酱香酒的四个等级是什么呢?
酱香型白酒按工艺可分为分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四个等级。 1、坤沙酒 也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是我们常说的那种正宗的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱（占比为80%以上），严格按照传统的贵州茅台酒工艺"12987"进行生产，生产周期长达一年，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序，且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。 坤沙酒出酒率低，品质好，具有大曲酱香白酒的典型风格，酱香味突出，优雅细腻，酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久。 2、碎沙酒 碎沙酒顾名思义就是把高粱打碎。它是将原料破碎，打磨成粉状，所以生产工艺相对快捷，生产周期也比较短，但是出酒率高。不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完了。 碎沙酒的酿造成本是比较低的，酿出来的酒入口好，香味也大，整体还是比较协调的，但是要是和坤沙酒比较还是较单薄，层次单一，空杯留香时间也不长。 3、翻沙酒 翻沙这种酒就是用坤沙丢弃的酒糟，再加一些高粱和新曲酿出。这种酒生产周期短，出酒率高，成本较低。 这一类酱酒细腻感觉不够，也不够丰满，后味还有些焦苦， 4、窜香酒 窜香酒，业内也称之为"串酒"也叫"串香酒"，是用坤沙酒蒸煮取酒后丢弃的酒糟，加入食用酒精蒸馏后的产品。 这种酒的质量很差，成本非常低廉，市场上一般卖一二十元一瓶。不过从严格意义上讲这种酒是不能算做是酱香酒的。
500左右的酱香型白酒?
1、茅台王子酒。口感绵柔顺喉，酱香突出。酒液微黄透明，酒花细腻绵密。 2、茅台 赖茅 传承蓝 53度单瓶。酒体丰满而醇厚，入口细腻幽雅，具有隔夜留香、饮后空杯香气余存的特点。配大气礼盒，适宜聚餐、礼节拜访使用。 3、剑南春水晶剑。剑南春严格采取传统工艺并与现代科学相结合，使其酒窖香浓郁，浑然天成，酒香浓郁清雅；入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长、口齿留香。 4、泸州老窖52度特曲。选用的是川南糯红高粱，用水是泸州的龙井泉水，运用了数千年传承下来的酿酒工艺，在400多年的历史窖池里发酵酿制，酒体浓香柔和，入口顺滑。
