酒时间长了挥发的是什么?
酒时间长了挥发的是水和酒精。因为酒的主要组成部分是水和酒精。的。水是属于易挥发的液体。酒精也是乙醇，乙醇在常温下是一种易燃、一挥发的无色透明液体。所以说酒时间长了挥发的是水和酒精。因此对于酒的储存，装酒容器封口要严，，防止漏酒和降低酒精度。而且要贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好。
白酒为什么会跑酒挥发?
酒水中含有大量的酒精，酒精的性质为易挥发性，白酒中的酒精挥发掉了，白酒度数就会下降，口感欠佳，这也是我们所说的跑酒挥发。
为什么酒精易挥发?
因为酒精含有的乙醚的分子成分是极其不稳定的。如果和空气中的氧气接触的话，会形成二氧化硫。所以非常容易和空气中的成分接触。导致挥发在空气中，所以酒精易挥发
为什么酒精易挥发?
是由于乙醇分子逸出的现象。挥发量的多少主要与温度、物质性质有关。 酒精分子间作用力小，所以容易挥发，没有发生化学变化是物理性质 挥发后的酒精仍然是酒精，没有新物质生成。燃烧后的酒精变成了二氧化碳和水，有新物质生成。
为什么酒精易挥发?
因为酒精熔点低，在平时室温情况下，就可以达到酒精的熔点，所以酒精就自然挥发出来，漂在大气中，这就是很容易闻到酒精刺激性气味的原因。
为什么酒精易挥发?
酒精的挥发是由于其具有较低的蒸发温度而导致的。蒸发温度，即液体转变为气体所需要的温度，也称为转化温度。由于酒精的分子较小，比一般有机化合物和水都要小，它的分子能很容易地从液体状态转换到气体状态，不需要太高的温度，便可达到蒸发点，由液体形态转换为气态形态。因此，酒精比其他物质容易蒸发。
为什么酒精易挥发?
因为酒精的主要含有的物质叫做甲醇，它的特性就是有刺鼻的味道，可以挥发燃烧。无论在什么样的环境下，都可以燃烧。 所以说它的使用一定要远离火源。
一斤装白酒自然挥发多久挥发完?
一斤白酒自然挥发的话，一般一个月左右就会挥发完。如果是高度在用的话，那么挥发的时间还会更快一些，因为白酒的挥发速度主要是挥发里边的酒精成分，酒精一般在60度左右就会气化变成气体挥发出去，而白酒里边的水分挥发的时间相对要慢一些，所以差不多一个月时间上下不超过5天。
酒在什么情况下会挥发?
如果密封不好的话，酒精会有所挥发，度数会相应降低的! 假如是封闭的没开封的酒是不存在的酒精挥发的，但假如是已经打开的，就不能放很长时间了，是存在酒精挥发，味道变淡的可能的。
为什么白酒最后会变成浓缩?
白酒蒸馏原理介绍：白酒蒸馏的目的是利用酒醅中所含各种物质沸点不同，将易挥发的酒精、水、杂酯油及酯类物质蒸发为气体后再冷却为液体，将酒醅中4—6％的酒精浓缩到50一 70％。 蒸馏过程能将酒醅中的微生物杀死和再产生一部分香味物质。为了使酒醅疏松便于蒸馏，常加入少量谷糠。但用糠量过多会有邪味。一般酒头的酒精浓度较大，醛、酯及酮等沸点物质都聚集在酒头里，接近洒尾时，酒精浓度急剧下降。杂醇油的沸点虽然较高，但由于它的蒸发系数受酒精度的影响，在酒头和酒尾的含量均较多。因此，蒸馏出的新酒头常有邪味。但经长期贮存以后，由于醇类发生转化，反而能增强香味。
