安徽双轮池酒怎么样?
还可以的，这个酒在安徽池州当地也是小名酒。池州市酒厂是池州酒业的领军企业之一，创建于1951年，拥有深厚的白酒酿造经验和历史文化底蕴。其主打产品为“池州露酒”，以其独特的酒香和口感而闻名
高炉为什么叫双轮池?
高炉，之所以称呼“双轮酒”，是指其酿造工艺和独特的生产技术，使用双轮池发酵，勾兑精制而成。该系列属浓香型优质大曲酒，发酵期为120天以上，即两个轮次，故称双轮酒。
双轮底酒的优缺点?
第一、通过延长发酵期，增加了酯化时间，故酯类物质也增多。 第二、底部糟醅与窖泥有较长时间的接触，有利于香味物质的大量生成与积累，使酒质提高。因为，窖底泥中的微生物及其代谢产物最容易进入底部糟醅。底部糟醅营养丰富，含水量充足，故微生物容易生长繁殖。底部糟醅酸度高，有利于酯化作用。双轮底糟发酵产的酒酸和酯含量高、香气正、糟香味大，能增强基础酒的浓香、糟香，提高酒体的丰满度，主要作调味酒使用。
百年双轮酒什么档次?
高端档次，双轮酒系大型一档企业， 双轮酒产品主要由“高炉”、“高炉家”、“和谐家”、“双轮”等四大系列组成，拥有各项技术专利120多项。双轮银星酒是双轮品牌营销中心产品之一，在白酒中深受大众喜爱，双轮银星酒兼承中酒水文化的历史特点，为白酒生产制作树立一个艰实的丰碑。
什么是双轮工艺?
双轮工艺是一种现代酿造工艺，即酿造工艺包括两个发酵轮次，发酵期可达120天以上，是进行酿造生产的一种发酵池，代表酒是高炉家。
双轮调味酒是什么?
双轮底调味酒就是发酵两次，第一次发酵成熟后，留一部分底糟，酒醅不蒸馏，上面放新糟继续发酵，单独蒸馏的工艺。 作用一，延长发酵期，酸度高，酯化物质多，酒体更丰满；第二、和窖泥长时间接触，微生物代谢物更多，香味积累多，糟味、窖泥味会很明显。多部分浓香，酱香酒会用到双轮底调味。当然有些清香酒，为了增加口感丰富性，也会用到。
双轮小窖酒t20是什么酒?
双轮小窖酒t20是一款以高粱、小麦、玉米为主料，采用传统工艺酿制而成的浓香型白酒。其独特的酒体口感和香气，深受消费者的喜爱。双轮小窖酒t20酒体清澈透明，香气浓郁，入口柔和顺畅，回味悠长，是一款适合与家人、朋友一起品尝的美酒。双轮小窖酒t20不仅具有较高的风味品质，更是深受广大消费者的信赖和喜爱。
请问什么叫双轮底酒呢?
双轮发酵工艺，将第一次发酵的酒醅不蒸馏，重新返回窖池底部发酵制作工艺如下白酒（浓香型）生产双轮底发酵注意事项 1. 选窖选母糟 选择窖泥质量好、不渗漏的窖池；母糟要求发酵正常，如泡气疏松、大颗有骨力、香浓。即进行“双轮底”的窖，上排发酵、产酒、酒质都必须正常。 2. 上排入窖温度不得超过21℃（以四川为例，下同），最好在21℃以下才做双轮底，否则会因生酸过大超成减产。在夏季不宜做，一般在11～4月这段时间较宜。 3. 双轮底酒糟出窖后要单独堆放，堆糟坝要有一定的斜度，再滴糟24h左右（滴出的黄水最好收集），使双轮底糟含水量降到60％以下，否则蒸不出酒；若过分加大糠壳用量，会严重影响酒质的提高。 4. 双轮底酒糟酸度较大，单独蒸馏后，有的作丢糟处理。但这部分酒糟香味较大，含有较多的产香前驱物质，扔掉实在可惜，可作为配醅分层（甑）回于窖中，但最好不要返回下层或中下层，以免酸度过大影响出酒率。 5. 在蒸馏双轮底糟时，不要在底锅内加入黄水或酒尾，并作好量质接酒。 6. 双轮底发酵必须结合本厂工艺操作、窖泥、酒醅等具体情况，酌情采用。一般不宜在一个窖连续做下去，特别是在夏季转排后更应注意。 此技术经全国各地推广应用后，又发展为三轮底、隔排双轮底和连续双轮底等。但有的厂采用双轮底发酵工艺，效果不理想，分析原因有： ① 将丢糟或回活置入窖底作双轮发酵；② 母糟发酵不正常；③ 上排入窖温度过高(特别是夏季)；④ 双轮底发酵糟中加入的物料不恰当，如曲粉过多，打量水、酯化液或培养液质量差等；⑤ 滴窖不净或蒸双轮底糟时在底锅中加入黄浆水等。
