酿酒成本与利润分析?
酿酒的主要成本为粮食。十斤粮食可以出二斤酒。如果是稻谷一斤一元，十斤十元。酒的成本五元钱一斤。卖十元一斤，即利润为五元钱。
土酒成本是多少?
同样一斤高粱酒成本区别很大。 高档酒成本15元一斤，发酵周期70天，采用泥窖，大曲发酵。出酒率大约35%左右。 使用瓷砖窖发酵的普通高粱酒，发酵剂是霉菌、酵母菌。出酒率达到45%以上。成本大约3元左右。
酒生产成本和利润的分配比例?
以白酒为例 成本（以大米为例）:我们尽量以早稻糙米、碎米为原料（价格最低而出酒率更高），每斤1.2元左右，200斤大米则需240元，再加上酒曲需要25元，燃料费15元（柴火更低），生料酿酒一个人即可轻松操作，故不计人工，成本共计： 原料240元+酒曲25元+燃料15元＝280元 收入：酒曲出酒率可达90%来计算，就是说，每200斤大米可出50度酒180斤，按每斤50度酒卖2.5元计算：180斤×2.5元/斤＝450元 利润：每天白酒收入450元，减去成本280元，即：每天纯赚450元——280元＝170元 每月纯赚170元/天×30天/月＝5100元/月 说明：用高粱、小麦、红薯及水果等原料酿酒，出酒率会有差异，但都比传统酿酒提高了20%—40%，请根据当地原料价格和酒价的售价，参考以上方法计算。 由此可见，酿酒的成本是非常低的，利润空间很大，酒的市场也非常大，但是我们不能仅看到利润，不计算其他成本，如果想要推广一个酒品牌，还有商标注册，大量推广需要资金支持，需要工艺技术非常成熟，才能量产，量产酒需要大量的人工与场地，这些都是进入酒市场之前，创业者需要考虑的问题。
