海带与白酒可以同时吃吗?
不适合一起吃。 很多人在喝白酒的时候喜欢吃一些海带，其实这是不健康的做法，而白酒和海带不适合一起吃的，主要是由于海带中含有较为丰富的褐藻胶，吸水能力很强，如果同吃的话会容易影响人体的消化吸收，而白酒会让其变硬。
海带酒是什么?
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。但你一定不知道，海带也可以酿酒！海带酒的酿造方法海带酒是一种药用酒类，主要食材有海带与米酒。海带酒制作方法如下：材料：海带150克，米酒1500毫升。 制作方法：将海带洗净、沥干，切成长方形薄片，取50克置于锅内用文火加热，炒至呈茶色。将干燥未炒的海带和炒过的海带一同装入纱布袋内，放进盛有米酒的瓶中，加盖密封浸泡，每隔2天摇动1次，约50天后即可饮用。每日2次，每次15~20毫升。功效及作用：消瘿瘤，降血脂。用于治疗缺碘性甲状腺肿、甲状腺机能亢进，并有降低血胆固醇，治疗高血压等作用。日本的海带酒生产方法：将海带切碎，加水浸泡除去杂质，再于热水中浸泡、搅拌、萃取各种有效营养成分，冷却过滤得粘稠基料。 用乳酸调节PH4.0，加葡萄糖、酵母种液进行发酵，补糖降温后过滤除渣，于5℃贮藏数月使其后熟。海带酒酒精度9%，糖8%，碱度18度，酒质佳美。海带酒营养价值很高，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。 海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。专业酿酒技术、先进酿酒设备，选择唐三镜酒械酒坊
为什么海带与酒会有化学反应?
喝白酒能吃海带。网传喝白酒不能吃海带，是指白酒中的酒精会和海带中的褐藻胶相结合，使海带变硬，不好消化，甚至会损伤胃部。 把海带泡在白酒中半个小时左右，海带确实会变硬。但是，人们在吃海带的时候会把海带咀嚼碎之后吃掉，海带进入胃部之后会被胃液继续消化成糜再进去肠道，不会达到把海带泡在酒里那么硬。 因此，喝白酒是可以吃海带的。
