一、西凤御窖的背景介绍
西凤御窖是中国著名的白酒品牌之一，也是世界著名的糟酒美酒之一。西凤始于1951年，西凤御窖初创于1984年。西凤御窖选用的是每年聚绵羊盂中华五酿制成的优质高粱，具有发酵时间长、品质高、口感绵软等特点，其酒香、酒味丰富、醇厚、气势雄浑，被誉为糟酒之王。
二、西凤御窖的口感特点是什么
西凤御窖的基酒酒质优良，口感优美、清香、甘润，最大的特点是香味浓郁，香气十足。喝起来不刺激口腔黏膜，非常顺滑。饮用起来唇齿留香，滋味悠长，余味绵长，后味较酒体更为醇厚顺滑。如果加入冰块或配以美食，味道会更加美妙。
三、西凤御窖的酿造过程是怎么样的
西凤御窖采用传统糟洒工艺精酿而成，麸曲、高粱、泉水和人工操作四者恰到好处，难以被复制。西凤御窖的低温静置、露天发酵、糟香袭人、贴身酝酿、缓慢熟成，是完全依靠天然发酵，没有任何人为添加物，纯糟纯粮、自然发酵出来的产品。所以西凤御窖口感醇厚、口味浓郁，只有“醇于府藏，厚于御窖”的特色。
四、西凤御窖与其他白酒有哪些不同
西凤御窖的不同在于它的酿造过程、口感以及香味。西凤御窖选用的是优质的高粱、泉水，经天然酿造而成，不含人工添加剂和任何化学物质。在高温严格控制的情况下，采用蒸、酿、发酵、浸泡、凉晒等全过程的工艺。因此，每一次制造出来的西凤御窖都具有迥异于其他白酒的独特风味。
