1. 介绍白酒宴席市场
白酒一直是中国传统宴席中必不可少的饮品，而且在传统文化中被视为祥和、文雅和聚集人心的象征。因此，白酒与宴席的紧密结合历史悠久，在中国文化中深深根植。
中国的宴席文化是独一无二的，不仅体现了中国人的热情好客，还彰显了国家文化的魅力与非凡。在宴席上，人们聚在一起品尝美食，饮用美酒，欢庆生活，是中华民族的文化符号和重要表现形式。而在宴席上，白酒更是必不可少的饮品。
2. 白酒从宴席市场被挤出
然而，随着时代进步和人们生活品质的提高，餐饮市场的竞争也越来越激烈。各种进口酒、啤酒、葡萄酒等，不断涌入市场，与此同时，消费者的饮食习惯、审美趋势也发生了很大变化，宴席中的白酒逐渐失去了它的市场优势。
有调研显示，从2010年开始，白酒在宴席市场上逐年减少。这是与国人消费观念的改变和人们口味的变化有关系。白酒的口感过于浓烈，营养成分过于单一，这些缺陷导致市场萎缩，使得白酒逐渐被挤出了宴席市场。
3. 白酒重回宴席市场
如今，随着国家政策支持和企业技术创新，白酒行业在宴席市场上迎来了一次新机遇，白酒也在技术方面不断创新、提高产品品质，力求满足消费者的需求。各大白酒企业也在积极推出口感清淡、新颖时尚的新品种，以适应市场发展的趋势。
同时，伴随着文化的回归和中华民族文化自信的提升，白酒在宴席市场上也逐渐以承载着传统文化的身份光荣复兴。甚至在一些重要的宴席中，白酒变成了必备的酒品，使得白酒再次回到了消费者的视野。
4. 未来白酒成功重返宴席市场
通过技术创新和文化品牌的加强，白酒在宴席市场重新获得了新生。未来，白酒企业还应不断提高产品品质，实现品牌升级，力争成为宴席市场的领导者。
同时，白酒行业还应积极探索多元化的市场渠道，如餐饮和线上销售等，拓展市场份额，使得白酒在宴席市场彻底站稳脚跟，不再被其他酒类所挤压。
