1. 鲜竹酿酒多少度
鲜竹酿酒是一种以鲜嫩的竹子为主要原料酿制的酒，鲜竹的鲜嫩口感和独特香味使得这种酒备受欢迎。但是许多人却不知道鲜竹酿酒的酒精度数是多少，那么，鲜竹酿酒的酒精度数究竟是多少呢？
据专家介绍，鲜竹酿酒的酒精度数比较低，一般在18度左右，也有的低于18度，再高一些的也不会超过26度。因为竹子自身的营养含量不高，加上鲜竹酿酒不喜欢添加化学酵母等硬性添加剂，所以无法在酿造过程中提高酒精度数。
2. 鲜竹酿酒的营养价值
不仅仅是口感、香味优良，鲜竹酿酒还拥有丰富多样的营养成分。首先，竹子自身就是一种含有丰富有机酸、蛋白质、维生素C等多种营养成分的食材。其次，鲜竹酿酒中的常见成分还包括氨基酸、葡萄糖、蔗糖、乳酸等物质，这些成分不仅能够提供能量，而且还能够促进肠胃消化、帮助补充体力。
鲜竹酿酒中的营养成分很多，不过需要注意的是，酒精饮料本身并不是健康食品，鲜竹酿酒也不例外。饮用时一定要适量，不能过量饮用，以免对身体造成不良影响。
3. 鲜竹酿酒的品鉴要点
好的鲜竹酿酒不仅仅是取材、制作工艺，更关键的是品鉴技巧。以下是品鉴鲜竹酿酒的几个要点：
首先，鲜竹酿酒需要在14~16度左右的温度下保存，不要放在阳光直射的地方，以免影响口感和营养成分。
其次，鲜竹酿酒应该注意鉴别口感，好的鲜竹酿酒口感柔和、醇厚，并且有独特香味。
最后，鲜竹酿酒应该品出其酒香和口感，酒香应该清雅独特、不浓不艳，口感应该柔和甘美、绵长回味。
4. 鲜竹酿酒的制作过程
鲜竹酿酒的制作过程相对简单，以下是大致步骤：
首先，选取好的鲜嫩竹子，将竹子切成一定长度。
其次，这个竹截需要进行淀粉化处理，加水蒸煮1-2小时，取出水分，然后放凉。
接着，加入酒曲或用竹子汁培养的发酵剂，进行发酵。
最后，将酿出的液体过滤，非常浊澄，过程需要时间和耐心。
总之，鲜竹酿酒是一种低度数的、口感优良的酒品，也拥有不错的营养价值。饮用时需要适量，另外品鉴时也需要细心，才能品尝到鲜竹酿酒的独特当味。
