6大基酒基本知识?
1.白兰地（Brandy） 白兰地是比较出名的蒸馏酒，在由葡萄蒸馏酿制成高度酒精后，经橡木桶贮藏而成的酒。白兰地被称之为“葡萄酒的灵魂”其中比较出名的当属法国的干邑白兰地。在国标GB11856-1997中将白兰地分为四个等级，分别是特级（X.O）、优级（V.S.O.P）、一级（V.O）和二级（三星和V.S）。 2.威士忌（Whisky） 威士忌非常出名，想必都有所耳闻。威士忌主要是以谷物酿制，经橡木桶陈酿后调配成43度的蒸馏酒，一般将其按照产地分类：苏格兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌、爱尔兰威士忌。起源于苏格兰还是爱尔兰，一直是威士忌界争议的焦点。 3.伏特加（Vodka） 想必大家都对俄国人的伏特加不陌生吧，伏特加酒非常烈，是用谷物和马铃薯蒸馏到95度的酒精，然后淡化到40-60度的蒸馏酒。伏特加不需要陈酿，其味清淡，入口不涩，有浓烈的刺激感。 4.特基拉酒（Tequila） 特基拉酒可能比较陌生，但龙舌兰酒知道吧，特基拉一般就是龙舌兰酒，龙舌兰酒是由墨西哥使用龙舌兰植物生产的酒精饮品，属于蒸馏酒，在国外比较受欢迎。 5.金酒（Gin） 金酒又叫杜松子酒或者琴酒，起源于荷兰，发扬于英国。金酒是鸡尾酒中比较常用的一种酒，因其制酒中有一味调味品杜松子，所以称其杜松子酒。金酒有着无色透明、气味清香、口感醇厚的特点，所以常作为鸡尾酒的调制基酒，被称作鸡尾酒的心脏。 6.郎姆酒（Rum） 朗姆酒又称糖酒、兰姆酒、蓝姆酒，是古巴地区以甘蔗制成糖蜜，然后发酵蒸馏出的酒物，朗姆酒酒液呈微黄、褐色，有着细致、甜润的口感，以及芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒制作方法是由一个小岛的原著居民传到古巴的，是一种制糖业的副产品。
白酒需要基酒和什么酒?
老酒 白酒是中国的传统酒类之一，也是世界上最为著名的酒类之一。在白酒的酿造过程中，基酒和老酒是两个非常重要的概念，也是白酒品质的关键因素之一。
六大基酒调酒配方?
六大基酒是指伏特加、威士忌、龙舌兰酒、白兰地、朗姆酒和金酒。这些酒种常被用于调制各式各样的鸡尾酒。其中最常见的配方包括马天尼、曼哈顿、龙舌兰鸡尾酒、白兰地酸甜酒、古巴自由鸡尾酒和金酒夏日鸡尾酒等。这些配方不仅考验调酒师的技术水平，也需要对不同基酒的特点和口感有深刻的理解。
调酒中的七大基酒是什么?
七大基酒：金酒、 威士忌 、白兰地、 朗姆酒 、伏特加、 龙舌兰 、中国白酒。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。 完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。 与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。 选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。 理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。基酒的分类按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种： ⑴以金酒为酒基的鸡尾酒，如：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。 ⑵以威士忌为酒基的鸡尾酒，如：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。 ⑶以白兰地为酒基的鸡尾酒，如：亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。 ⑷以朗姆为酒基的鸡尾酒，如：百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。 ⑸以伏特加酒为酒基的鸡尾酒，如：黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。 ⑹以龙舌兰为酒基，如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。
十大基酒排名?
1、 金酒（Gim） ， 产地荷兰， 为荷兰国酒， 原料是大麦和稞麦等并以杜松子酶和杜松子香料为辅料。 2、 威士忌（Whisky） ， 产地苏格兰， 主要以麦类为原料。 3、 白兰地（Brandy） ， 产地法国， 以水果为原料， 通常我们说的白兰地是指葡萄白兰地， 以葡萄为原料， 白兰地的前身就是白葡萄酒， 只是经过蒸馏后得到纯度更高的酒。 4、 伏特加（Vodka） 5、 朗姆酒（Rum） 6、 龙舌兰酒（Tequila） 7、 白酒（Spirit） 8、 清酒（Sake）
多少价位的白酒基酒是优质的?
170块左右。它是基酒当中的优质酒的最中间段价格。真酒市场价大约200左右。 陇西靛坪“程氏烧酒”已上承三代，下传二代，今天已将传统酿酒工艺系统融入现代精工酿造技术，既保留了百年酿酒工艺的延续性，又提升了传统酿酒工艺的现代科学性与完整性。陇西靛坪程氏烧酒坊已成为甘肃省酿酒年代较早，遗迹全，遗物多，时间跨度长，具有地方特色的白酒酿酒作坊遗址，对研究中国白酒酿造史也具有重要的历史实物研究价值。
