 产地:凤翔彪角 酒精纯度:53%vol 凤香型白酒的典型代表“凤懿酒”,凝聚古人智慧和现代技艺结晶,将中国最古老千年古酿法一脉延续,酒体无色、清澈透明、醇厚典雅、甜滑,口感和谐。尾净悠长,即清而不淡,浓而不腻,集中了清香、浓香的优点于一体,形成匠心独运的“凤香型”地域标志品类。

凤香型的白酒,凤香纯粮型国标标准?

凤香型白酒都有哪些?

凤香型白酒有西凤酒、太白酒、柳林酒、谷选圆窖和百老泉等。凤香型白酒使用高粱为原料,在窖龄不超过一年的土窖发酵而得,酒液清澈透明,醇香秀雅,尾净悠长。

凤香和酱香哪个好?

酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。茅台就是典型的酱香型白酒。凤香型将浓香和清香型结合而衍生的新香型。酒款具有未成熟的番茄,植物浆汁和泥香,入口酸甜,甘爽生津,略带焦香,代表是陕西国花瓷西凤酒。

凤香型白酒的口感特点?

凤香型白酒的香味物质成分以乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅。典型风格特点:凤香秀雅、干润挺爽、诸昧协调、尾净悠长。挺烈,但是不暴烈,落口干净、爽口。 凤香秀雅:酒香清雅而不淡薄,浓郁而不艳腻,香味幽雅和谐。呈现白酒的一种醇香——乙酸乙酯为主,己酸乙酯为辅的复合香气,后味上糠味显著。 甘润挺爽:口感上给人以甘甜、圆润、挺拔有劲、丰满爽利的感觉,即香气往上串的感觉。 诸味协调:酸、甜、苦、辣、香五味俱全,均匀而不出头,酸而不涩,甜而不腻,苦而不黏,辣不刺喉,香不闭鼻。 尾净悠长:西凤酒后味干净,回味舒适余长,满口留香,久而弥芳,余味隽永,回味舒适。

凤香型白酒的口感特点?

凤香型白酒是把清香型白酒和浓香型白酒二者之优点融为一体,香与味,头与尾和调一致,清香甘润,细致,入口甜润,醇厚,丰满,尾净味长。

十大凤香型白酒?

1.红星二锅头 2.绿瓶西凤 3.黄盖玻汾酒 4.伊力特曲 5.衡水老白干 6.牛栏山二锅头 7.江小白

十大凤香型白酒?

答:十大凤香型白酒有 1、西凤酒 2、白水杜康 3、醇古酒 4、太白酒 5、谢村黄酒 6、秦川大曲

十大凤香型白酒?

1、红星二锅头,2、绿瓶西凤, 3、黄盖玻汾酒,  4、伊力特曲,5、华山论俭,6、衡水老白干,7、牛栏山二锅头,8、江小白,9、酒鬼,10、赖九禾私藏酒

凤香型白酒有糟糠味吗?

风香型白酒是正规厂家生产,大品牌不会有糟糠味。 有的消费者没有能够分辨出纯粮酒的的经验和方法。于是就以白酒中是否有糟糠味为准,作为白酒是否是纯粮酿制的评判标准,如果没有糟糠味的白酒就不是粮食酒。那么,白酒中真的应该有糟糠味么?糟糠味又是怎么来的呢?   很多不正规小厂家出厂的白酒并不符合国家的规定标准,白酒中含有其他的杂味,而杂味中最常见的、最影响酒质的是糠腥味。在糠腥味中又经常夹带着尘土味或霉味,给人粗糙不快的感觉,并因其造成酒体不净,后味中糠腥味突出。究其原因有以下几种:不重视辅料,辅料质量不过关;辅料保管不善;工艺中清蒸不透或清蒸时间不够,造成糠味未除;或者生产中用糠量过大等原因所造成的。 所以,白酒中如果有糟糠味那就是酿酒的原料不过关,以及工艺不达标造成的。消费者在购买白酒的时候切忌以糟糠味为粮食酒的评判标准。

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