1. 酒香烧菜，用中国白酒提升菜品口感
作为烹饪中不可或缺的重要调味品，白酒的应用在厨艺地位得到了越来越高的肯定。在菜品烹饪中，白酒的使用不仅可以起到提鲜的作用，而且还能增加菜品的独特香气。国内多数烧菜用的白酒都是高粱酒，因为这种酒通常香气浓烈，且与各种菜品搭配都能带来不同效果。通过调和烹饪，和其他调味品的搭配，不同口味的白酒可以烧出不同风味的美食！
2. 厨艺进阶，掌握中国传统调味品的使用技巧
在中餐厨艺中，中国传统调味品有很多，比如花椒、五香粉、姜、葱等等。而他们在菜品的烹饪中可以起到独特的协同作用，从而提升菜品的风味。首先是花椒，这是一种常用的调味品，适用于红烧、清炖、油炸等各类菜品，可以增加菜品的香味和口感。而五香粉则可以与豆腐、肉类等搭配，味道鲜美而温和，令口感更有层次感，更加有咀嚼感。另外，姜、葱也是中餐菜品中最经典的调味品，可以提鲜、解腥，增强菜品口感。
3. 传统调味品烹饪技巧：平衡口味，提升美食味道的同时注意不要过分搭配
传统调味品的烹饪需要注意的是，要在保持菜品原本风味的基础上，平衡调味品的使用，增加各种调味品的浓度。不要因为搭配口感的需要，过度使用调味品，以免破坏了菜品原本的风味。对于初学者来说，可以先在菜品中掌握一两种调味品，慢慢增加到三到四种。这样不仅可以防止过度搭配，而且还可以在一定程度上提高菜品的味感，凸显特色。
4. 调味品的配搭技巧，根据不同口味搭配不同调味品
在菜品调味品的搭配上，要先根据不同菜品选择不同口味。比如说红烧肉，这是中国人非常喜欢的一个菜品，因为它能够带来浓郁的肉香味，同时还能搭配出适口的酱油香味。如果要把菜品味道提升到最佳，就需要在红烧肉中添加白酒的味道，同时还要注意不要过度添加，以免味道过于沉重。而如果想要搭配出黄色的午餐肉，可以加入姜、葱等调味品，让菜品更加的美味可口！
