120822固液法白酒是什么意思?
GB/T20822即固液法白酒执行标准,标准表述:固液法白酒是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。其中固态法白酒是以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿,勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。液态法白酒借用了其执行标准。 其实很好理解,这个固液法白酒的内容就两个,一,固液法白酒是固态法白酒和液态法白酒的结合产物;二,其中固态法白酒的占比要不低于30%。固液法白酒在标准要求中虽然是写到了比例和混合勾调,但事实上这就是固液法白酒么?并不然,请往下看。 固液法白酒的感官要求我们就不说了,反正没什么特点,都是根据市面上的固液法白酒来描述的。我们主要说一下这个检测。白酒的检测主要还是靠感官品鉴和理化指标,目前是这样,此外其他的方法都很难确定这个酒是否达标。 在检测白酒的时候,感官自然是好的,但这个要求较高,另外固液法白酒本来也不怎么好,所以感官上也很难鉴定。另外投入成本大,相关部门不可能全部都监测,所以就出现了抽样调查。理化指标上的监测其实意义也不算大,毕竟固液法已经算是一种偷工减料的结果了。 所以,针对固液法白酒其实主要的就是卫生要求,只要甲醇和铅不超标,基本都不会有问题,这一点对液态法白酒也适用。因此,固液法白酒的标准中对商家有意义的是卫生要求,对消费者有意义的是固、液比例。
固液态执行标准?
GB/T20822即固液法白酒执行标准,标准表述:固液法白酒是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。 其中固态法白酒是以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿,勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。液态法白酒借用了其执行标准。
液态酒标准?
GB/T20821即液态法白酒,该标准规定:以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒或食用酒精,可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒
液态法白酒标准是什么?
执行标准号为“GB/T20821”。 GB/T20821”是酒精勾兑酒,数字加字母是它的执行标准,是以食用酒精为酒基,没有纯粮食酒天然自带的酒香味,几乎是纯粹的酒精味,而且要靠一些香精来增香。 注意看它是食用酒精,在红薯、土豆、木薯、蔗渣、蜜糖中提取的,相对于不法商贩的工业酒精,这种做法还是蛮良心的。
液态法白酒标准是什么?
GB/T20821即液态法白酒,该标准规定:以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒或食用酒精,可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。
液态法白酒标准?
液态法白酒,GB/T20821-2007,属于白酒中最低档次的酒。 固液法白酒,GB/T20822-2007,代表产品泸州老窖二曲。 为了遏止白酒标签欺诈消费者,2013年11月28日,国家食药监局发出《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》,规定:液态法白酒标签必须标注食用酒精、水、香精,不得标注粮食;固液法白酒中必须有30%的固态法白酒,标签只标注粮食是不行的,也要标注食用酒精、香精。
固液法白酒算纯粮酒吗?
不算,固液白酒不算纯粮酒,是用食用酒精勾兑出来的,是有标准的,口感和纯粮食酒区别很大,唯一的优点就是便宜,所以不是纯粮酿造的酒。
固液法白酒的执行标准?
GB/T20822即固液法白酒执行标准,标准表述:固液法白酒是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。 其中固态法白酒是以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿,勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。液态法白酒借用了其执行标准。
固态法白酒国标标准?
固态法白酒(粮食酒)的执行标准:指以粮食为原料,以传统固态发酵工艺酿造的酒,各个香型有不同的国家标准,可见后文表格。 固液结合法白酒(半粮食酒)的执行标准:GB/T20822,大部分为酒精,加以少量固态发酵的粮食酒。
固态酒国家标准?
GB/T20822即固液法白酒执行标准,标准表述:固液法白酒是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的白酒。 其中固态法白酒是以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿,勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。