白酒酒香分类?
白酒目前分为十二种香型，分别是浓香型、酱香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、芝麻香型、老白干香型、药香型、特香型和豉香型。但白酒的香味还会不断发展，不断增加。
稻花香酒是什么香型?
浓香型 稻花香是浓香型白酒。 浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。
糟香酒是什么意思?
糟香是固态法发酵白酒的重要特点之一， 白酒自然感的体现， 它略带焦香气和焦糊香气及固态法白酒的固有香气，它带有母糟发酵的香气形成一般是经过长发酵期的质量母糟经蒸馏才能产生。
农村烧酒是什么香型?
多属于清香型。农村小作坊的酒大部分属于清香型白酒，因为这种白酒制作工艺相对简单，而且很多人也比较喜欢。清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”。
糟香型白酒特点?
70年代之前，大部分酒厂都是自己通过粮食发酵生产白酒，而生产中剩下的酒糟就会在酒厂附近摊开晾晒，所以在酒厂周围一两公里都能闻到酒糟的香味儿。 这种味道既有粮食的发酵味道，也有白酒的酒香味道，非常有特点，如果把白酒倒一点在手中搓一搓，能闻到这种酒糟的香味，基本上可以断定是纯粮酿造的白酒。
