1. 前言
桑椹是一种很好的水果，味道酸甜可口，营养丰富，具有生津止渴、清热解暑、润肺止咳等功效。而将桑椹和白酒泡在一起，不仅可以增强桑椹的口感，还可以将桑椹的营养更好地吸收。
2. 白酒泡桑椹的比例
一般来说，泡桑椹的白酒一斤配桑椹一斤，这个比例比较适中。如果酒量大的人可以尝试一斤白酒泡两斤桑椹，这样可以让酒的味道更醇厚，但不建议泡得过于浓烈，否则不但会失去营养价值，还会影响口感。
3. 泡桑椹的步骤
将桑椹洗干净，备好干净的玻璃瓶。
在玻璃瓶内倒入适量的白酒，白酒的量应该是泡桑椹的量的两倍，也就是说要泡一斤桑椹就要用两斤白酒。
将洗好的桑椹放入玻璃瓶内，注意不能过多过少，最好控制在瓶子的三分之二左右。
封上瓶盖，放置在阴凉、通风的地方，每天可以适量晃动瓶子，让白酒和桑椹充分混合。
一般情况下，泡桑椹最好放置20天左右，这样可以让桑椹的营养充分溶于白酒之中。
4. 喝白酒泡桑椹的注意事项
喝白酒泡桑椹时也要注意以下几点：
不宜喝得过多，特别是那些酒量较小的人，建议一天最多只喝50毫升或者一两。
不宜常喝，否则会对肝脏造成损害，有可能引起脂肪肝等疾病。
不宜空腹饮用，最好在饭后1小时再喝。
孕妇和婴幼儿不建议食用，因为白酒具有一定的毒害作用。
5. 总结
白酒泡桑椹的比例适中为一斤泡一斤，泡太浓不仅口感不佳，还会影响营养的吸收效果。泡桑椹的步骤比较简单，而且泡桑椹具有清热解暑、润肺止咳的功效，但是也要注意喝酒的量和频率。总而言之，适量饮用可以享受到白酒泡桑椹带来的口感和健康效果。
