家庭小作坊制造酒需要什么手续?
家庭小作坊，他也必须有卫生许可证，工商营业执照，税务登记证，特别是从业人员的健康证，我想即使小作坊式的造酒，也应该具备这些手续，否则没有这些手续就属于黑作坊，
贵州仁怀还生产老作坊酒l么?
老作坊是仁怀市茅台镇的一家酒厂，主要生产高度白酒。据了解，老作坊酒是一种传统的酿造工艺，以纯粮食为原料，采用天然发酵、大曲酿造和泥窖储存等传统工艺，酒体细腻、醇厚、回味悠长，被誉为“贵州三坊一号”的姊妹品牌之一。 根据目前了解到的信息，老作坊酒仍在生产，并在市场上销售。除了传统的老作坊酒之外，老作坊酒还推出了多个系列的产品，如老作坊特曲、老作坊青花瓷等，以满足不同消费者的需求。 需要注意的是，酒类产品的生产和销售会受到市场需求、产能、政策等多种因素的影响，因此具体情况可能会随时发生变化。如果您需要了解更详细的信息，建议直接联系老作坊酒厂或当地经销商进行咨询。
小酒坊酿酒靠谱吗?
小酒坊酿酒是不太靠谱的。 小酒坊里的酿酒设备都比较简陋，场地狭小，很不规范。他们酿造白酒的过程大致上就是小麦拌酒曲发酵，然后稍微晾晒，然后就上蒸馏工具蒸馏，出来的酒大概有60多度。这种酒的消费人群一般都是周边的酒友，因为很多当地的酒友觉得这是纯粮食酒，就特别愿意买这个来喝，长期以往喝习惯了
小作坊白酒检验技术指标?
白酒质量指标检验：主要包括：酒度、酸度、总酯、气象色谱、甲醇、铅、固形物。有条件的可以增加检测：重金属含量、塑化剂。
